Ⅰ 白萝卜怎样泡好吃
白萝卜好吃的泡制方法：
食材：白萝卜一个，小米椒，4个醋，生抽，白糖，盐，花椒，大蒜
【步骤一】首先将买来的白萝卜清洗干净，然后将洗干净的萝卜切成三段后，再将每一小段切成薄片，所有的萝卜段都像这样切薄后，装入盆中，然后往盆中撒入食盐。将萝卜腌制半个小时。
【步骤二】在等萝卜腌制的时间，可以剥一些大蒜，然后准备一小把小米椒，切成小圈。如果吃不了辣的，可以少放点小米椒。将剥好的大蒜切片，装入盘中备用。小米椒洗净同样装入盘中。再取一个碗，放入一小把花椒，倒入开水冲泡一下，然后将它放在一边晾凉，之后要用。
【步骤三】萝卜腌制了半小时后已经变得软了，而且腌制出了很多汁水。现在将腌制出的汁水倒掉，然后用放凉的开水洗掉萝卜片的盐分，将清洗好的萝卜捞出来，沥干萝卜片的水分，然后装入盆中。
【步骤四】前期的准备工作做完了，现在将刚才切好的蒜和洗净的小米椒放入小罐子里，当然不装在罐子里也可以，后期用保鲜膜将碗封口也行。往小罐子里倒入两勺醋，两勺生抽，再放一勺白糖，白糖有防腐的作用，就算萝卜片时间放长了，也不会容易坏。再往里面倒入泡好的花椒水，这样后期研制出来的萝卜会有一股淡淡的五香味道，非常好吃。然后再把辣椒圈放进去用筷子搅拌一下。
【步骤五】将腌萝卜搅拌匀净后，就将小罐子用一层保鲜膜包住，在盖上盖子封口，然后放进冰箱冷藏。冷藏一晚上，腌萝卜就会入味，第二天就可以吃了。吃起来酸辣爽口开胃好吃，可以把腌好的萝卜片捞出来，放点香菜和香油拌一下，当一点下酒菜也很好吃。
小贴士：
想要泡制的萝卜吃起来特别脆爽，就不要去掉的萝卜的外皮，把它洗得比较干净就可以了。
要去掉萝卜的辛辣味，就要将萝卜切片后，撒盐腌制一下，然后把腌制出来的萝卜汁倒掉。
小米椒和白糖的量可以根据自家人的喜好来适当地添加。不能吃辣的，可以不加小米椒。而喜欢吃甜的的，可以适当地多加一点白糖。
Ⅱ 泡白萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
首先，跟大家说说制作泡萝卜的方法。
1、将白萝卜清洗干净。买回来的萝卜要嫩，不要选择那些太老的萝卜，萝卜太老就没有办法保证脆脆的口感了。注意萝卜的皮不要去掉，如果皮上有泥土那么可以用刷子刷干净。
2、将萝卜切成长条状，加糖腌制1个小时左右。腌制的时候准备一个稍微大的盆，加入适量的糖后，要用手搅拌均匀，这样能保证让每个萝卜块都能够接触到糖。
第二，在整个腌制的过程中，避免材料接触到生水和油。在切菜的时候要注意砧板、刀面保持干净，用来搅拌的筷子也都必须要是干爽的。否则，泡过的萝卜就很容易变味。
第三，要用凉白开来腌制。在腌制之前要事先烧好开水再放凉，最后倒入容器中的必须要是凉白开，否则也会影响到腌制的效果。
Ⅲ 萝卜是怎么泡的好吃
泡萝卜怎样腌制才更开胃下饭？
早饭的腌萝卜，那其实是我最喜欢吃的一道菜，酸甜开胃。如果是几天不吃的话，肯定受不了。但是我们去商场上买的泡萝卜总是让人家有点不放心，因为它的腌制的时间就有的有点长，还有容易产生一种有害盐。再有就是怕里面添加了许多的添加剂，这样吃起来就不会很健康，所以我介绍的话给自己弄一个泡萝卜的好方法，大家可以参考一下。要准备白萝卜，还有红辣椒，还有两片姜蒜适量就行了，大家看着自己的口味往里面加。先把白萝卜洗干净切片，尽量就不去皮，这样的话口感会更爽更脆，也会更开胃下饭。
然后把萝卜放进碗里，接着拌匀就腌20分钟，加入一点糖。最好是一勺的白糖，这样子是会刷出许多许多的水分，接着把水分倒掉就行了。用白糖腌的会比用盐来腌制的话会更好吃，萝卜味更清脆。然后接着把辣椒对半切开，然后改刀成菱形块就行了。
然后把葱姜蒜都切成片，然后放进萝卜里面。然后接着就加入一些酱油，还有辣椒适量就看自己的口味加，然后就拌匀就行了。接着盖上保鲜膜，然后就可以放入冰箱里面去，最好是腌制四个小时左右。在这四个小时之间，你可以翻拌两三次，最少要翻拌一次。这样子是为了方便入味，其实这样子的话会让萝卜更清脆，更开胃，而且会更白。这样子做出来的萝卜，不管是吃饭还是就着粥都是非常好的，味道都很不错，开胃又下饭。
现在我们追求的物质生活是越来越高，很多人都喜欢在超市去买一些泡萝卜，但我个人感觉不是很好，还有很多人都感觉不是非常的健康。因为超市的腌萝卜你实在是不知道里面添加了多少的添加剂，而且不知道放了多久，因为超市的话那种保质期基本是永久的，他一般是不会更换的。其实我觉得越新鲜的萝卜的话，它做出来的腌萝卜是越好吃的，而且对身体也不会有什么有坏的影响。所以说我是喜欢吃新鲜腌萝卜。因为小时候我家里就有种萝卜，这是北方非常常见的蔬菜，不管是什么时候都有他的影子，一年四季都是有的，所以说萝卜的话，他是多出来家里的储备粮食。
我们就可以做很多种做法，就为了让它更好吃，然后接着就发现了一种做法，这种做法就是腌萝卜，腌萝卜主要是开胃，这样子的话，而且也能更好储藏的萝卜。可能是古代的时候萝卜的话，它的储存条件不是非常好，所以的话就把萝卜腌制起来，这样随时都可以吃到，而且你能随时吃到萝卜萝卜。在小时候地里的萝卜成长的时候，他是最怕农家肥，因为农家肥里面的虫子是非常多的。他就会把萝卜咬的都是窟窿眼，不美观也卖不出去。所以一般萝卜的话最好就是浇水就行了，将来而且也比较健康，而且它也会白白胖胖的，就很可爱。好的萝卜的话，其实它是可以生吃的，因为吃起来不会很苦，而且还自带甜味，非常的好
