① 香酥鸡柳的做法，好吃到爆，再也不用出去买了，你学会了吗
小区门口的炸鸡叉、鸡柳的小摊，生意很火爆，每次去都要等上好大一会儿才能排上号， 而相对另一个炸鸡摊就冷清的多，一次实在等不耐烦了就去了人少的那家去买，这个摊看去来倒是干净的多，买回家一吃就知道为什么买的人少了，人多的摊位炸出来的鸡叉、鸡柳吃起来肉很软很鲜嫩， 而这一个做出来的鸡柳肉干而柴，口感要差很多。后来我宁愿多等一会儿也要去人多的那一家去买。
7. 外香里嫩，鲜嫩多汁的鸡柳，很好吃哦。
【多说一句】
1. 鸡柳切的时候顺着纹理来切，这样肉不容易散。
2. 腌制鸡柳时加一点淀粉可使肉质嫩一点，加入水让肉炸的时候不会太干，肉质保持鲜嫩的口感。
3. 腌肉粉可以用盐和胡椒粉来代替，做出来一样很好吃哦。
4. 炸鸡柳的时候要用中小火来炸，避免鸡柳炸过。
② 自己做鸡柳怎么做好吃
炸鸡柳，大概是每个孩子都喜欢吃的，小仙女也喜欢呢～路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉吧，分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来～
用料
鸡胸肉 500g
鸡蛋 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
面包屑 适量
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
辣椒面 适量
孜然粉 适量
黑胡椒 适量
五香粉 适量
做法步骤
1、鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。
2、把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
3、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。
4、把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。
5、锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。
6、当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。
7、哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！
小贴士
1、切肉的时候不要切太粗哦，那样不好熟。 2、斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。 3、最后出锅一定得大火出锅，要不然焖油会很腻哦。
③ 家庭鸡柳怎么做好吃
鸡柳】
【原材料】：鸡胸肉、食盐、胡椒粉、料酒、面包糠、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面（可不放）。
【制作步骤】：
鸡柳
4：不要过早的搅拌，如果刚下油锅就搅拌的话，面包糠就都掉下来了，全程大约炸7-8分钟，出锅控一下油分，晾2分钟，再把油温升到5成热，把鸡柳放进去复炸一下，大约复炸30秒，控干油分装盘，撒上一点孜然粉、辣椒面搅拌均匀就可以吃了。
做鸡柳的时候，要记得把切好的鸡胸肉腌制30分钟，如果不腌制的话，鸡柳就不入味了，还有鸡胸肉上面的那一层膜，最好是去掉，不去掉的话，鸡柳吃起来就不软嫩。
【小贴士】：
1：鸡肉上面裹上一层淀粉后，再裹上面包糠就容易往下掉，你可以用稍微揉捏一下，这样就会比较牢固。
2：鸡柳刚下锅炸的时候，不要过早的去搅拌，如果早搅拌的话，面包糠就会都掉下来，等到面包糠定型后，在轻轻的搅拌。
④ 鸡柳怎么做才好吃
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。
鸡柳（或者去皮去骨的鸡腿，或者鸡胸肉）
盐和黑胡椒：适量，
干蒜碎（或者蒜粉），
辣椒粉，
五香粉：适量（或者加入任意你喜欢的调料）
面粉：1/2杯
蛋白：3个
水： 1 适量
面包屑：适量
植物油：2勺
做法：
1，先把鸡肉擦干水分（用不了图中那么多），然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去；
2，另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用；
3，将蛋白和清水混合备用；
4，面包屑和2勺的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色，盛起来放在浅碟里备用
5，把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上；喷些油在鸡肉表面.
放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦（当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好），搭配喜欢的酱汁食用。
蘸番茄酱吃真的是极好的，口感非常好，小贴士：鸡柳一定要腌制入味再油炸哦！肌肉进行复炸，会让鸡柳更加外焦里嫩
⑤ 如何炸鸡柳比较好吃
把鸡柳直接放在油锅里炸，炸至金黄取出抹上甜面酱，撒上孜然粉，爱吃辣的加上辣椒粉，这样炸出的鸡柳香辣美味非常的好吃。
⑥ 鸡柳怎么做好吃
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。鸡柳（或者去皮去骨的鸡腿，或者鸡胸肉）：盐和黑胡椒：适量，干蒜碎（或者蒜粉），辣椒粉，五香粉：适量（或者加入任意你喜欢的调料）面粉：1/2杯 蛋白：3个水： 1 适量 面包屑：适量植物油：2勺
蘸番茄酱吃真的是极好的，口感非常好，小贴士：鸡柳一定要腌制入味再油炸哦！肌肉进行复炸，会让鸡柳更加外焦里嫩哦！