‘壹’ 大西梅好吃还是小西梅好吃
西梅营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。
而重点说一下的是西梅的纤维素含量十分之高，其中水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助胃动力恢复，轻松缓解便秘。而同时西梅又含有不太容易吸收的山梨醇，人们吃下西梅后没有被吸收部分在结肠内高渗吸水，能够发挥类似渗透性泻药的通便作用。
那么西梅这么好，它好吃吗？菲喵觉得好吃到飞起~~~
只要你会挑，西梅绝对是非常好吃的一种水果，一口下去，爆汁！！而且甜度非常的高！
如果你吃到的西梅的口感是软绵绵的，又或者酸涩不甜，那你一定是不会挑选，今天菲喵总结了几个小技巧，也自己编了个顺口溜~
颜色深来涂面霜，
手感柔中带点刚，
体型圆润绿尾巴，
入口香甜心难忘~
那么具体的就来看看吧~
1. 看外观 成熟的西梅呈现紫红色或者深紫色（因品种不一样），并且果形饱满，带着青色或者黄色过多的不要买，还没熟的凑啥热闹~同时挑选果皮外有一层白色的果粉的果子，这才新鲜。
2. 看柄
西梅的柄，也就是西梅的蒂如果是青绿色的，又看起来比较新鲜，那么西梅肯定也是比较新鲜的，可以买。如果果柄发黑或者褐色，尽量不要买，可能熟过了。
3. 捏
这一步是相当重要的，水果店里的西梅，除了选颜色较深的之外（较深，不是烂掉发黑）就是摸软硬，一捏有点软，但是又有弹性的，这种就是刚好可以吃了！千万不要买那种一模像水流动的果子，那种是熟过了。而如果不是立马要吃的，请买捏起来硬的果子，可以放几天等他们稍微软一点慢慢的一点点吃~
4. 闻
闻起来青涩的不要买，这个还没熟~闻着有酒味的不要买，这种就是熟过了~
好啦，有这几个小技巧，再如果水果店可以试吃，那你肯定就能马上掌握挑选西梅的技巧啦。
‘贰’ 买西梅时，挑硬的还是软的
我们日常生活中不止只有蔬菜，其实各种水果品种也是非常的多样。尤其是现在随着我们的生活水平的不断提高，我们生活中的水果也越来越丰富。立秋前后，各种水果都逐渐成熟，尤其是现在快递行业的发展，我们在家就能买到全国各种的水果特产，给我们身体提供营养。
水果都有独特的清香，西梅也是一样的，西梅闻起来有一股非常的明显的香甜味道，这是比较成熟新鲜的西梅，反之有一股酸涩味道，这是没有成熟的西梅，如果有一股酒精味道，这种西梅存放的时间比较长了，或者是已经变质腐烂了。
【西梅之小技巧】：1）将西梅放在清水中浸泡约2-3分钟，然后取适量的盐，将西梅表面轻轻的揉搓，这样可以将西梅表面的杂质和脏东西揉搓出来，然后再用清水冲洗干净就可以的。
2）我们买的西梅比较多的情况下，先挑软的西梅吃，硬的可以放在阴凉通风处，中间要注意观察，有软的尽快吃掉，这样避免因为果子太过成熟导致放坏。
‘叁’ 西梅怎么吃营养价值如何注意事项是什么
可以直接吃的，干制的西梅可以作为零食，不但能当零食吃，还可以做菜。可以做沙拉，糕点，作为配料等，西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等。
营养成分
西梅具有很高的营养价值，且适合一般人群食用，西梅中含有天然抗氧化剂和大量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维素，微量元素胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及矿物质钾、钙、铁、镁等。此外，还含有丰富的柠檬酸，苹果酸和琥珀酸。西梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。但西梅的脂肪和胆固醇含量很低，这很适合想要减肥的人食用。
注意事项
西梅不能和什么一起吃
西梅+茶：西梅不能和茶一起吃，西梅中富含矿物质，其中铁的含量最高，而茶水中含有大量的鞣酸，如果一同食用，鞣酸与铁元素发生化学反应，会严重影响铁元素的吸收，所以爱喝茶的人切忌茶与西梅同时食用。
西梅+菠菜：西梅不能和菠菜一起吃，西梅中含有大量的矿物质钙，而菠菜中含有丰富的草酸，如果西梅与菠菜同食，钙与草酸会生成草酸钙，草酸钙是难以消化的沉淀物质，不仅会破坏食物的营养价值，而且会增加患肾结石和胃石的风险。
