① 白菜怎样炒才好吃
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
11 装盘，ok，简单的一道菜搞定啦。
② 什么炒白菜好吃
跟老妈学的白菜烧芋头，简单的家常菜，特别适合冬天，好吃又暖和
从小到大，我们吃的炖菜和烧菜很多很多，有的是薯仔、有的是芋头、有的时候莴笋、有的时候萝卜。但我最喜欢的还是薯仔和芋头，尤其是喜欢吃芋头烧白菜。清甜的白菜上裹着粉粉的芋头，使白菜上多了一份芋头特有的香味，而粉糯的芋头吸收了白菜的清甜，更加好吃了。
记得小的时候，那时候家里比较穷，很少能吃上肉，就是炒菜油腥也很少。可是妈妈总能给我们做一些简单实惠又好吃的菜。特别是在冬天，她最喜欢做一些炖菜给我们吃。既好吃又暖和，尤其是用“白菜烧芋头”，锅中放一丁点油然后放点豆瓣酱一炒，把芋头放里边添上水，加了点白菜一起炖，出锅时放点青蒜苗。端上来就着米饭开吃，味道特别好。我们兄弟姐妹几个都抢着吃，最后连汤汁都不会剩下。一直到今天这道菜也是我们家里面经常要做的菜肴。说了这么多，那么我们就看一看它的具体做法吧！
【菜品特点】:芋头口感粉糯略带清香，白菜味道清甜带着香粉的味道
【制作主料】:香芋1个约500克、白菜150克
【制作调料】：盐2克、豆瓣酱10克、生抽5克、姜几片、大葱一段、大蒜5瓣、香葱1根、鸡精2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们带上胶皮手套然后把香芋皮削掉，然后把削完皮的香芋切成2-3cm左右的块。
【步骤二】：把切完的香芋块放入盆中，放清水，在放一勺盐清泡10分钟左右。这样可以防止芋头的黏液流出。
【步骤三】：我们把白菜洗净后切成条放入盘子中，姜切成丝、葱也切成丝、大蒜拍碎切成粒、青红尖椒切成小圈放入盘子中，同时切点五花肉备用。
【步骤四】：我们把香芋捞出来冲洗两遍后捞出来然后沥干水分备用。
【步骤五】：锅中放少许油，开小火把五花肉放里边炒出油，然后把姜葱丝放里边炒出香味，放入豆瓣酱继续炒出红油。
【步骤六】：炒出红油后，把香芋倒锅里边翻炒均匀后，然后添水没过香芋。
【步骤七】：然后我们放十几粒花椒和一勺生抽约5克左右、2克盐，然后烧开后倒入砂锅里边。
【步骤八】：我们开小火焖制15分钟左右，倒入白菜把青红辣椒圈和大蒜放里边，同时放2克鸡精翻匀后继续煮3分钟左右。
【步骤九】：差不多煮3分钟左右后，我们把青红辣椒圈和大蒜和鸡精2克放里边搅拌一下，然后撒上香葱段上桌开饭啰！
——【内容总结之“小猫寄语”】——
白菜烧香芋是一道非常不错的家常菜，味道清香略带辣味，口感香糯。而且做法简单，一看就能学会，但是我们需要注意以下几点：
（1）白菜可以是大白菜也可以是小白菜，但是我们下白菜的时间要把握好，一般放白菜要等香芋9分熟的时候，而且煮的时间不宜过长，一般3-5分钟正好。
（2）我们做这道菜用的芋头可以是香芋也可以说小芋头，其实味道都差不多，主要是我们，刮芋头皮时手切记要带上胶皮手套，防止过敏，引起皮肤瘙痒。
（3）芋头刮皮后用盐水中泡制10分钟左右，这样可以减少黏液流出，同时不要用铁锅烧菜，芋头会变黑，出锅成色不美观。
（4）加水刚刚没过芋头就可以了，要不然汤太多，不好收汤，口感也不好。
（5）青红辣椒和大蒜最后放入，可以保证这道菜的辣味，同时还能保证辣椒的清香和大蒜的香味
今天就和大家分享到儿了！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，
③ 怎么炒白菜好吃
炒白菜的做法步骤：
先把白菜表面的几层叶子去掉，这些比较老，还容易附着一些虫卵和脏东西，所以去掉不要为好。
再扒下来适量叶片，放进水中清洗干净，身边有的朋友习惯先切后冲洗，虽然都可以达到清洗的目的，但这么做并不好，控水时不方便，还是先洗最好。
洗净后拿出来控水，等水控净后，把白菜叶子揪下来，撕成小片，而白菜帮切成小块，放在碗内，并撒少许食盐抓拌。
