❶ 怎么炒腐竹才好吃
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。有人问腐竹怎样做才好吃？对于像我这种比较爱吃的人来说，怎样做都是美味的，因为不同的做法就具有不同的口感和味道，比如说凉拌，吃起来就非常的劲道有嚼劲，与红烧肉一起炖，吸饱汤汁的腐竹吃起来就特别的软烂浓郁。
腐竹和香菇鸡肉、青椒、肉、木耳、番茄、芹菜、胡萝卜等食材一起炒好吃。
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准备好所有的材料
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腐竹用水泡发泡软
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泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花
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锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香
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放入胡萝卜丝翻炒至变色变软
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放入青瓜、腐竹翻炒均匀
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加入适量的清水，翻炒片刻
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加入少许的糖，翻炒均匀
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加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘
❷ 腐竹花菜梗炒五花肉片怎么做好吃
前言
本想只用腐竹炒肉的，发现腐竹量有些少了，就加了上次做花菜时剩下的梗。
材料
主料：腐竹3条、五花肉80g、花菜梗1个；
辅料：盐适量、生粉适量、生抽适量、红尖椒1个、大蒜适量、生姜适量
腐竹花菜梗炒五花肉片
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腐竹用凉水泡发。
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五花肉切片。
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腐竹切成段，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒切丝，花菜梗切片。（花菜漏拍了）
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锅烧微热，放入五花肉，煸炒出油，加入姜丝。
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放入腐竹和花菜梗，翻炒均匀。
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下蒜及红椒，翻炒到八分熟。
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生粉与生抽调汁，倒入锅中，收汁即可。
小贴士
腐竹一定用凉水泡发，热水泡出来的会烂、碎。
花菜梗若有老的部分，可去掉老皮。
因五花肉比较肥，就没有再放油，只用五花肉煸炒出的油就可以了。
❸ 菜花可以和什么一起炒着吃
将花菜和腐竹一起炒着吃，营养健康又美味！
大概很多人回忆起自己的童年都能清楚地记得，母亲总是在不停地劝导自己多吃米饭才能长得高，多吃蔬菜才能长得漂亮之类的话，小时候的自己总是由着自己的性子来，大多数孩子都是存在挑食的习惯的。每个人都有自己喜欢吃的食物，但是并不是所有的食物都有丰富的营养，所以才会有无数母亲为了孩子的健康成长操碎了心。
说起挑食的毛病，小编小时候也是存在这样的问题的，而且问题还很严重。因为小时候的小编既不喜欢吃肉，也不喜欢吃绿色蔬菜，这就从很大程度上和有营养的食材绝缘了。如今家人还时常调侃，小时候那么挑食真是不知道是如何长大的，但是从根本上来看，小编从小挑食还是导致很多营养摄入不均衡，存在诸多隐患。
还记得小时候母亲为了让小编多吃蔬菜，想出过很多种“偏方”。其中一种就是尽量将蔬菜做得好看一点，这样就可以吸引我多多尝试新鲜事物，从而慢慢接触一些看上去并不喜欢吃的食物。还记得其中有一道如今小编都还很爱做着吃的美食——腐竹炒花菜。可谓是小编童年最深刻的回忆了，因为在母亲的努力下，小编再挑食都不会挑这道菜，每次都会吃很多。今天小编就将其郑重推荐给大家，感兴趣的小伙伴儿可以跟着小编的步伐一起来尝试一下，步骤非常简单，但是做出来的效果却非常的好！
首先你需要准备适量的花菜，散花菜更加容易掰成小块，掰成小块之后放入一个盆中。然后往盆里加入适量的清水，加入适量的食盐，将其浸泡冲洗干净，沥干水分之后放到一旁备用。接着准备一个洋葱，将洋葱切成丝，大蒜三颗，用刀拍碎再稍稍切一下。青椒从中间切开之后，再将其切成小片。干腐竹泡发之后，将其切成小段。准备一个小碗，在碗里加入适量的食盐，少许白糖，加入两勺生抽，再加入一勺蚝油，将其调制成碗汁。
另外起锅，锅中不用加油，将花菜倒入锅中，煸炒出水分，一直煸炒至花菜稍稍发焦，捞出放入盘子中。重新起锅热油，将洋葱、大蒜和适量的干辣椒下入锅中，煸炒出香味，然后加入半勺豆瓣酱，炒出红油，将腐竹下入锅中，稍稍煸炒。
然后将备好的青椒和花菜，全都放入锅中。再浇上刚刚调制的碗汁，煸炒均匀，煸炒至稍稍发干，今天这道花菜的做法就全部完成啦！这样炒出来的花菜不但非常入味，而且非常脆嫩，每次做这样一道菜，小编都忍不住多吃几碗饭！不知道大家是否已经记住全部的制作方法了呢？
如果你也想尝试一下，那就赶快将以上小编分享的具体制作方法与操作方法收藏起来，在家有时间的时候试着做一下吧！操作过程非常简单，就算是厨房新手和小白也能轻松搞定，只要勇于尝试各种新鲜事物，一步一个脚印，做好每一个细节，你都可以顺利完成！如果大家在烹制这道美食的过程中，还存在什么不清楚的地方，或者你还知道什么关于花菜的更好吃的做法，欢迎大家积极在评论区给小编留言或者直接与小编私信沟通！
只要是关于美食烹制的问题，小编都十分愿意与大家一起交流与探讨。如果大家在尝试过后，觉得今天的美食分享确实还不错的话，一定要记得给小编点个赞或者直接将其转发分享给更多人哦！咱们下期再见啦
❹ 腐竹烧菜花怎么做好吃，腐竹烧菜花的家常做法
❺ 青菜炒腐竹的做法
【腐竹烧青菜的做法】
用料：腐竹 200克、青菜 100克、五花肉 少许、油 30克、蒜 少许、葱 少许、姜 少许、
干辣椒 少许、盐 适量、十三香 适量、鸡精 适量。
步骤：
把葱,姜,蒜,辣椒爆香；
放入五花肉；
加入腐竹；
放入青菜 加入 调盐,十三香,鸡精；
出锅装盘上桌。
【腐竹炒芹菜的做法】
用料：腐竹 300克、芹菜 200克、红椒 适量、油 适量、葱蒜 各适量、花椒水 适量、盐 适量。
步骤：
1、 准备食材：腐竹提前五小时泡发；芹菜摘去叶子（芹菜叶可以做凉菜或直接炒到菜里）；
2、 洗净的芹菜用削皮器削去外皮；
3、 腐竹洗净切斜段；芹菜切斜段、红椒切成条；葱蒜切下图样；
4、 锅里油烧热，下葱蒜炒香；
5、 倒入芹菜翻炒均匀；
6、 放入腐竹段翻炒；
7、 加花椒水炒匀；
8、 将红椒放入；
9、 加盐调味，翻炒均匀即可；
10、 盛盘开吃。
小贴士
腐竹需要浸泡五小时以上，不过也不要泡太久；这道菜没有焯芹菜，炒出来更好吃呢。