1. 做辣椒油时，怎样做才能香辣浓又好吃
在我们的家乡，吃饭少了什么都可以，就是不能少了辣椒，就算是煮一锅素菜=那也必须做一个辣椒的蘸料，吃面或者吃粉的什么的更是离不开油辣椒。还记得刚上大学的时候去了一个不爱吃辣的城市，我整整瘦了十斤。
你学会了吗？
2. 如何制作辣椒油又香又好吃
炸辣椒油时，加上这3种配料，辣椒油又香又辣，拌什么都好吃
辣椒油是一种非常常见的调味料，对于爱吃辣的人来说，更是一天都离不开辣椒油。辣椒油确实有着神奇的魔力，不管多么无滋淡味的食物，只要拌上一勺辣椒油，顿时让人胃口大开。平时用来拌饭、拌面都是很好的选择，又香又辣的，非常的好吃。现在外面卖的辣椒油已经很难满足大多数嗜辣星族的人的需求了，所以我们还不如自己在家做，只要掌握了正确的方法，保证比买的好吃。很多人在制作辣椒油的时候，重点都放在了辣上，但是一份好的辣椒油应该是又香又辣的，只辣不香，或者只香不辣，都不是完美的状态。
小贴士：
1、最好用菜籽油，用它来炸辣椒油有一股特殊的香气，是其他油代替不了的，如果实在没有的情况下可以选择色拉油。
2、热油分两次浇到辣椒面中，能够更好地激发出辣椒油的香和辣，一次性倒进去出不来那种效果。
加入花椒面、白芝麻和五香粉之后炸出来的辣椒油会格外的香，又香又辣，拌什么都好吃，不信大家可以试一试。
3. 炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜窍门
炸辣椒油
辣椒油香辣可口，营养丰富，含有维生素a，维生素c，维生素e，胡萝卜素，脂肪等营养物质。辣椒油中的维生素c能降低血液中的胆固醇，防治心脑血管疾病的发生。适量的食用辣椒油能促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，利于食物的消化，促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能。适当食用辣椒油能促进皮肤血管扩张，加速血液循环，提高皮肤温度，有温中散寒的功效。
营养价值(好处)
1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
3.辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇
4.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
5.辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
▸副作用(坏处)
辣椒油不宜与其他油类搭配，过于油腻。
4. 自制辣椒油怎么做才能又辣又香
辣椒油怎么做才能又辣又香
1、选材
辣椒油想做的又辣又香，选材十分重要，辣椒有多个不同的品种，想做出又辣又香的辣椒油，一定要选择那种晒干的朝天椒，而且辣椒不能有虫蛀，不能有变质症状。做辣椒油时油的选择也很重要，想让做好的辣椒油又辣又香，最好使用大豆油或者菜籽油。
2、配料
制作辣椒油时的配料选择也很重要，这也是辣椒油又辣又香的，关键在制作辣椒油时只准备辣椒喝油还不行，还要准备适量花椒，麻椒和香叶，以及芭蕉，草果，丁香等香料，这些香料加入以后，才能让做好的辣椒油特别香。
3、做法技巧
辣椒油在制作时有一定的方法技巧，首先要把准备好的辣椒全部切碎，然后准备一个铁锅，把准备好的油放在锅中加热，是不能一股脑的把准备好的辣椒放进去，应该先把准备好的香料放入到锅中炸出香气，用漏勺把它们取出。
4、榨油技巧
炸辣椒油的时候，要把准备好的朝天椒细末放在一个不怕烫的大碗中，把炸好的热油直接浇在辣椒面上，但不要把热油一次倒入，应该先倒入一部分，然后用筷子调匀，然后再次浇入热油，再次调匀，再次加入热油，这样做不会把辣椒炸糊也能让做好的辣椒油又辣又香。
通过上面的介绍大家可以知道，想让辣椒油做的又辣又香，不但要准备质量好的材料，还要给他准备齐全的配料，也要掌握他的做法技巧，如果大家有兴趣就自己在家中试着做一做吧，相信大家都能做出又辣又香的辣椒油。
5. 又香又解馋的辣椒油，是怎样做出来的
冬天又到了吃火锅的季节，我们在吃火锅的时候总避免不了吃一些可口的蘸料。一般在吃火锅的时候，爱吃辣的朋友都会备上一份馋嘴的辣椒油。很多朋友喜欢去火锅店里吃火锅的原因之一，就是喜欢吃火锅店里面的辣椒油了。
好啦，以上就是关于制作辣椒油的正确做法了。喜欢吃辣椒油的朋友，你学会了吗？做辣椒油的时候，一定要记得多加1些食用盐哦。因为食用盐很容易就会沉底，多加1些食用盐还会延长辣椒油的储存时间哦。
6. 辣椒油怎么做才能又辣又香
主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。
辅材料：食用油适量、盐一勺、香叶3片、花椒3g、芝麻4g。
一、准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。