1. 糖醋蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
用料
新鲜大蒜头 20头
盐 约60克
白糖 350克
白醋/陈醋 900毫升
清水 550毫升
56度白酒 约90毫升
腌糖蒜的做法
刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的，我是剥到最后两层，看着干净好看。（上图是借用网络滴，因为老公喜欢吃白色的糖蒜）
2. 怎样腌制糖蒜制作方法最好吃
谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答你这个问题
话说腌糖蒜是于去年始，如果说想当初尚属摸索阶段，那么现如今便是成竹在胸啦。
时下的鲜蒜也到了销售末期，其价格也落到了最低价，所以呢美味制作正当时哦。
无需大费周章地洗啊泡的，只需剥去外皮切净蒂部，放入干净的容器里，撒上白糖浇上白醋，
喜欢甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待俩月时，酸甜可口的糖蒜便可信手拈来。
做法：
1.将鲜蒜剥去外皮，保留1~2层，剪去蒜头上部仅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入干净的瓶子中。
3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头。
4.瓶口敷上保鲜膜。
5.旋紧瓶盖。
6.将瓶子倒扣，晃动瓶子，使糖快速溶于白醋中。
7.将食品袋套住瓶子，扎紧，以防液体溢出。
8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用。
小贴士：
剥皮时要保持干净，不要沾水。
腌至月余左右可以开瓶尝一下味道，如果觉得酸可以加糖调节。
3. 糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法
谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答你这个问题
话说腌糖蒜是于去年始，如果说想当初尚属摸索阶段，那么现如今便是成竹在胸啦。
时下的鲜蒜也到了销售末期，其价格也落到了最低价，所以呢美味制作正当时哦。
无需大费周章地洗啊泡的，只需剥去外皮切净蒂部，放入干净的容器里，撒上白糖浇上白醋，
喜欢甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待俩月时，酸甜可口的糖蒜便可信手拈来。
做法：
1.将鲜蒜剥去外皮，保留1~2层，剪去蒜头上部仅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入干净的瓶子中。
3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头。
4.瓶口敷上保鲜膜。
5.旋紧瓶盖。
6.将瓶子倒扣，晃动瓶子，使糖快速溶于白醋中。
7.将食品袋套住瓶子，扎紧，以防液体溢出。
8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用。
小贴士：
剥皮时要保持干净，不要沾水。
腌至月余左右可以开瓶尝一下味道，如果觉得酸可以加糖调节。
4. 糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
糖蒜最正宗的做法
准备材料：
蒜头约1500克，香醋900毫升，白糖300克，容器一个
做法步骤：
第一步：买回来的大蒜先把外面的老皮剥掉两层，外皮去掉后，大蒜看起来非常的干净
第二步：把大蒜的头部和尾部切掉
第三步：准备一个无水无油的容器，剥好的大蒜不用清洗，直接放入容器中
第四步：把香醋倒入容器中，不要倒完
第五步：加入300克白糖
第六步：再倒入白醋，这样会让白糖慢慢融化液。
第七步：容器口用薄膜封好，然后盖上盖子封紧。放到阴凉通风处来保存，这样就制作完成了，是不是很简单易上手，感觉去试试吧。
小贴士：
1、今天教的这种方法是最老传统的一种方法，腌制的糖蒜又酸又甜超好吃
2、 腌制一个半月基本就可以吃了
3、 腌好的糖蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味
5. 怎样腌制糖蒜好吃
糖蒜的做法：
材料：新鲜蒜头 8000g
步骤：
1、选新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，可以保证剥好后很干净。
2、先剥掉最外面的一层，减掉较长的多余的蒜辫，然后再剥掉里面的一层蒜皮。
3、剥到最里面时，用剪刀沿着里面把蒜皮连根剪掉。这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土都没有，也不用水洗，直接腌制就行。
4、剥好的蒜凉2个小时后再腌制。
5、备好腌制的辅助料 ：白糖、红糖、醋
6、把醋、糖、盐一起倒入锅中煮开，不要煮太长时间。煮好的水放凉。
7、把坛子清洗干净用开水把里面烫一下，然后控干水分，坛子要保证无水无油！
