1. 荠菜肉圆子怎么做好吃
食材
主料
荠菜
100g
鸡蛋
2个
肉末
250g
辅料
油
适量
盐
适量
水淀粉
15ml
步骤
1.荠菜切碎
2.把肉，鸡蛋，荠菜搅拌均匀
3.再加入调好的水淀粉，继续搅拌
4.抓20克肉在手里头，左右手来回换，就成一个球了，没人给我拍，换不了手。抓的时候，手里沾点水。
5.边搓，边下锅里，至全部浮起来，再烧一会
6.把浮沫撇掉，保持汤的清亮
7.加盐就可以出锅了
小贴士
双手弄丸子的时候，一定要沾水，不然不好弄。
2. 芥菜汤圆是怎么做的
前言
芥菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。
另外芥菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
它还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
芥菜还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。
芥菜还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
材料
主料：芥菜1棵、汤圆500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量
芥菜汤圆
1
拍少许姜、蒜末
2
芥菜去根部切成三段
3
将芥菜清洗干净
4
锅烧热，放入姜、蒜末，加少许油爆香
5
倒入5-6碗的清水，大火烧开
6
加入芥菜
7
倒入汤圆，翻动几下，防止沉底
8
盖上锅盖大火煮制
9
煮至汤圆浮起时加1.5茶匙盐调味
10
继续煮一两分钟即可熄火
11
装碗稍凉食用
小贴士
锅里的水开再加汤圆，加了汤圆后要翻动几下，防止沉底粘锅。
3. 荠菜肉汤圆的家常做法大全怎么做好
荠菜肉汤圆的做法
1.
荠菜洗净，拧干水份，然后切末（生的切末很清香，可以试试）
2.
榨菜也切末
3.
五花肉糜倒入料酒，放上糖、盐和生抽香油搅拌均匀
4.
放入榨菜末和荠菜末
5.
准备好菜汁
6.
缓缓的倒入到糯米粉中
7.
揉成圆润柔软的面团
8.
把小块的面揉圆，转着按成小碗形
9.
中间放一小团馅，封口、沾面、揉圆
10.
汤圆全部包好后就可以煮了。
11.
做汤料：水开后下浓汤宝，煮开就行了
12.
另起锅烧开水下汤圆，煮到汤圆飘起来后要多滚8~10分钟左右才能出锅～
13.
碗中放煮好的汤料，放入煮熟的荠菜入汤圆就可以开吃了~
4. 荠菜汤圆的制作方法窍门
荠菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，用来包汤圆也是一个很好的选择！
小贴士
煮汤圆时要用小火，不然的话，外面的皮块了，里面的馅还没有熟。
5. 荠菜馅汤圆怎么做
用料
荠菜 适量
猪肉糜 适量
水磨糯米粉 适量
黑芝麻粉 适量
蜂蜜 适量
调味品 适量
荠菜汤圆的做法
把荠菜洗净，开水烫后，捞出挤干水分切成末。我用的荠菜是父母在老家处理好速冻的，这个季节的北方还不好买荠菜，如果是新鲜荠菜会更美味。
煮好的荠菜汤圆，一口下去，浓浓的春天味道。
6. 芥菜汤圆怎么煮好吃
芥菜汤圆的做法。
芥菜洗净后放入锅里焯烫，捞出来沥干水分再切碎。加入剁好的肉末，放点油与盐调味，朝一个方向搅拌均匀。糯米粉中加温水揉成软硬适中的面团，取一小团捏成小碗状，加入荠菜肉馅搓圆。汤圆做好了，底部都要撒点干糯米粉，以防粘住。锅中的水开下入汤圆，沸腾之后加入适量的冷水。等到汤圆全部浮上水面就捞出来放入碗里。将蒜泥，生抽，辣椒粉，陈醋，砂糖搅拌均匀，在浇入热油调成蘸汁，再与汤圆拌匀就可以开吃了。
7. 荠菜汤圆怎么煮
荠菜汤圆的做法。
糯米粉加入适量的水，揉成光滑的面团，再分成小剂子揉圆，盖上保鲜膜，备用。
锅中放入适量的油，下肉末炒散，加少许蚝油与盐调味。
荠菜洗干净，放入开水烫一下，挤干水分，再切成碎末。。
取一个糯米圆压扁包入荠菜馅，然后收口搓圆。
汤圆都做好了，就将锅里的水烧开，下入汤圆，煮到汤圆浮起来就好了。
荠菜与肉末混合之后搅拌均匀就成为陷料
8. 荠菜汤圆的制作方法
用料
荠菜 适量
猪肉糜 适量
水磨糯米粉 适量
黑芝麻粉 适量
蜂蜜 适量
调味品 适量
荠菜汤圆的做法
把荠菜洗净，开水烫后，捞出挤干水分切成末。我用的荠菜是父母在老家处理好速冻的，这个季节的北方还不好买荠菜，如果是新鲜荠菜会更美味。
9. 如何做荠菜汤圆
主料：糯米粉100克，荠菜50克，猪肉馅50克，鸡蛋一个
做法：
将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分斩成末。
猪肉馅中拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，
加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油；
水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
取适量面团用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；
大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅； 水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。