用盐腌五分钟后，炒锅预热放入猪油，烧热到七成热时，将蒜、干辣椒放进锅内爆香。
再立即倒进白菜帮翻炒，炒半分钟后倒入白菜叶翻炒，持续大火炒到叶子打蔫。
最后加入食盐、生抽、醋，再翻炒几次出锅，如果不爱吃醋可以不放，但对比起来放醋的更好吃，不仅味道好，白菜也更脆。
④ 怎样炒白菜好吃
首先把白菜切成小段，切一点大蒜末，锅里放些色拉油，不要太多，把切好的大蒜末放在锅铲上滴一点点水，等油烧红了后，就把小白菜和锅铲一起到倒下去，大概炒一分钟就好啦。
⑤ 白菜怎样炒好吃
白菜作为“百菜之王”，它不仅是有着低廉的价格，白菜无论是从口感还是价值方面来说，都是蔬菜中的佼佼者，而每年的冬季，家家户户会囤白菜来过冬，白菜极易保存，并且还能做成各种美味的食物，在白菜的众多做法中，要以炒白菜为多，炒白菜家家户户都会做，但真正想要做好吃还需要技巧，要提醒大家的是，将白菜直接下锅炒是错误的，牢记3个小诀窍，白菜才会更加的脆嫩入味好吃，下面我们一起来学习做法，普通的食材也能做出美味。
第五步，待白菜叶子上色，且入味之后，即可关火，将香菜撒在上面的，当然如果实在不喜欢也可以不放，炒好的白菜盛出在盘子中即可享用。
烹饪小技巧：民间有俗语，百菜不如白菜，白菜之所以在老百姓的心目中占据如此之高地位，当然是有道理可讲的，白菜中的微量元素含量极为丰富，尤其是锌含量，比一般的肉类、蔬菜都要高，适当吃白菜，对于解渴、减肥等也有一定的帮助，而且白菜的烹饪方法比较多样，更适合冬天吃的，便是炒白菜、白菜炖豆腐、泡菜等，大家可以按照个人的喜好选择做法。
⑥ 炒大白菜怎么炒啊
大白菜是我们餐桌上经常有的一道菜，炒大白菜是以白菜为主要食材搭配其他调料炒制而成。味道浓郁，不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒大白菜才好吃。
炒大白菜的食材：大白菜、盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。
炒大白菜的做法：
1、大白菜洗净切丝，干辣椒切段。
食用价值：
1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤。大白菜还能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
⑦ 如何炒白菜最好吃
6、出锅即可食用。
⑧ 如何做出美味的炒白菜
1、喜欢吃炒白菜的朋友呢，今天就跟着我一起来看一看，如何去炒白菜吧。在制作时，多数人都是直接就下锅炒了，这样的做法是非常错误的。废话不多说，一起学起来，两分钟时间，就能教会你这道清炒白菜。
5、准备铁锅，锅中加入适量食用油，不用加入太多，少许即可，这样炒出来的白菜才不油腻。将油温加热到4成热左右的时候，把准备好的蒜片、干辣椒加入锅中，利用小火翻炒15秒左右，将里面的香味彻底激发出以后，把准备好的白菜帮，用清水淘洗一下后，直接入锅翻炒断生。干辣椒不能炒得太久哦，不然会焦糊。
6、等白菜帮炒断生以后，我们要把准备好的白菜叶也加入到锅中，一同翻炒均匀。大概一分钟左右，白菜里面的汁水就被炒出。这时我们要往锅中再加入少许食盐，少许鸡精，一勺蚝油，大火将所有食材翻炒均匀，再盖上盖子焖上一分钟，炒白菜就可以出锅进行享用了。
⑨ 怎么炒白菜更好吃
炒白菜是一道菜，由白菜为原料制成。各食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒白菜更好吃。
炒白菜的食材：白菜500克、精盐5克、干辣椒3g、大葱10克、腊五花肉50克、蚝油适量、生抽适量。
炒白菜的做法：
1、将白菜洗净。将白菜用手掰成小块。
食用价值：
1、白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。
2、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。