8、把蒜头放在坛子里，倒入凉了的糖醋水，一定要完全盖住蒜头。将其放阴凉干燥处。腌制4周就可以吃了。
6. 正宗的糖醋蒜的配方是什么应该怎么去制作比较好吃入味
主料新鲜大蒜辅料油适量盐适量清水香醋红糖白糖。糖醋蒜刚挖的蒜头选择一些大的切掉大蒜剥去皮肤，洗净，晾干水分。锅里的水烧开锅里加入冷水，冷水中加入一块红糖加一点盐，只起到和解的作用。加入白糖加入陈醋。水烧开后关火直到凉了。密封好的瓶子用开水消毒晾干放入大蒜倒入冷却的糖醋汁，然后盖上盖子静置半个月左右。
山东菏泽是大蒜之乡。食材清单新蒜酱油米醋糖盐八角。这个配方成分不多味道自然有地方风味。流程去掉一层蒜皮用清水浸泡一天。记得经常换水。控制浸泡过的大蒜放入玻璃容器中。将各种辅料放入锅中然后将糖煮沸。冷却后加入装有大蒜的玻璃容器中。
封存一个月打开就可以吃了。可以选择两种方式一起吃真的很美。最后，还有一点必须重复。糖醋蒜的食用期约为半年。将大蒜放入罐子中，将冷却的糖醋汁倒入罐子中，盖上盖子密封。半个月后即可食用。它尝起来又脆又酸。每次吃的时候都要用干净的没有水的筷子，这样才会更持久。
7. 糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法
4
控完水的蒜摆进腌制的容器。容器用开水消毒。我用是的是一个7升的密封盒，因为之前腌过糖蒜，所以基本以后也只能盐糖蒜用了
5
熬制腌汁。煮开后，放入醋，搅拌均匀后关火，放凉后倒入容器就好。不要太早放入醋，不然会挥发。腌汁可以重复使用，不过每次使用都要煮开后再用
6
密封腌制。等待2月后慢慢就可以吃了，第一个月要隔几天打开盖子，让蒜的辛辣味挥发出来，大概4、5天一次，每次30分钟左右，第二个月就不用那么勤了，偶尔打开一次就行
小贴士
制作过程保证卫生，不然会坏掉的。
8. 糖蒜怎么腌又脆又好吃
腌糖蒜需要准备一些大蒜，米醋，食盐，白糖，大蒜外面的皮需要剥掉，可以留里面1~2层的嫩皮，然后切掉根部，茎部也需要把它切得短一些，大概要留一厘米到两厘米左右，准备一个碗，里面加入一些凉开水，然后再加适量的盐搅拌均匀，把大蒜浸泡在里面，需要浸泡24个小时，中间也需要更换一次水，大蒜泡好以后就可以捞出来把水分沥干，然后开始制作糖醋水，米醋以及白糖的比例应该是3:1，然后充分搅拌均匀让它彻底融化，比例可以自己调配，毕竟每一个人的口味不一样，大蒜水放进玻璃罐里面或者坛子里面，把糖醋水倒进去，要把蒜腌没，盖子盖好，放到阴凉的地方密封保存，保存一段时间就可以吃了，时间越长味道就会越浓郁。
想要腌制糖蒜一定要注意容器的选择非常重要，可以选择玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封保存，在腌制之前把这些熔解清洗干净，不能有油，最好用一些开水烫一下，这样可以达到很好的杀菌作用，然后倒放，里面的水分沥干，保证容器里面没有油，也没有水。
腌制糖蒜就可以准备一些大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒进锅中，加入适量的水熬煮开以后放凉备用，然后再把大蒜处理一下，放进容器当中，把糖醋汁倒进去，糖醋汁液最好能够比大蒜高出三厘米左右，然后把盖子盖紧密封保存，需要放在阴凉的地方40多天左右就可以打开盖子来吃了，味道是非常不错的。
腌糖蒜用干蒜吗
腌糖蒜是可以使用干蒜的，主要就是要注意大蒜不能够有磕碰的地方，一定要粒粒饱满，制作之前要放到清水里面浸泡一下，然后根据自己的喜好来做调料，大概腌制一个月左右就可以吃了。
腌糖蒜的配方比例
腌制糖蒜糖醋水的比例要注意调节好，当然也可以自己进行调整，如果喜欢吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放进锅中，加入一些水进行熬煮，煮开以后再熬煮几分钟就可以放凉以后备用，一定要注意，在腌制糖蒜的时候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌没在里面，这样才能够腌制得更加入味。
也可以准备5斤红糖，1.5斤盐，300克白醋，然后再一起熬煮，这种配方制作出来的味道会比较甜，醋的味道没有那么浓，也可以准备10斤醋，4斤白糖，1.5斤酱油，然后熬煮进行腌制，味道也是非常好的。
腌糖蒜放盐吗
腌制糖蒜需要放盐，添加适量的盐就可以防止变坏，如果不放盐，那么也会让味道变得非常单调，吃起来会觉得非常腻，所以腌制糖蒜的时候少量的放一些盐还是有必要的。
腌糖蒜多久可以吃
腌制糖蒜一般一个月左右就可以吃了，当然时间越长，味道就越浓郁，如果你着急吃的话，大概腌制一个礼拜左右就可以了，这个时候味道还没有太过浓郁，糖蒜腌制好以后，一定要用无油的筷子来捞，吃多少捞多少，然后再把它保存好，否则就很容易让它出现损害情况。
很多人会发现腌糖蒜会变绿，这就是因为醋和大蒜在低温底下而出现的一种生化反应，即使是变绿了也可以放心吃，这是没有关系的，而且蒜绿素也是一种好的东西，能够达到抵抗衰老以及抗氧化作用。
9. 怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
准备材料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克
第一步、首先将大蒜剥去外皮；