Ⅰ 干鱼炒辣椒怎么做好吃
食材准备
原料：小干鱼、尖椒
作料：葱、姜、蒜瓣、香菜、干红椒、花椒
调料：盐、味精、酱油、油、白酒、胡椒粉
制作方法
1、小干鱼清洗干净；尖椒洗净切丝；
2、锅内水分蒸干，倒入底油，油热8分后，先将干红椒、花椒放入锅内翻炒，煸炒到呛鼻之后，放入小干鱼，待小干鱼金黄时，将尖椒、葱、姜以及调料（味精除外）放入锅中翻炒。待小干鱼出锅之时，放入蒜瓣以及味精。
3、放入香菜煸炒20秒即可装盘出锅。
Ⅱ 辣椒炒干鱼怎么做好吃
主料
小干鱼一大把 湖南椒六只
食用油适量 盐两小勺
鸡精一点点 蒜头三瓣
小咸干鱼炒辣椒的做法步骤
4.炒的熟后放盐、鸡精翻炒几下就装盘。
Ⅲ 小干鱼炒青椒的做法
小干鱼炒青椒
主料
小白鱼干100克
辅料
青椒150克
红尖椒一只
配料
姜末少许
料酒适量
盐适量
植物油适量
生抽少许
味精少许
醋少许
小干鱼炒青椒的做法步骤
1.1、小干鱼用温水泡十分钟，洗净待用。青椒切成丝，不太细，短一点。红尖椒切成小丁。切一点
2.2、炒锅烧热，放入
植物油
，放姜末、红尖椒丁炒香，立即放进小鱼干，翻炒几下，烹入料酒、醋、生抽、盐，最后放入青椒丝，翻炒几下，再加入味精少
3.3、出锅装盘，简单明了，却美味可口，诱人食欲。特别下饭！
Ⅳ 干鱼炒辣椒的做法
制作青椒炒小干鱼需要的材料：小干鱼500克，青线椒8根，红辣椒2根，生姜一块，大蒜6颗，生抽酱油5克，食用盐适量，蒸鱼豉油5克
制作青椒炒小干鱼需要的材料：
1、用清水把小干鱼浸泡15分钟，泡软之后捞出控干水分备用，将大蒜切成片，生姜切成姜丝，青红椒切成碎粒
2、净锅烧热，然后加入适量清水，然后把小干鱼冷水下锅焯水，这样去除小干鱼的咸味，煮上1分钟后捞出用清水洗净备用，然后净锅烧热，加入适量的食用油来炸制小干鱼，油温5成热的时候把小干鱼下锅炸制，然后把小干鱼炸香捞出备用，然后锅中留少许底油，加入蒜片和姜丝，再加入一点豆豉，然后翻炒炒香，炒香以后加入青红辣椒粒，然后加入少许食用盐，然后转中小火慢慢把辣椒炒香，炒香之后加入生抽酱油5克，然后放入炸制好的小干鱼，然后翻炒均匀，然后加入5克蒸鱼豉油，大火翻炒均匀，然后即可出锅装盘，一道美味的青椒炒小干鱼就做好了
制作青椒炒小干鱼需要的材料：
1、辣椒炒制时一定要把辣椒炒熟，要不然会特别的辣
2、小干鱼一定要先焯水，后炸制，然后才才能炒制，
Ⅳ 小咸干鱼炒辣椒怎么做如何做好吃
小咸干鱼炒辣椒的做法步骤
1.
先把小干鱼洗好，辣椒切好，蒜切好。
2.
锅中放油蒜爆香，切好的辣椒放入爆炒。
3.
辣椒炒软后倒入小鱼仔爆吵。。
4.
