❶ 蘑菇炒火腿肠的做法
将蘑菇用开水焯好之后沥干，火腿肠切成片儿，下油炸锅，油开后加入葱丝，姜丝儿倒入蘑菇片儿和火腿肠片，大火翻炒，加入精盐，酱油，翻炒三分钟左右即可。
❷ 金针菇和火腿肠怎么炒
我儿子平时在家吃饭有些挑食，可就是喜欢幼儿园做的金针菇炒火腿肠，每次只要幼儿园只要吃这个菜，老师发的饭都会吃了，回家后还说让我做这个菜给他吃，我平时在家不会做饭，为了不让孩子失望，我就上网找一些金针菇炒火腿肠的制作方法，渐渐了这道菜做的特别好吃，我自己都喜欢吃，马上我就为朋友讲讲我我知道的金针菇和火腿肠的做法。
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金针菇炒火腿肠的做法
方法一：将金针菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金针菇裹在里面,成一个个小卷，裹的时候要稍微紧一点，然后用牙签别住，就是一个个漂亮的小卷了。锅里放少少油，烧至6成热，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金针菇变软即可。 注意: 因为火腿本身已经有盐味，所以不用再加盐，如果口味比较重的，可以稍稍加一点点盐。 漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小点，因为金针菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油腻。
方法二：金针菇拌火腿肠
第1步：金针菇备好;去老根，撕开洗净;火腿肠切丝;青红椒切碎。
第2步：青红椒碎放入碗中，盐和味精、香油和生抽豉油、醋腌制调汁备用;锅烧开水;放金针菇焯水;焯好水的金针菇;放上火腿肠丝;吃时，拌匀就可以了。
金针菇的功效与作用
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
上面的内容是我为朋友讲的关于金针菇炒火腿肠的内容，家里有孩子的家长也可以给自己的孩子做做看，我儿子都特别的爱吃，我相信大多数的孩子都会喜欢吃的，而且营养成分也相当的高，炒过几次也可以试试我上面介绍的凉拌的方法，味道也是不错的。
收起
❸ 火腿菇怎么炒好吃
原材料：杏鲍菇200克，火腿肠100克，小红椒20克，生姜10克，大蒜10克，葱5克。
参考图片
调味料：色拉油50克，食盐5克，生抽5克，蚝油5克。
色拉油
制作方法 ：
1. 先将杏鲍菇用清水洗净，切成薄片，火腿肠剥去包衣，切成薄片；
杏鲍菇
2. 小红椒切成小段，生姜切成末，大蒜切成末，葱切成小段；
小红椒
3. 起锅，锅中倒入色拉油，油温烧热倒入切好的杏鲍菇，炒1~2分钟左右放入小红椒；
4. 倒入火腿肠，放入姜末、蒜末一起煸炒；
生姜
5. 放入食盐、生抽、蚝油，最后放入葱段，翻炒均匀出锅装盘。
生抽
杏鲍菇的营养和功效：
1.买了一点火腿肠和杏鲍菇一起炒，孩子们说这个杏鲍菇比肉肉还好吃！
2.菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
3.菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。
❹ 火腿肠炒平菇的做法，火腿肠炒平菇怎么做好吃
1.蘑菇摘下干净
2.黄瓜和火腿切片。
3.蘑菇潮水。
4.焯水后控干水分
5.锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆锅。
6.放入蘑菇。
7.放入火腿和黄瓜片。
8.放入盐、味精、蒜末、生抽翻炒均匀。
9.出锅前勾入适量水淀粉即可。
❺ 火腿炒口蘑的做法，火腿炒口蘑怎么做好吃，火腿
火腿炒口蘑
原料: 原 料：
水发口蘑25克，火腿200克，味精1克，精盐1克，麻油15克，花椒10粒，素鲜汤250克，湿淀粉40克。
制法: （1）火腿切成2厘米大小的丁，
（2）口蘑洗净，精盐，白菜烧开后，徶去浮沫，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤盅内，再将口蘑摆在火腿上。
（3）炒锅上火，加麻油烧热，放入花椒炸成金黄色，出香味时去掉花椒，浇在口蘑上即成。
特点: 清淡鲜香，爽口开胃，清肺止咳，和中利肠。
烧口蘑
一、原料：
1. 主料：口蘑200 克，水发玉兰片15 克。
2. 调料：料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。
二、制法：
1. 将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半。玉兰片洗净切片。
2. 炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白
糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾
芡，淋入明油出锅即成。
按：口蘑为着名的食用菌，具有补中益气、养胃健脾、化痰理气的功效。
食之可增进食欲。助消化、补益健身。所含多糖类物质对白血球减少症、传
染性肝炎有很好的疗效，并是一种具有抗癌作用的物质。常可治疗脾胃虚弱、
气虚以及白血球症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症。
【菜名】 鸭腰烧口蘑
【所属菜系】 东北菜
【特点】 鲜嫩不腻，香气扑鼻。
【原料】
主料 鸭腰12个，水发口蘑100克。辅料 冬笋10克，熟火腿10克，豌豆15克。酱不同 、水淀粉、味精、绍酒、白糖、猪油、鸡汤。
【制作过程】
1、将口蘑用开水泡十分钟捞出，去净口蘑根上的泥沙，用水洗净，切成厚片。冬笋、火腿切成片。将鸭腰煮熟，捞在凉水内泡二十分钟，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出。 2、久内放猪油少许，油烧热时，用酱油炸锅，添汤，加精盐、绍酒、白糖少许，再放入鸭腰、口蘑、冬笋、火腿、豌豆。汤烧开后移在小火上煨三分钟，放入味精，用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个，出久盛盘即成。
❻ 做法，火腿炒蘑菇怎么做好吃，火腿炒蘑菇的家常做法
用料： 火腿青椒杏鲍菇葱姜蒜末花椒食盐
步骤：
1
将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片，还可以再切几片胡萝卜
2
将锅烧热，加入植物油，待油烧至七八分热的时候，下入花椒爆出香味，然后，加入葱姜蒜末，爆炒几下（如需装盘美观，此步骤之后，可以用漏勺将锅中的花椒等捞出不用）
3
下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒，待杏鲍菇中的水分被炒出后，加入火腿片翻炒几下（可加入一两滴生抽提鲜，但是千万不要放多，也不要用老抽，不然会影响菜肴色泽）
4
加入青椒片，迅速翻炒（可加入一两滴醋，以保证青椒的爽脆口感）
5
加入适量食盐调味，即可出锅
❼ 蘑菇炒火腿怎么做急求
工艺：炒口味：其它口味步骤：7步
用料
蘑菇
500g
火腿
75g
调料
调和油：适量食盐：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1蘑菇洗干净，撕成小瓣。
2火腿切片。
3葱花适量。
4油热放入葱花，放入火腿。
5接着放入蘑菇。
6放入盐，酱油。
7蘑菇出锅，味道很不错呀。
❽ 蘑菇炒火腿怎么做
前言
蘑菇撕好，火腿切好，开火放油。
材料
主料：；
辅料：
蘑菇炒火腿
1
1.撕好蘑菇
2
2.切好火腿
3
3.材料备好，油好了就把调料放进去，蘑菇放进去炒会，放入火腿；最后出锅。