1. 丝瓜炒肉的做法窍门
丝瓜是我们餐桌上常见的食材了，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，一直以来深受人们的喜爱。丝瓜炒肉是夏天必备的家常菜，主要原料是丝瓜、排骨肉，工艺是炒，制作简单，口味清淡。那么丝瓜炒肉到底怎么做呢？
食材主料
丝瓜500g、酱肉250g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量。
制作步骤
1、丝瓜洗净控干。
2、自制烧肉解冻。
3、烧肉切薄片。
4、丝瓜去皮切滚刀块。
5、葱姜蒜切好备用。
6、上锅热油。
7、放入少许葱和辣椒段。
8、倒入丝瓜块。
9、翻炒至变色。
10、放入烧肉片。
11、翻炒后加少许酱油。
12、放入少许盐。
13、少许蚝油。
14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。
小贴士
刚开始炒丝瓜时如果锅干可加入少许水，以防巴锅，炒至过程中丝瓜出水后可不再添加水。丝瓜易熟，可且较大的滚刀块。
2. 丝瓜炒肉怎么做好吃
丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保 护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故丝瓜汁有“美人水”之称。 食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
主料3人份
丝瓜2根
猪里脊肉100克
辅料
葱2棵
姜适量
蒜蓉适量
干红辣椒3个
盐3克
生抽2勺
料酒1勺
胡椒粉2克
步骤1丝瓜炒肉的做法大全
丝瓜两根清洗干净
步骤2丝瓜炒肉的做法图解
去皮备用
步骤3丝瓜炒肉的家常做法
切滚刀块
步骤4丝瓜炒肉的简单做法
里脊肉水洗干净
步骤5丝瓜炒肉怎么吃
切成丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右
步骤6丝瓜炒肉怎么做
葱姜蒜切好，干辣椒切小段
步骤7丝瓜炒肉怎么炒
锅里注油，快速滑炒肉丝至变白，盛出
步骤8丝瓜炒肉怎么煮
留底油，入葱姜，辣椒爆香
步骤9丝瓜炒肉怎么炖
入丝瓜翻炒至变色
步骤10丝瓜炒肉怎么煸
入肉丝翻炒均匀
步骤11丝瓜炒肉怎样煸
入开水焖3分钟至入味
步骤12丝瓜炒肉怎样做
加盐，蒜蓉，生抽增味
步骤13丝瓜炒肉怎样炒
出锅就一碗米饭，香香哒
成品图
烹饪技巧
肉丝腌制下更加入味
丝瓜尽可能的切大一些，防止出水后变很小块
3. 丝瓜炒肉怎么做
前言
今年自己种的的丝瓜，采摘了之后，经常因为买菜吃不急，这次终于吃上了。
自己种的菜就是好吃。
材料
主料：丝瓜2根、五花肉300g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量
丝瓜炒肉
1
将肉和丝瓜切片，再将小葱切成段
2
热油之后，将肉片炒香
3
肉片炒香之后加入切好的小葱
4
再将切好的丝瓜放入锅内翻炒
5
然后炒软之后，加点味达美和盐调味
6
盛盘食用。
小贴士
肉用冻肉，切的可以薄薄的，炒出来还挺香的哦。
4. 丝瓜炒猪肉怎么炒好吃
食材明细
猪肉150g
丝瓜300g
老姜适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
色拉油适量
白胡椒适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
8
盛入盘中即可。
丝瓜炒肉片的做法步骤
5. 丝瓜和肉丝怎么做好吃
首先要把丝瓜洗净切丝，肉切丝，用酱油抓拌一下，放点淀粉抓一下，再起锅烧油，把肉丝放入略炸一下，再用丝瓜放到锅里继续炒一下就好了。
6. 肉片炒丝瓜怎么做好吃窍门
丝瓜炒肉片是家常菜，也是饭桌上很多人最喜欢吃的一道菜，虽然它制作以及所需要的材料都是比较简单的，但是却是很多的最爱，因此我们具体来认识一下介绍的方法。
一、材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
二、丝瓜炒肉片的做法
1.将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2.将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3.将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4.铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5.然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
丝瓜炒肉片的做法小贴士
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
7. 丝瓜肉片怎么炒好吃
丝瓜肉片是一道家常菜品，主要以瘦肉和丝瓜作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作丝瓜肉片才好吃。
丝瓜肉片的食材：丝瓜100g、里脊肉片50g，盐、生抽、水淀粉各适量。
丝瓜肉片的做法：
1、丝瓜去皮，切薄片备用。
食用价值：
1、丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。猪肉是一种营养十分全面的食物，除了蛋白质和脂肪以外，钙、磷、铁、血红蛋白等都是对我们人体十分重要的养分，吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜。
8. 丝瓜炒肉片怎么炒好吃窍门
丝瓜炒肉片是家常菜，也是饭桌上很多人最喜欢吃的一道菜，虽然它制作以及所需要的材料都是比较简单的，但是却是很多的最爱，因此我们具体来认识一下介绍的方法。
一、材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
二、丝瓜炒肉片的做法
1.将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2.将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3.将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4.铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5.然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
丝瓜炒肉片的做法小贴士
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
9. 丝瓜怎么做好吃 炒肉
很多人都喜欢吃黄瓜这类蔬菜水果，可是还是有极个别的人不喜欢吃黄瓜，由于黄瓜无论如何做都是有一股偏淡的味儿，令人提不起来胃口来。可是由于黄瓜本身身体有十分关键的一样成份，因此多吃黄瓜对身体是十分有益处的。今日就为大伙儿介绍一下黄瓜配哪些东西炒会美味一些，不喜欢黄瓜的人能够了解一下。
一、丝瓜炒肉
原材料：黄瓜2条，肉适当，油，蒜，盐，木薯淀粉，生抽酱油。
作法：
1、黄瓜清洗切片；
2、肉切条，放点木薯淀粉，翻拌，那样肉的味儿会比较好。
3、锅中加点油，加温至7完善，放进大蒜瓣炒出香味。
4、倒进黄瓜块，煸炒，1分钟后，倒一点生抽酱油，再次炒1分钟。
5、加一点冷水，焖一分钟。
6、添加适量的盐，起锅。
小技巧
黄瓜割开后要立刻下锅或是放到食盐水里侵泡，不然会掉色。
二、鲜蛤烩黄瓜
原材料：黄瓜1条、鲜蛤300克、姜片1一小块、小辣椒1条、绿葱2根盐、黑胡椒适当、峨嵋水适当。
作法：
1、黄瓜削皮切滚刀如图所示。鲜蛤买回去就需要放进食盐水和少量沙拉油，使他吐沙，最少3钟头。要炒前，再洗一洗，控干预留。今日不要吃得话，还能够放进电冰箱，明日再煮也没事儿！.姜片，朝天椒，和葱段准备好如图所示。
2、炒菜锅中，开低火，油热了之后，放进姜片，盐，小辣椒一起油爆1分钟上下。倒进黄瓜如图所示，一起拌炒2-3分钟，放进黑胡椒。
3、倒进鲜蛤，稍微炒一下，盖上盖子，不一会儿，便会听见鲜蛤像爆米花玉米一样，啵啵啵，传出爆掉的美好响声！这时候开启盖子会发觉，黄瓜早已出了一些料汁，再加鲜蛤的料汁，这时放进葱段稍微一炒就可以。最终用峨嵋水勾一个薄薄芡，就可以出锅了！留意黄瓜不可以煮长时间，不然水份都出来之后，就不好吃了，一定要留意拌炒的时间。