西梅+鸡蛋黄：西梅不能和鸡蛋黄一起吃，西梅中含有大量的维生素A，而鸡蛋黄中则含有丰富的胆固醇，胆固醇会抑制维生素A的吸收，所以如果西梅和鸡蛋黄同食，会破坏西梅的营养价值。
(3)西梅如何挑选好吃扩展阅读：
哪些人不适宜西梅
1、急慢性肠胃炎患者不适宜吃西梅
西梅味酸甜性偏寒，且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动的作用，急慢性肠胃炎患者食用西梅容易加重肠胃负担，引发旧疾。
2、糖尿病病人不适宜吃西梅
西梅中含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱，血糖的本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，导致胰腺的功能衰竭，严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃西梅。
‘肆’ 市场买的西梅不酸不甜是用药水泡过了吗
不是的。
西梅不甜的原因：
1、品种原因有一些西梅品种本身就不是很甜，这样的西梅即使是放软了甜度也不会很高，但同时酸度也不高，吃起来比较淡，但是果味足，口感也还不错。
2、采摘时成熟度不高666如果是采摘的成熟度不是很高的西梅，即使催熟之后，西梅的糖分也不会太高，吃起来也就不怎么甜，因此，在挑选新鲜西梅的时候需要留意挑选外形整齐，色彩较深的西梅，这样的西梅通常成熟度较高。
3、生长过程中日晒不够新鲜西梅在生长的过程中需要受到足够的雨水、光照，如果西梅在生长过程中没有晒到足够多的太阳，那么，通常来说，这样的西梅口感会比较淡，甚至会有些酸，只有受到了足够日晒的西梅口感才会清甜如蜜。
4、生长过程中温差小水果的生长过程中，需要有足够的光合作用，这样才会变得清甜可口，西梅如果在生长的过程中没有强烈的温差，那么，这样的西梅通常情况下不会太甜。
‘伍’ 怎样挑选西梅什么样的西梅是好西梅急！！！
小资一般都比较钟爱日本的零食，包装精致，味道也够特别。市内一家专门销售日本零食的零食店开了无数分店，生意依然红火。 在日本零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。对小资来说，这是个比较大众化的品种，几乎人人都爱吃。很多女孩在看书、杂志或电视时都喜欢放一罐在手指随意能碰到的地方，偶尔拿一个放在嘴里，吮吸一下手指，再轻轻咀嚼，特别有味道。
‘陆’ 西梅怎么挑选
1.看西梅的软硬程度。成熟的西梅是软软的,而坏掉的西梅不一样,坏掉的西梅会软到有汁水溢出来。因而建议挑选西梅时最好选择硬一点的,这样的西梅会非常的爽脆,也可以放得比较久一些。
2.闻西梅的气味。正常的西梅闻起来是没有味道的,坏掉的西梅则会有一股酸味或者是酒精味。
3.看西梅的外观。质量好的西梅,外观都是比较饱满的,而且没有暗点,坏的西梅,表皮会有一些暗点。3、看西梅的果蒂。新鲜的西梅果蒂的颜色是青色的,采摘太久的西梅果蒂的颜色是比较深且干燥的
‘柒’ 西梅怎么吃要剥皮吗 西梅怎么吃好吃
新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用。
西梅的果皮能吃。 西梅的果皮本来就含有一层果蜡，保鲜效果较好，一般不需要经过人工加蜡，而且西梅的果皮并不是很硬，也不带其他的奇怪味道，并且和很多水果一样，不仅仅能吃，还营养丰富。
拓展资料：
西梅吃法：
1、新鲜生吃
西梅，来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。新鲜西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用，它里面有多种维生素和矿物质，尤其对老年人减少胆固醇有独特功效。
2、西梅干
对于西梅干这种晒干的水果，我们在生活中一般是直接食用西梅干的，因为西梅干含有的铁元素是小孩子成长发育所需的时候，所以小孩子适当的食用一些西梅干对我们生活中是非常好的。
3、西梅榨汁
西梅汁主要针对是非器质性的便秘有很好缓解作用，如饮食和生活习惯引起的便秘、孕妇怀孕时因肠道受子宫压迫引起的便秘，婴幼儿奶粉上火引起的便秘，以及身体虚弱引起的便秘等，短期症状缓解后就可以根据需要，选择性饮用了。
