㈠ 切白萝卜可以怎么切
白萝卜即可以切成块，也可以切成丝，不同的做法需要不一样的切法。那么白萝卜怎么切才好最看呢?聚餐网今天把白萝卜6种不同切法分享给大家。
洗净削皮
白萝卜皮的风味比较辛辣，一般常常被削除，非常可惜呢!其实削掉的白萝卜皮也别丢掉，只要用少许盐抓一抓，就能降低辛辣味，略洗后凉拌或者加入肉末拌炒，就能变成一道好吃的料理。
切块状
别拘泥四四方方的切法，善用萝卜的圆形，切成半圆的块状好看又迅速。
切滚刀块
滚刀块可以增加萝卜受热的面积，受热多自然熟的也快喔。
切粗条
切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小，选择相似的刀工切出大小相似的形状，这样料理才会好看，食用夹取才方便，烹调至熟的时间也才能相近。
研磨成泥
将白萝卜研磨成萝卜泥是最能保留白萝卜营养的方式，只要加入酱油就是简单的佐料，搭配重口味的料理食用，解腻效果极佳!
切细丝
切丝时可别为了省力而使用刨丝器，因为虽然省时又省力，但是刨出来的丝比较薄，烹调后口感会比较软;反之，用刀自己切丝虽然比较累，但是萝卜丝的口感比较赞喔!
㈡ 萝卜怎么弄才好吃
萝卜排骨汤。
1、准备食材：白萝卜、肋排、枸杞、香葱、姜片、食盐、白胡椒粉。
2、白萝卜去皮切滚刀块，肋排剁成块，香葱切成葱花，切好姜片，洗净枸杞。
㈢ 如何把白萝卜做的很好吃
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将白萝卜洗净去皮切条。去菜市场或者是超市选购较为粗壮的白萝卜，如果是自己家里种的则更加好。然后将白萝卜去掉叶子，清洗干净之后，将皮刮干净，切成大小一致，相差不大的条形形状。
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加入两勺食盐腌制两小时。将上述切好的条形状的萝卜，用盆或者是开口比较大的器皿盛装在一起，根据萝卜的多少，加入食盐进行腌制。在加入食盐之后，记得要搅拌或者是给萝卜翻一下面，腌制时间大约为2个小时左右。
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去水，加入白糖、白醋、小米椒调味。将上一步骤腌制好的萝卜沥干，去掉出水的部分，然后再往里面加入适当的白糖和白醋以及小米椒，加入之后，和萝卜一起搅拌均匀。口味根据自己的调节，如果喜欢吃酸辣的口味，可以多加一些分量。
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搅拌均匀，放置一晚即可食用。上述白萝卜和白糖、白醋以及小米椒调味好之后，就已经大功告成了，接下来要做的事情，就是等待二次腌制过程的完成了。一般放置8-10个小时最佳，如果是早上做的，那么晚上的时间也可以吃了，最好也可以放到第二天早上再吃。
㈣ 萝卜怎么炒好吃
炒萝卜属于是一道家常美食菜品，主要以萝卜作为食材炒制而成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒萝卜才好吃。
炒萝卜的食材：萝卜200g，酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各适量。
炒萝卜的做法：
1、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成。
食用价值：