炒的熟后放盐、鸡精翻炒几下就装盘。
Ⅵ 辣椒炒小鱼干的做法，辣椒炒小鱼干怎么做好吃，辣椒炒
主料
小鱼干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜苗
适量
生姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
8.放入蒜苗 调入适量盐巴出锅
小贴士
小鱼干用清水稍微过一下这样放油里爆的时候不至于爆焦
Ⅶ 青椒炒小干鱼的家常做法
这道菜只有生活在湖边的兄弟姊妹们能体会到那种儿时的美味，现在在市区几乎吃不到了，特别是秋冬季，炒一大盘卷个煎饼或者单饼吃，绝对的来劲
主料
淡水小干鱼100克
柿子椒三个
辅料
葱半根
姜四小片
蒜五瓣
辣椒皮适量
步骤1下饭菜青椒炒小干鱼的做法大全
葱姜蒜，干辣椒皮，小干鱼100克，青辣椒3个，花椒，八角适量准备好
步骤2下饭菜青椒炒小干鱼的做法图解
辅料切好，小干鱼温水泡五分钟，然后把干鱼冲洗干净去，倒掉水，留着备用
步骤3下饭菜青椒炒小干鱼的家常做法
锅里放油，比平时炒菜多放点，油热后，把葱姜蒜等辅料炒香
步骤4下饭菜青椒炒小干鱼的简单做法
倒入泡好的小鱼，炒两分钟，加入一勺水，适量料酒，耗油，酱油，温火收汁即可
步骤5下饭菜青椒炒小干鱼怎么吃
装盘，嘎嘎香
成品图
烹饪技巧
烹饪简单，口感美，食欲大增，营养美味喜欢的朋友帮着鼓励一下，谢谢
Ⅷ 干小鱼炒辣椒做法大全窍门
干角鱼炒辣椒的做法，首先这个小鱼放到油锅里面，慢慢的煎至金黄，然后再把辣椒放下去一起炒
Ⅸ 辣椒炒小干鱼怎么做如何做好吃
1、小干鱼清洗干净；尖椒洗净切丝；
2、锅内水分蒸干，倒入底油，油热8分后，先将干红椒、花椒放入锅内翻炒，煸炒到呛鼻之后，放入小干鱼，待小干鱼金黄时，将尖椒、葱、姜以及调料（味精除外）放入锅中翻炒。待小干鱼出锅之时，放入蒜瓣以及味精。
3、放入香菜煸炒20秒即可装盘出锅。
Ⅹ 湖南干鱼炒辣椒的做法
小鱼干炒辣椒的做法步骤：
第一步：准备工作
要准备的材料有：小鱼干，辣椒切碎，姜切丝，蒜切片，蚝油，盐，生抽，鸡精。
这种是池塘里养殖的小鱼，用油炸过的小鱼干，
这小鱼干毕竟是买来的，不知道干不干净，所以还是得清洗一下，然后沥干水分备用。
第二步：煎
起锅热油，油温6成热下姜丝，把小鱼干也倒进去，把小鱼干再煎香一点，这样小鱼干就不会有腥味，也更香。这个过程大概要3分钟左右。
把小鱼干煎香了，就加适量的盐，把蒜片也加进去，一起翻炒。注意哦，蒜片不能下太早，否则容易烧焦。
第三步：调味
加料酒进去去腥增香，翻炒均匀。
加生抽进去着色增味，翻炒均匀。
加蚝油进去去腥增味，翻炒均匀。
把小鱼干推到一边，下辣椒，在辣椒的上面撒上一点盐，用铲子压差辣椒，让辣椒更入味，也会更好吃。压好后和小鱼干一起翻炒均匀。能吃辣的可以再加辣椒粉进去，辣才过瘾。
小鱼干一般都比较腥，所以一定要把腥味压掉，这道菜就算成功了。生姜、蒜、料酒、辣椒、蚝油和油煎，这些都是可以起到去腥的作用。
沿锅边溜点水进去，让这道菜没那么干，也更入味。但注意水不要加太多，多了就不香。如果喜欢吃那种很酥脆的，可以考虑不加水。
最后加点鸡精提鲜，翻炒均匀就可以起锅装盘了。
好香啊！特别有味，这样的菜我可以多吃一碗饭。