1. 藕粉丸子的做法
原料：
藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。
做法：
1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；
2、金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；
3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；
4、藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。
5、食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”，改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。
2. 藕粉丸子怎么做好吃
藕粉圆子怎么煮
藕粉园子是比较独特的一种吃法，也制作的时候方法也比较的复杂，首先要准备好藕粉400克。还要准备好红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克，桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。最后准备上绵白糖75克和桂花1克就可以了。制作这种食物的时候，馅料的要求是比较讲究的，需要准备好松子仁、瓜子仁以及核桃仁一起炒熟，碾碎之后，把金橘饼斩碎，芝麻酥饼同样需要碾细，然后把这些馅料和桂花、白糖、猪油一起擦匀，揉成面团，之后再搓成小球备用，藕粉需要用面杖碾细，成面之后，在上面洒上藕粉滚匀，然后放入开水锅中烫一下，就可以捞出，然后再下入锅中，洒上藕粉之后滚匀再下锅，这样反复进行几次，就制作出了美味的藕粉园子。吃的时候放入放清水锅中，煮到浮起的时候就可以加白糖、桂花吃。
藕粉怎么用锅做
制作藕粉的时候，实际上我们用普通的铁锅就完全可以了。
哪些人不适合吃藕粉
藕粉虽然吃起来的味道和口感不错，但是吃的时候也会有一定的禁忌人群，首先孕妇是不适合吃藕粉的，因为藕粉是属于一种性凉的食物。孕妇在妊娠期间，这时候还是一定不能去吃两者中食物的，虽然本身藕粉吃起来的味道不错，但是如果孕妇吃了之后，是容易导致孕妇以及抱抱健康受到影响的，所以说是必须要小心对待，不过等到产后的一到两周之后，这时候就可以食用藕粉了。但是这时候选择吃藕粉也是不能多吃的，需要把身体调理好之后，等到身体完全复原之后再吃才比较好。
如果有脾胃问题，或者是消化功能低下的情况，这时候藕粉也不适合吃，因为藕粉是很不容易消化的食物，所以如果脾胃和消化有问题，这时候藕粉是不适合生吃的。吃了之后是容易导致肠胃产生负担，这样无疑是不利于我们健康的，是需要大家吃藕粉的时候要小心的。
如果有体寒痛经的问题，那么藕粉也是应该忌口的，本身女性在经期的时候就是不适合吃寒凉食物的，而藕粉就属于这样的一种食物，所以说女生在生理期的时候应该尽量避免去吃，尤其是在痛经期间选择吃藕粉，这时候是会大大的加重痛经的程度，对女性的健康来说没有什么好处。
上面给大家介绍了有关藕粉的一些情况，可以发现藕粉是很不错的一种食物，吃起来的味道好，而且吃藕粉对我们健康也有一定好处，所以上面介绍的这些藕粉吃法是不错的选择，我们完全可以自己在家里制作出美味可口的藕粉来吃
3. 藕粉丸子怎么做如何做好吃
藕粉丸子做法
主料
藕粉
100g
芝麻
20g
花生仁
20g
红糖
10g
黄油
10g
辅料
果干
适量
步骤
1.花生仁去皮打碎，和熟芝麻粉和一起
2.黄油和红糖微波炉中加热化开
3.把糖和芝麻花生粉和在一起
4.揉成小球，揉紧
5.裹上藕粉，在开水里烫，再在藕粉中滚动裏粉，反复四次即可
4. 浠水藕粉丸子怎么做
藕粉丸子，奶奶用30年的秘方，个个细腻鲜香不油腻，比买的好吃
藕粉丸子，奶奶用30年的秘方，个个细腻鲜香不油腻，比买的好吃。很多人都喜欢吃藕粉，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕粉丸子大家一定都知道，藕粉丸子粉红透明、软糯清润，色泽诱人，将藕粉用凉水拌匀，于用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用桂花、花生、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，开水煮熟或上锅蒸熟，再用猪油加糖炒，这是最经典的做法，一起来看看小编怎么做的吧
藕粉丸子
By 吾爱饮品
配料：
糯米粉 30克、藕粉 50克、糖粉 6克、蜂蜜 适量、水 150毫升、干玫瑰 适量
烹饪步骤：
1.糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。
2.少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。
3.同上
4.把面团分成小份，搓成丸子。
5.用保鲜膜盖好防止表面干燥。
6.烧一锅水，水沸腾后加入丸子。
7.煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。
8.藕粉中加入凉开水搅开。
9.锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。
10.加入玫瑰花瓣，搅匀。
11.把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。
12.浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。
烹饪小贴士：
选购技巧
1、看颜色：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。
2、形状：藕粉和其他淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络，而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。
3、鼻嗅：藕粉具有独特的浓郁清香气味，其他淀粉则无此清香气。
4、手感：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽。
5、口尝：取少量藕粉放入口中，触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，还会粘糊在一起或呈团状。
6、溶性：取少许藕粉含入口中，触及唾液即会溶化，其它淀粉则不易溶化且粘糊或呈团状。
5. 冷冻的藕粉圆子怎么煮窍门
西湖藕粉，是一道历史悠久的杭州小吃，古时是进贡皇家的“贡粉”，藕粉颜色白中带微红，冲泡后是透明质地的琥珀色，根据水质不同，有时略带粉色。
冲泡藕粉也是有讲究的，要先用少量冷水化开藕粉，再用烧开的滚水一次性倒入，一边倒入还要一边搅拌。在这个过程中，冷水要少，只要化开藕粉即可，热水要烫，一定要滚沸的水，不能用热水器中的水，因为温度达不到哦。
今天，我们用采芝斋的纯藕粉做一道藕粉圆子。
整个过程中需要用到的材料有：
藕粉两包，这边我用了纯藕粉一包做圆子，桂花莲子藕粉做汤底。
糯米粉45g，木薯粉30g，糖粉6g，如果需要做彩色的圆子，可以准备红心火龙果汁，抹茶粉，可可粉等天然的有色材料来做不同颜色和风味。
另外准备干玫瑰花若干，用以点缀。
最后准备开水，凉白开等。
首先我们先来做圆子部分：
混合30g藕粉，全部的糯米粉，木薯粉和糖粉，按照自己口味可以混合对应颜色的果汁或者粉和成面团，少量多次加水，把面团揉成小团子，冷水下锅后煮10分钟，10分钟以后捞出放在盘子里晾凉，也可以把圆子过冷水这样团子会更有弹性更好吃一些。
之后冲泡藕粉，将桂花莲子藕粉用冷水化开，一次性添足量的开水进去，一边添水一边搅拌，
因为里面有圆子，所以藕粉不需要冲泡的太浓稠，可以加多一点水。
最后把凉了的圆子倒进去搅拌一下，就可以开动啦。
我做的这份没有添加很多的糖，如果喜欢吃甜的，可以在做圆子的时候多放一些糖粉，或者做好以后加在汤里哦。
藕粉圆子简单易做，有养胃的功效，是一道很好的甜品。
6. 透明淀粉丸子怎么做
主料:肉馅，火腿。
辅料:清汤，吉力片，鸡蛋清，淀粉。胡罗卜。
调料:盐，香油。
第一步:肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。
第二步:将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
第三步:吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
7. 藕粉圆子怎么做
藕粉圆子怎么做
用料
主料藕粉400克
辅料红绿丝5克金桔5克蜜枣15克桃仁10克松子仁5克
调料色拉油适量绵白糖75克桂花1克
藕粉圆子的做法
1.将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎。
2.加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。
3.藕粉碾碎过筛放入小筐内。
4.再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。
5.煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。