1、白萝卜含有丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养物质。白萝卜含有丰富的粗纤维，有利于促进胃液和消化液的分泌，还可促进胃肠蠕动，有利于促进消化。
2、白萝卜可用于治疗消化不良、食欲不振、食积、腹胀、恶心呕吐，还可用于治疗便秘、大便秘结等症状。此外，白萝卜含有丰富的芥子油，可用于治疗咳嗽、咳痰、扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎等症状。
㈤ 腌萝卜怎么切好吃又脆
把冲洗干净的萝卜切成小段。切好之后改刀切成片，接着继续改刀切成长条状，切好之后装入一个干净的大盆中备用，加入适量盐，将萝卜条沥干水分，放入小米花椒、白砂糖、白醋，放入冰箱冷藏一天即可。
在制作腌萝卜之前，首先准备好若干量的新鲜萝卜，将萝卜放入清水中冲洗干净。萝卜清洗干净之后放在案板上去头去尾，然后把萝卜切成小段。切好之后改刀切成片，接着继续改刀切成长条状，切好之后装入一个干净的大盆中备用。
往盆里放入20克食用盐(大概1000克萝卜放入20克左右的食用盐)然后用筷子搅拌均匀，放在一边杀水20分钟。加入食用盐萝卜条更容易入味。
在腌制萝卜条的过程中，准备一小把小米红椒，把小米椒切成辣椒小圈。接着再准备两根小米青椒，同样放在案板上切成小圈状，放入一个盘子中备用。20分钟过后，萝卜条也就腌制好了，这时候将萝卜条倒入一个干净的过滤网，将萝卜条的水分过滤干净。过滤干净过后,继续倒入一个干净的大盆中。这时把刚才切好的小米青红椒全部倒进萝卜条的盆里，接着往萝卜条中加入50克白砂糖和100克白醋。
最后将保鲜膜封住盆口，然后放入冰箱中冷藏一天或者一个晚上就可以开吃了，这样做出来的萝卜条非常的酸脆，香甜美味极了。
㈥ 萝卜怎么切丝
萝卜切丝很简单，先把萝卜劈成两半儿。然后切成一大片儿一大片，再把切成的片儿的萝卜片儿横着切成丝儿。
㈦ 萝卜如何切丁
红萝卜是我们经常吃的一种蔬菜水果，平常在吃胡萝卜的情况下常常会滚刀块，在滚刀块的情况下要想切得漂亮还要把握一定的刀功。那样看上去较为好看，作出的菜会色香味俱全出众。在切胡萝卜的情况下，两脚要坐稳，要和砧板维持一定的间距，最好先切段，随后再滚刀块，我们看来一下这些方面的内容。
红萝卜怎样滚刀块
1、除掉红萝卜的两边，身材苗条的红萝卜，先切段，我切割成三小段了。
2、切条的红萝卜再四周切一下，把弧形边切除，为正方形。那样切成片不容易翻来翻去的啦。
3、如要滚刀块，就把条切粗一点，再滚刀块。
4、切的情况下四指要并齐按着红萝卜，刀顺指切下，四指后退，再切。手尽可能不要离开砧板。
5、切完的丁，能够煮饭、蛋炒饭、熬粥。
小技巧：
刷碗时两脚要当然坐稳，与菜墩有适度的间距。上半身略往前倾，胸口稍挺，不必低头弓背，双眼凝视墩上双手实际操作的位置。左手握刀时大拇指与无名指捏紧刀箍，全收把握好筒夹。右手控制基本原理，使原材料稳定、不拖动，便于于落刀。握刀时手腕子要灵便强有力。菜墩的置放要合适本身的高矮。
怎样选择红萝卜
1、红萝卜的表面
大伙儿在选择的情况下要认真观察红萝卜的表面有没有裂开、虫蛀等。 选择时要关键挑表面光洁，没有伤疤的。
2、红萝卜的尺寸
实际上红萝卜在选择的情况下，不必选择太过大的。 也不必选择一看便是没完善的，中等水平偏小的便是能够的了。
3、红萝卜的外观
有些是左右一边粗的圆柱体。 而有些是尖尖口的。 建议大伙儿选择一些圆柱体的，觉得会稍甜。 假如讨厌圆柱体的，还可以试一下尖长的。
