❶ 麻辣海鲜锅的做法，麻辣海鲜锅怎么做好吃，麻辣
养生必读
海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力；
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质；
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌；
用料
海虾
鱿鱼
鱼饺
蟹柳
青椒
清水
辣椒酱
火锅底料
花椒粉
色拉油
香油
盐
姜
蒜瓣
香芹
香葱
做法
1.虾洗净。
2.鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
3.切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
4.青椒去籽切丝。
5.香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
6.锅里倒油，炒香火锅底料。
7.加入切好的蒜片姜丝炒香。
8.倒入洗好的虾翻炒。
9.虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
10.加入切好的芹菜和香葱段。
11.翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
12.加入蟹柳和鱼饺。
13.下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
14.起锅前淋香油。
15.加花椒粉翻炒均匀，出锅。
❷ 海鲜麻辣香锅怎么做如何做好吃
主料
大虾500克 鱼丸300克
鱿鱼300克 西葫芦200克
青红椒各1个 洋葱100克
胡萝卜100克 木耳50克
辅料
大料3个 草果1个
香叶2片 山柰3个
小茴香3克 花椒10克
葱姜适量 蒜瓣10个
干辣椒10个 泡椒2个
泡姜2个 郫县豆瓣酱30克
火锅底料60克 料酒15毫升
糖3克 酱油20毫升
海鲜麻辣香锅的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.辣香油材料准备好。
3.把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。
4.然后把作料捞出不要成为五香油备用。
5.·蔬菜全部洗净切好，
6.锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。
7.然后把鱿鱼焯烫一下
8.再把大虾也焯烫一下。
9.准备好调料。
10.锅中加入五香油。
11.爆香干辣椒。
12.加入葱姜蒜。
13.再放入郫县豆瓣酱和火锅底料。
14.炒出香味倒入再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。
15.再把鱼丸倒入翻炒片刻。
16.加入大虾继续翻炒。
17.加入料酒。
18.加入酱油翻炒。
19.然后加入洋葱和鱿鱼，青红椒继续翻炒。
20.加入白糖。
21.加适量盐调味。
22.倒入干锅中撒上香菜即好。
小贴士
调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。
蔬菜也可以是自己喜欢的各种食材，不过都要事先焯烫一下再炒至。
炒至麻辣香锅不要加水，干炒出香味，口感才好。麻辣的食物北方人少吃，要知道吃辣椒也是有地域性的！
❸ 麻辣海鲜锅的家常做法大全怎么做好
食材明细：海虾适量、鱿鱼适量、鱼饺适量、蟹柳适量、青椒适量、清水适量、辣椒酱适量、火锅底料适量、花椒粉适量、色拉油适量、香油适量、盐适量、姜丝适量、蒜瓣适量、香芹适量、香葱适量
麻辣海鲜锅的做法步骤