‘捌’ 西梅的皮可以吃吗
西梅的皮可以吃。
新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用，所以西梅的皮是可以吃的。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。一般专门销售零食的零食店都有出售，生意非常红火。
在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。这是个比较大众化的品种，几乎人人都爱吃。很多女孩在看书、杂志或电视时都喜欢放一罐在手指随意能碰到的地方，偶尔拿一个放在嘴里，吮吸一下手指，再轻轻咀嚼，特别有味道。
西梅挑选方法：
成熟的西梅，它的颜色一般是紫红色或者深紫色，这两种颜色才是成熟度高的西梅，它们的成长时间比较长，那么光照多，果肉里的糖量就高，吃起来自然很甜，新鲜又多汁。买西梅时，挑选紫红色或者深紫色的最好，不过一般超市里卖的紫红色西梅居多。
闻上去已经感到香甜味了，那么这样西梅肯定好吃，若是闻到了一股酒酸味，这样的西梅熟过了，不要买。
再来感受一下硬度，平常买水果也习惯捏一下水果，不过不要太野蛮，将水果弄坏那就太不好了，轻柔一点就能感受到，新鲜西梅，捏了之后不软不硬的那种最好，就是说不要挑太硬的，也不要挑太软的。
‘玖’ A级西梅和B级西梅的区别
A级和B级只是品种不同，口感不同，B级的超差一点。
西梅是人们日常食用的水果之一，不仅能当零食吃，而且能入菜。西梅果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果"之美誉。那么，西梅应该怎么挑选呢?
西梅软的好吃还是硬的好吃?
西梅硬的时候常常酸多于甜，更适合年轻人的口味，西梅放软了一般人都可以食用，而且此时已经完全成熟，酸味已经很少了，对于喜欢吃甜食的人来说，口感刚刚好。不过，挑选西梅的时候，最好不要挑选太软的西梅，而是挑稍微硬一点的，这样买回家的西梅吃起来的味道才会更好。可能不少人会好奇，为啥不是成熟度高，捏起来软的西梅最好呢!原因如下:
1、太软的西梅可能过度成熟，除了买回家的过程中容易挤变形影响感之外，它还不利于储存。
2、太软的西梅很容易错过最佳食用期，一般西梅食用的状态是软硬适中最好，这样甜度不会降低，吃起来的口感也会更好。
3、西梅买回家就算是硬一点也没关系，这说明了西梅在运输的过程中，没有花费太长的时间，大概回家后2天左右，它就能够达到成熟的状态，这样吃起来的西梅也会清甜又多汁。
西梅如何挑选?
1、看外观
新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。
2、看大小
尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。
3、看颜色
西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。4、看果粉
西梅的外表上有一层果粉，浓密就表示西梅新鲜度高，反之，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，那说明西梅不是很新鲜了，这样的西梅最好不要挑选。
‘拾’ 西梅怎样挑选
新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。不要买表皮有损伤或腐烂的西梅，严重影响口感，买回家后最好洗一下，干净一些。
(10)西梅如何挑选好吃扩展阅读：
西梅清洗：
1、食盐搓洗：洗西梅的时候可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着西梅来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
2、牙膏清洗：将牙膏涂在西梅表面当清洁剂，然后用手来回轻轻搓洗，最后用自来水冲洗干净即可。
3、盐水浸泡：将西梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。