4、红萝卜的色调
大部分全是橘黄的表皮色调。 大伙儿选择的情况下选择，色调很明亮的那类 色调很当然的橘黄。
5、红萝卜的净重
选择的情况下假如很轻那么应该是储放稍久的了。 关键选择一些有净重，晕晕沉沉，就可以了。
6、红萝卜的新鲜
红萝卜全是有叶片连在一起的。 大伙儿选择的情况下看一下叶片，如果是翠绿色的那么很新鲜了。
㈧ 咋切白萝卜
冬天的萝卜是个宝，怎么做才好吃？教你的两道食疗方
冬季养生，对于大多数人来说，或许都会选择进食一些滋补性的肉类食物，而很少会选择蔬菜类（冬季时蔬太少），也正因如此，擅于清凉降火又解油腻的白萝卜受到了人们的普遍欢迎。
本期文章，小编就来跟大家分享一下有着“小人参”别称的白萝卜，其营养价值和吃法方面的知识。
冬天的白萝卜营养价值高
冬天，是白萝卜上市的季节，高达90%以上含量的水分，吃起来清脆、爽口、甘甜，可以除燥生津，解除油腻感，是吃火锅时的绝佳搭配蔬菜。
同时，白萝卜也是低热量食物的代表，每100g可食用部分，热量仅为20千卡，加上富含芥子油和木质素等特殊成分，在养胃和增强机体免疫方面，都有着不错的功效。
冬天吃白萝卜，身体可获得怎样的好处？
1. 滋润皮肤
白萝卜中，丰富的水分可及时补充水分，缓解肌肤干燥问题，同时其还含有较高含量维生素C，有助于保持皮肤白皙。
2. 润燥排便
冬季是肠燥便秘的高发季节，白萝卜中含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，对于便秘人群来说，日常多吃些白萝卜有助于缓解。
3. 消食除胀
白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维成分，可促进消化，增强食欲，冬季里喜欢大吃大喝的人，常吃些白萝卜有助于防止出现消化不良的情况。
4. 提高免疫
白萝卜中维生素C 、木质素以及锌元素等成分，对于免疫系统都有着不少的利好，常吃可帮助提高人体免疫力。
冬天的萝卜怎么做才好吃？教你两道食疗方
1. 白萝卜羊肉炖汤
搭配好处：羊肉可温补，驱寒，但吃多容易上火，和白萝卜炖着吃，化痰泻火，而且还能解油腻，营养互补。
材料准备：羊肉500g、白萝卜1个、姜、葱、料酒、米醋、盐、胡椒适量；
制作方法：
首先，将羊肉洗净切成4厘米左右的方块，然后切两块白萝卜，准备焯羊肉时使用，锅中放凉水，加入羊肉，放入两片白萝卜、花椒、一勺米醋，大火煮出浮沫，将浮沫撇掉，最后捞出羊肉。
然后，将焯好的羊肉放入炖锅中，加姜片、葱段、料酒，加入热水后，盖上锅盖，开始炖1个小时左右，1小时候放入切好的白萝卜，再炖煮1个小时。
最后，待萝卜和羊肉都熟透时，加盐、胡椒粉调味后，即可出锅。
2. 白萝卜丝鲫鱼汤
搭配好处：鲫鱼肉嫩味美，适宜做汤，还可温中下气、健脾利湿，和白萝卜搭配，可使汤汁更加清甜鲜美。
材料准备：鲫鱼1条，白萝卜1个、姜、葱、胡椒、料酒、盐适量；
制作方法：
首先，处理好材料，将鲫鱼洗净、白萝卜削皮后切成丝、切好姜片、葱段备用；
然后，锅中加油，热锅后加入葱段、姜片，将鲫鱼煎至金黄，放入足量的水，大火烧开，转小火后，加入料酒、胡椒粉继续炖煮20分钟。
最后，放入萝卜丝，继续小火炖煮15分钟左右，加盐调味即可出锅。
㈨ 萝卜如何切成块
1.白萝卜清洗干净,去掉外面的皮。
2.左手按住萝卜的一边,先切下第一刀,然后将萝卜稍微转一下,切第二刀。
3.左手转动萝卜,切第三刀。
4.重复左手转萝卜的动作,菜刀在另一侧斜萝卜,直到萝卜切完。