㈠ 糖醋莲藕钉怎么炒好吃
料
材料
莲菜
盐
糖
白醋
葱姜油
干辣椒
香油
做法
1，干辣椒丝. 将干辣角切成细丝，姜丝，将莲菜切成圆形后用清水洗净淀粉，凉透捞出控干水分。
2，白醋。
3，香油和清水兑成糖醋汁. 取一盛器加糖，盐，倒入莲菜搅拌均匀即可. 将莲菜投入开水锅中焯熟捞入凉水中
㈡ 糖醋藕丁酸甜可口老少皆宜，糖醋藕丁是如何做的
莲花是出淤泥而不染的。它看起来很美，但并不娇艳。莲藕和莲花一起生长，它的味道不仅芳香可口，而且对任何食材都非常美味。我们生活中最常见的吃莲藕片的方式就是在煮火锅的时候吃莲藕片，但是我们都知道莲藕片是不能煮太久的，如果煮太久就会失去酥脆感。有一道家常菜，相信喜欢吃藕片的人一定会做，它就是糖醋藕丁。这种莲藕切丁的方法简单易操作，可以轻松完成一道配菜。非常适合当做下酒菜，既解腻又清爽。
三、注意事项
选藕的时候，建议不要选斑点多的莲藕。这种莲藕放久了，容易变质。建议大家根据莲藕的重量来判断它是否新鲜，一般水多的莲藕吃起来脆爽。另外在清洗藕的时候最好戴上手套。
㈢ 家常藕丁怎么炒好吃
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定。藕是很多朋友爱吃的一道家常菜，食材普通，但是可以做出不同的菜肴，清脆爽口特别好吃。清炒、煲汤、火锅，都是不错的选择。众多的做法中，我家还是最喜欢吃糖醋藕丁，清脆爽口、酸甜开胃，越吃越香，不管是下饭菜还是下酒菜，都是无话可说的美味菜肴。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
藕的营养丰富，藕中的维生素C、碳水化合物、粗纤维，可以促进胃肠蠕动，润肠通便，清除肠道里多余的毒素，有利身体健康。脾胃易上火的朋友，可以常吃点藕，可以清热健脾。但是如果脾胃比较虚寒的朋友，就不建议多吃藕，会得到反作用。另外，藕不要生吃，因为藕长在泥土里，会有寄生虫，熟后吃会更加安全。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
我家经常做的就是糖醋藕丁，这道菜其实也不难，一碗料汁就基本搞定，另外，藕在下锅炒之前，要用沸腾的水煮一下，但是不能煮时间过长，否则藕会失去清脆的口感，大家记住了吗？
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
糖醋藕丁
所需食材：藕（小）1个，小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。
制作方法：
1、藕去皮洗净后，切成小丁，如果喜欢吃大片的藕，切成薄片就可以了。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
2、然后用清水冲洗藕丁，加入清水浸泡备用，这样可以清洗表面的淀粉洗掉，吃起来口感更加清脆。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
3、锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入藕丁，煮2分钟后捞出来，凉水冲一遍备用。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
4、把小葱切成葱花，再把蒜切成蒜末，小米辣切成小段。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
5、调制一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗，搅拌均匀就可以了。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
6、锅中加入食用油，油热后加入葱花和蒜末，炒出香味。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
7、加入藕，翻炒均匀，再倒入料汁，炒至收汁即可出锅，装盘后可以撒上小米辣和葱花。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口。
㈣ 糖醋藕片的做法窍门
原材料：鲜藕，芡粉、糖、醋、油适当，食盐、生姜沫少量。
制做：
1、藕清洗，切成片，开水焯一下。
2、热锅，少量生姜沫炝锅，倒进鸭胗煸炒。
3、放糖、醋，再次煸炒，加水淀粉勾芡。起锅。
关键点：
1、藕还可以不焯。焯藕的水能够喝。
2、留意不必炒糊。尽量避免用铜器，铜器非常容易让藕发黑。
3、料汁勾得要薄一些。
4、假如确实嫌不便，还可以焯之后放白砂糖、醋拌凉菜。
今日强烈推荐的糖醋藕片你学好了没有?吃不上辣的盆友能够吃点看哦，不喜欢吃甜食的人也不必担心，糖醋藕片仅仅甜甜的，不容易腻，能吃辣椒的盆友还可以换着服用，为自己的味蕾尝尝鲜。
㈤ 糖醋藕丁酸甜可口老少皆宜，糖醋藕丁有哪些好吃的做法
面光滑，稍微短粗点，藕尖不过长，没有损伤，节结没断开的（断开的怕有脏污，处理不干净）的九孔藕，这样做出的藕盒鲜香的肉馅搭配藕片的清脆，再加上面皮的酥香，堪称完美。将莲藕去皮，切成薄片。（尽量切的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂，如果切的藕片比较厚，可以通过焯水使其变软）
捞出控油，准备碗，放入料酒，生抽，白糖，醋和水搅拌成酱汁备用，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒出香味后倒入酱汁，再倒入水淀粉，最后放入藕丸，裹匀后出锅盛盘就可以了。捞出控油，准备碗，放入料酒，生抽，白糖，醋和水搅拌成酱汁备用，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒出香味后倒入酱汁，再倒入水淀粉，最后放入藕丸，裹匀后出锅盛盘就可以了。
㈥ 酸酸甜甜的糖醋藕丁，怎样香脆又色颜呢
莲藕在我们日常生活中是特别普遍的，并且莲藕的制作方式有很多种。
制作步骤：
1.首先我们把莲藕用清水清洗干净去皮，然后再次用清水冲洗一下，让莲藕内部的小洞也完全冲洗干净，然后把冲洗干净的莲藕放在砧板上面切成小丁，大约在一厘米左右，然后把切好的小丁放入锅中，锅中加入适量清水，烧开之后焊烫3~5分钟左右，便可以捞出来过一遍凉水，放入盘中备用。
2.接下来准备一个干净的小碗，我们在碗中加入适量的老抽，生抽，盐，生粉，香醋，清水搅拌均匀，这样一道料汁就调好了。接下来锅中烧油，油温烧热之后，把番茄酱和白糖放入锅中翻炒，直到翻炒出特别诱人的红色之后，我们就可以把开始调好的料汁倒入锅中煮开，煮开之后再把我们开始焊烫好的藕丁放入锅中用大火翻炒，翻炒片刻之后便可以根据自己的喜好加入适量的食用盐或者是鸡精翻炒均匀。
3.等到汤汁特别浓稠之后，糖醋汁已经完全吸收之后，我们便可以把这道糖醋藕丁盛出来装盘了。不过你可以根据自己的喜好来选择是要吃粉嫩一点的藕丁，还是要吃清脆一点的，如果是吃清脆一点的可以炒的时间短一点，等到装盘之后，我们就可以开始享用了。这样一道好吃又美味，并且制作方式特别简单的糖醋藕丁，你学会了吗？学会了就赶快在家试一试吧。