A. 排骨炖莲藕怎么做好吃
清热祛燥莲藕排骨汤️
️排骨莲藕汤食材做法：
1斤排骨洗净，冷水放入锅中，加葱姜料酒焯水洗净备用，锅中入油，下葱姜爆香，放入排骨翻炒，加满开水，大火煮开，中小火炖35～40分钟
放入莲藕、胡萝卜、香菇炖30分钟，加入盐调味，撒上葱花即可！
B. 排骨炖藕怎么做好吃又营养
做法一
材料准备
主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节
配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
制作步骤
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
做法二
材料准备
原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒
调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升
制作步骤
1. 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。
2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
3. 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。
注意事项
1. 莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。
2. 炒好的排骨中一定要加开水，以免导致肉因受冷而紧缩，不但影响口感，最后汤的鲜味也会打折扣。
3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。
食用须知
莲藕
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
C. 排骨炖藕怎么做才好吃啊
D. 藕片炖排骨怎么做好吃窍门
用料
主料猪大排600克
辅料藕2节
调料食盐适量葱适量姜适量植物油适量
莲藕炖排骨的做法
1.肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段
2.炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）
3.排骨倒入砂锅（炒锅底下多余的油不要一起倒入）加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时
4.这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净
5.将莲藕倒入砂锅加入盐
6.再炖约三十分钟即可
E. 藕炖腊排骨的做法大全窍门
藕块炖排骨的烹饪技巧
技巧tips
1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。 3、藕块大小适宜。
F. 排骨炖莲藕的做法窍门
炖莲藕的做法就是把排骨焯完水锅里放入油 放入白糖炒糖色 加入排骨 放入葱姜蒜 花椒 八角大料 放入开水没过排骨 放入生抽 十盐调味 再加入莲藕炖30分钟就可以了
G. 排骨炖藕怎么做好吃窍门
莲藕炖排骨
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。