15
加花椒粉翻炒均匀，出锅。
小窍门：因为火锅底料里已经有花椒粒，所以我最后加了花椒粉，不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾，基本上沙线都是白的，所以不用抽沙线。如果是养殖的虾，最好抽去沙线，去虾头。
❹ 海鲜麻辣香锅的家常做法
“海鲜麻辣香锅”。
食材可以根据自己喜欢吃的口味来细调，这次的“海鲜麻辣香锅”用到的海鲜主料是螃蟹、虾干、麻辣生蚝肉和麻辣八爪章鱼
食材：
螃蟹、大虾干、麻辣生蚝肉、麻辣八爪鱼、莲藕、西蓝花、胡萝卜、香菜、大蒜、大葱、生姜、红油火锅底料等
烹饪步骤：
1、生姜切片备用；大蒜剥皮不用切；大葱切大段备用；香菜切长段备用；胡萝卜切圆片备用，喜欢切其他形状也可以；西蓝花切小瓣备用；莲藕切片备用；
2、螃蟹去壳去腮等，清洗干净后切块备用；
3、炒锅下油，因为要炸东西，所以油最好多放点。先热油炸莲藕，炸至莲藕微黄后捞起备用；接着炸胡萝卜，炸至微熟捞出备用；然后油炸虾干和螃蟹，分开炸，都是油炸到外壳变色边缘微黄，就可以捞出备用了；
4、炒锅的油倒出来，干锅下红油火锅底料，放入葱姜蒜炒香，接着加入螃蟹，翻炒3分钟；
5、准备2罐即食的麻辣捞汁小海鲜：麻辣八爪鱼和麻辣生蚝肉。（这里选择加捞汁小海鲜，可以增加点不一样的捞汁鲜味，吃起来味道更鲜哦~），炒锅内继续倒入八爪鱼和生蚝肉翻炒均匀，加入2勺生抽、2勺料酒、1勺糖和1勺盐，翻炒均匀；
6、加入炸好的莲藕和胡萝卜，再加入西蓝花，大火翻炒5分钟，食材都熟透后，最后撒上香菜和芝麻，稍微翻炒一会就可以出锅啦~
超级馋人又香辣下饭的“海鲜麻辣香锅”就做好了，在自己家里就可以动手做，满满一大锅，吃起来超满足！喜欢吃麻辣香锅的朋友，快回家试试这个做法吧
❺ 辣味海鲜锅家常做法，正宗辣味海鲜锅怎么做
材料
主料：梭子蟹1只、莲螺10个、蛤蜊10个、虾6个、小墨鱼4个；
辅料：油适量、盐5g、鸡汁3g、白胡椒粉3g、生抽10g、黄豆酱油10g、白酒15ml、辣味豆豉30g、郫县豆瓣酱30g、八角8个、香叶5片、桂皮1根、干辣椒20g、麻辣香锅料30g、南瓜1块、芦笋适量、芹菜1根、莲藕1小节、熟花生50g、大葱1根、小香葱2根、蒜头1头、姜片5片、红尖椒4根
麻辣海鲜锅
1
准备材料。螃蟹去内脏，洗净，剁小块。 蛤蜊刷洗干净，墨鱼去内脏，洗净。莲螺刷洗干净。芦笋切小段，南瓜切片，芹菜切段，莲藕切片。葱切段，小葱切段，辣椒切小段。蒜切片。虾洗净，去虾线。
2
锅里烧开水，将蛤蜊煮开口，捞起。莲螺煮10分钟，捞起，墨鱼焯烫一下，捞起。
3
螃蟹块裹上面粉，拍去多余的面粉。
4
油锅烧至5-6成热，放入螃蟹块炸至酥脆，捞出。虾炸至酥脆，捞出。南瓜也炸一下。
5
油锅烧热，小火，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煸炒至出香味。
6
放入辣味豆豉和郫县豆瓣酱，炒出红油。
7
放入大葱段、姜片、蒜片，炒香。
8
放入炸好的螃蟹、虾、墨鱼、蛤蜊、莲螺，煸炒，裹上酱汁
9
放入南瓜、芦笋、芹菜、莲藕，翻炒均匀。
10
淋上混合好的生抽，翻炒均匀。加入酷克壹佰麻辣香锅料，小葱段，花生，翻炒均匀。
小贴士
1、选择自己喜欢的蔬菜和海鲜。
❻ 香麻辣海鲜火锅怎么做
麻辣火锅 主要食材: 蔬菜类 菜系: 火锅 难度: 1 时间: 50分钟 菜谱特色: 围“炉”而坐，吃得不亦乐乎。 菜谱用料: 鲜虾200g 豆腐1块 羊肉片 300g 鱼丸100g 蒿子杆 100g 黄喉100g 西式火腿 100g 香菇6朵 金针菇 100g 海鲜蘑 100g 麻辣火锅底料 1包 菜谱做法: 1.将所有蔬菜摘洗干净。豆腐和西式火腿切成方片。 2.将麻辣火锅底料放入锅中加热翻炒片刻使其融化，然后注入大量热水烧沸。 3.把各种原料放入锅中涮食即可。