A. 炒菜心白菜用什么配料炒才最好吃的
材料 猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量 做法1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。 2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。 3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘
B. 清炒菜心怎么做好吃窍门
清炒菜心
菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。 菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养成分，很适合人体食用。 今天做了一道清炒菜心，加入蒜蓉和干辣椒提味，旺火快炒，菜心脆嫩多汁，甘甜清香，很是爽口
食材与明细
1. 食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗
2. 菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用
3. 蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用
4. 热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香
5. 放入菜心，大火快炒一分钟
6. 转小火，加入适量生抽，翻炒均匀
7. 加入少许白糖，翻炒均匀
8. 尝下咸淡，适量添加一点盐，习惯加鸡精的朋友可以加一点鸡精，即可出锅
9. 成品
10. 成品
11. 成品
12. 成品
13. 成品，这道清炒菜心，操作非常简单，菜心鲜嫩爽脆，味鲜微辣，混合蒜蓉香味，非常爽口美味。
温馨小提示：主要营养： 维生素K、黄酮、维生素C 食疗功效： 健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇 适宜人群： 一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。 禁忌人群： 麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。
C. 清淡的生炒菜心在家里是如何做的呢
D. 如何炒菜心
生抽炒菜心是一道很美味的素菜。而素菜的做法也不难，下面分享一下做法。菜心清洗干净，切成段，蒜头拍扁，炒锅下油烧热，再下入蒜头爆锅，下入菜心爆炒，起锅前淋上适量酱油调味，即可出锅。
E. 清炒菜心最好吃的做法
清炒菜心。可能味道不太好。平常我们吵的时候都要加点五花肉，今天我们的清炒的菜心不用五花肉。直接炒。油烧开把菜芯洗净下到锅里。加上葱花花椒面，味。盐。加点酱油。炒的差不多的时候吧，将近八分熟，要加点串料。这时候翻炒。炒好之前加点味素出锅。这道菜很
F. 菜心怎么炒好吃
1、菜心摘洗干净，放入开水中焯烫30秒（水烧开，滴几滴植物油，可以使菜叶碧绿油亮）。
2、捞出充分过凉控水，摆入盘中备用。
3、大蒜切碎、枸杞洗净，碗内放入适量蚝油、生抽搅匀。
4、起油锅，放入蒜末炒香，倒入料汁烧开，淋入水淀粉，煮开后放入枸杞关火。
5、把煮好的料汁浇在菜心上即可。
菜心：
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来，估计有如下原因：春夏季为菜心栽培适期，可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场；秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培；菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势，这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。
上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后，随着社会经济的迅速发展，人员交流频繁，特别是广东经济的高速发展，广东人员遍及全国各地。由此，广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心，也从宾馆、饭店开始，逐渐扩大到市场上，需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。
G. 菜心怎么炒才好吃
一、清炒菜心
清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。
然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。
二、白灼菜心
白灼菜心，这种菜心做法能在最大的程度上保留菜心原本的口感风味和营养价值，而且它的味道比较清淡，符合很多人的口味。
需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。
在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。
把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。
三、干炒菜心
干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。
先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好。把锅烧热，倒进适量的油，倒进辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最后把菜心倒进锅中，用大火快速的翻炒，可以加入适量的盐调味，最后便可起锅装盘。