Ⅳ 整个小萝卜怎么泡好吃
前言简单易做材料主料:白萝卜1个; 辅料:盐适量、沙糖适量、醋适量、辣椒粉适量泡萝卜1准备好的白萝卜2切条～放盐拌匀～腌制两小时3把盐份洗干净～把水沥干～然后加入.
Ⅳ 怎么泡萝卜又脆又好吃
用白开水放凉泡比较好。
萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
Ⅵ 泡萝卜怎样腌制才好吃呢需要注意哪些问题
泡萝卜酸甜脆爽，爽口下饭，想要泡出来的萝卜脆甜辣，首先要选择新鲜的萝卜，萝卜用盐腌制一下，再放入泡椒、白糖、小米辣等密封腌制，这样腌制出来萝卜酸辣脆爽，泡萝卜时也是有很多地方需要注意的。
萝卜营养丰富，也是我们生活中经常吃的蔬菜，萝卜的吃法也是多样，炒、炖、凉拌、做饺子馅等，都非常的好吃，我是很喜欢吃萝卜，特别是泡萝卜，酸甜脆爽，开胃下饭，我妈妈每年都会做，也是百吃不厌，现在刚好也是萝卜丰收的季节，我也准备买一些来腌制一下，下面就来分享一下泡萝卜怎么做才好吃。
3、泡萝卜盛萝卜的容器一定要无水无油，否则容易变质，吃的时候也要用无水无油的筷子夹，这样不容易坏。
Ⅶ 红萝卜怎么泡才好吃而且脆酸甜
1. 把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全
Ⅷ 怎么泡萝卜好吃
泡萝卜做法一，
材料
小红萝卜，冷开水，盐，花椒 （如果有其它罐装泡菜剩下的水，也可以拿来用）
做法
萝卜削皮、切2厘米见方的块；牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
做法二，柠檬泡萝卜
材料
白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐
做法
1.白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切
2.切成扇形薄片
3.放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水
4.腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形
5.将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀
6.盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，时间久些会更入味
做法三，紫泡萝卜
材料
紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋
做法
1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片，紫甘兰切大块
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝卜染成漂亮的紫红色
做法四，醋泡萝卜
材料
主料：心里美萝卜100克。
辅料：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。调料精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
Ⅸ 怎么样泡萝卜又脆又好吃
新手尝试
没人能抵抗这碟小菜吧！脆脆的，酸甜的味道，配上一碗粥，如果你在外面有时应酬过多，这是最好的美味了啊！
主料3人份
白萝卜1根
辅料
食盐适量
白糖适量
醋适量
生抽适量
老抽适量
干辣椒适量
步骤1
白萝卜清洗干净切成片后放入容器中
步骤2
腌萝卜的做法大全
撒上盐用手抓匀
步骤3
腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
步骤4
撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽
步骤5
腌萝卜的做法图解
加入三勺左右的醋，搅拌均匀
步骤6
腌萝卜的家常做法
腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
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烹饪技巧
萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀
酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放
在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味
说起这腌萝卜，在江南也是赫赫有名，在冬天萝卜大量上市的时候，几乎家家会做点腌萝卜，把萝卜洗干净，切片后撒上盐，让里面的水腌制出来后撒上白糖，加酱油腌制两天，脆脆的酸甜的腌萝卜就做好了。如果你哪天胃口不好，煮点粥，来点这个腌萝卜，一口粥，咬一小口萝卜，一下子就觉得嘴巴有滋味了啊
没人能抵抗这碟小菜吧！脆脆的，酸甜的味道
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