❶ 玫瑰花 鲜花饼怎么做
材料：水油皮：底筋面粉330克，水90克，玉米油90克。油皮：玉米油90克，低筋面粉200克。馅料：玫瑰酱300克，炒熟的糯米粉少许。
做法：
1，把水油面团和油酥面团和好，静置，再做馅料。
2，把糯米粉炒到微微发黄，放入到玫瑰酱里，抓匀成玫瑰馅。
3，把玫瑰馅团成大小一致的圆球。
4，把水油面团和油酥面团都分成小剂子，团圆。
5，把水油面团按扁，放上油酥面团，包紧，这就是包酥。
6，全部包酥完成后，按扁。
7，擀成长型，卷起来，如此重复两次到三次即可，这样就有了分层。
8，再把面团擀成稍厚的皮，包入鲜花馅料，收紧口，按扁。
9，放入烤盘，不用刷蛋液，这样烤出来也是白色。
10，烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉，顶上用筷子沾上食用色素，点上红点，鲜花饼就做好了，层层酥。
❷ 鲜花饼是怎么做的用的什么花
鲜花饼顾名思义是以可食用的鲜花做馅的酥饼，其中玫瑰花最好，带有淡淡的玫瑰香味
玫瑰的香气非常迷人，整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味，糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用，但我着急用于是小火慢熬了一下，然后冷却，居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法，大家根据自己的方便来，效果都差不多。
22. 搓完就可以装罐密封了，腌一个月可以食用。我因为着急用，于是小火慢熬了一下，居然也没有苦味了。但没有耐心腌制过的好吃，不过做鲜花饼绝对可以。好吃的唯一秘诀就是时间
23. 腌制过的玫瑰花酱还可以做各种甜点，直接蘸面包糍粑也好吃
❸ 鲜花饼要怎么做口感才好
鲜花饼是云南的特色甜品，是一款以云南特有的食用玫瑰花为原料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表美食甜品。
鲜花饼外皮层次丰富，十分松软，内馅花香十足，口感香甜。
在制作的时候加入玫瑰原汁，让饼的香味更足，颜色也更加靓丽。
原料：面粉500克，玫瑰蜂蜜酿280克，糯米粉60克。
配料：白砂糖30克，熟猪油70克，玫瑰原汁15克，花生碎50克。
步骤一：将取300克的面粉，加入20克的白糖和40克的熟猪油，倒入150克的温水后，迅速搅拌均匀成雪花状。
步骤二：将其和成面团至面皮光滑成水油皮。
步骤三：取200克的面粉，加入30克的熟猪油，搅拌均匀后，将其和成不粘手光滑的油皮。
步骤四：将水油皮和油皮面团各分成50份小面团，并用擀面杖将小面团擀成薄片。
步骤五：将擀成的水油皮包裹着油皮，裹成球后，再用擀面杖把裹好的面团擀成椭圆形。
步骤六：擀成椭圆形的面片，将其卷起来，依次重复同一动作两遍，把裹好的面团揉圆。
步骤七：将碗中放入玫瑰蜂蜜酿、玫瑰原汁、糯米粉和熟花生碎，加入150克的纯净水，搅拌均匀制成饼的馅料。
步骤八：把准备好的面团擀成圆片，包入馅料，封口在下，用手摁压成1厘米厚的饼。
步骤九：将制成的饼依次放入烤盘中，烤箱230℃预热十分钟。
步骤十：预热后放入鲜花饼，烤10分钟后翻一个面，再烤8分钟，直至表面呈金黄酥脆状，取出装盘即可。
这样好吃又香甜的鲜花饼就做好啦！
喜欢的朋友赶紧动手试一试吧！
❹ 鲜花饼怎么做啊
鲜花饼的做法
1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来
5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团
6.将馅料分成等份，放在面团上
7.将馅料包好，团成团
8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可
烹饪技巧
1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。
2、做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅。
3、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。
4、烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别。
5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。
6、其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱。
7、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。
❺ 鲜花饼要怎么做口感才会好
首先我们要先准备好所有需要的材料；油皮要准备好：中筋的面粉大概在200克、 清水70克左右、盐3克左右，这样有味道、糖大概在15克，喜欢吃糖你可以多来点、猪油60克就行了，再准备油酥的材料：低筋面粉150克、猪油65克，这个可不能放多了，我怕你最后吃不下去，然后是内馅：玫瑰花酱260克、糯米粉90克，这都不用我提醒是啥东西了吧？最后来个花生碎30克，把它加入进去那香味你们脑补吧。
成型，成品看一图
❻ 鲜花饼怎么做
云南鲜花饼
主料
中筋面粉120g 糖7g 猪油35g 热水50g
辅料
中筋面粉75g 猪油35g 玫瑰酿80g 玫瑰原汁10g 糯米粉30g 花生20g
云南鲜花饼的做法步骤
1.水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。
2.用手和面，至光滑。
3.油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌
4.用手和面 至光滑
5.把水油皮面团和油皮面团分别分成十份
6.水油皮包裹油皮，裹成球状。
7.用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆
8.卷起来
9.依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。
10.把裹好的卷对折 稍微捏圆
11.馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎
12.加适量水 搅拌
13.对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料
14.封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状
15.放入烤盘，用牙签戳孔，以防涨起。烤箱预热200度，放入中层，十分钟拿出翻面，再烤十分钟。
16.烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子，好甜蜜的感觉～^_^
17.烤好的样子，外皮酥得掉渣，好好吃。
小贴士
玫瑰酿又叫玫瑰糖，用玫瑰花瓣和糖腌制而成。没有玫瑰原汁，可以不放。
❼ 鲜花饼怎么做好吃
主料
面粉1000克
熟面粉适量
辅料
鸡蛋1个
调料
猪油(板油)350克
水 适量
玫瑰糖 适量
鲜花饼的做法
1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来
5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团
6.将馅料分成等份，放在面团上
7.将馅料包好，团成团
8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可
烹饪技巧
1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。
2、做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅。
3、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。
4、烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别。
5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。
6、其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱。
7、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。
营养功效
1、玫瑰含有丰富的维生素以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。
2、调气血及女性生理问题，促进血液循环，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。
3、中医认为，玫瑰能疏肝理气而解郁，可适用于肝气郁结，胸部焖痛等自律神经失调的状况。