㈠ 毛豆炒榨菜怎么炒好吃
毛豆要比其他蔬菜的脂肪含量要高，但是主要成分以不饱和脂肪酸为主，比如人体不可缺少的亚麻酸和亚油酸，对脂肪代谢有改善作用，有效地降低人体内胆固醇和甘油酸酯。毛豆中有丰富的钾元素，夏天经常吃毛豆，可以缓解因为流汗过多造成的钾流失引起的食欲不振和疲劳。因此，在炎热的夏季大家不妨多吃一些毛豆。毛豆中铁元素比较适合人体吸收，对正在成长的儿童非常有帮助。卵磷脂是人类大脑发育不可缺少的营养物质，而毛豆中就含有卵磷脂，可以提高和恢复智力和记忆力。在毛豆当中，食物纤维的含量也很丰富，可以润肠道清宿便。
除此之外，毛豆当中还含有微量黄酮素化合物，特别是一种叫做大豆异黄酮的化合物，也被称之为“天然植物雌激素”，它在人体里起到雌激素的作用，可以改善妇女因为更年期的不良反应，防止钙质流失。毛豆中还有清理血管壁的物质，有效地降低血脂和体内的胆固醇。
由此可见，毛豆中的营养元素丰富而且均衡，功效与作用极其大。另外，有对人体有益的活性元素，经常吃毛豆，可以让女性朋友保持良好的身材；对高血脂、肥胖、冠心病、动脉硬化等疾病有一定的防御和辅助治疗作用。
㈡ 榨菜毛豆这道菜味道如何如何制作
这道菜的味道不是特别的好，而且口味偏重。制作方法非常简单，首先准备好毛豆，然后清洗干净，放入锅中煮熟，然后加入适量的榨菜，倒入适量的香油，搅拌均匀就可以吃了。
㈢ 榨菜香干炒毛豆怎么做
前言
一般不太喜欢吃炒熟的榨菜，所以很少做，难得吃一次，也觉得也香。
材料
主料：毛豆仔200克、香干4块、榨菜1小团；
辅料：油适量、盐适量、老抽少许、白糖少许、味精少许、葱姜少许、蒜泥1瓣、干红椒1个
榨菜香干炒毛豆
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主要材料准备好
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作料也切好备用
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锅热倒油，爆香葱碎、生姜和干红椒
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放入洗净的榨菜丝翻炒
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倒进香干翻炒
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炒匀后盛起
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再倒油，放入毛豆煸炒。
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变色后加适量盐和清水
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加盖小煮3~5分钟
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毛豆熟了，再重新倒入榨菜丝和香干
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滴少许老抽增色
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放少许白糖提味，炒匀后再撒几粒味精盛起
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盛入碗中，再爆香些蒜泥淋在上面，超香超下饭哦~~~
小贴士
可以根据喜欢放肉丝或鸡蛋也可以
㈣ 彩椒毛豆炒米榨菜肉丝最正宗的做法
前言
夏季吃点毛豆能解乏毛豆味甘、性平，入脾、大肠经具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
之前吃了很久的凉拌毛豆，今天将豆米剥出来炒榨菜肉丝，再配上红色的彩椒既好看，又十分下饭呢！
材料
主料：毛豆500g、瘦肉100g、榨菜50g；
辅料：油适量、盐适量、彩椒适量、老抽适量
彩椒毛豆炒米榨菜肉丝
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将彩椒，瘦肉切丁，豆米洗净备用
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将肉在锅内爆至七成熟
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加入豆米和彩椒一起翻炒加盐调味
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加入适量榨菜一起翻炒
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加少量老抽和清水一起焖至豆米全熟
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上桌享用
小贴士
榨菜要用清水泡十五钟左右再食用，少盐饮食更健康。或者选用超市的淡榨菜。
㈤ 毛豆榨菜炒肉丝怎么做如何做好
用料
毛豆
瘦肉
榨菜
糖
盐
鸡精
毛豆榨菜炒肉丝的做法
毛豆洗净沥干。
瘦肉切丝。
锅里放油烧热，倒入肉丝翻炒至变色，加入榨菜继续翻炒几下，加少许水，炒至水收干，盛出备用。
锅里加油烧热，下毛豆，翻炒三分钟，加盐和糖调味，再加入刚盛出的肉丝继续翻炒几下，加少许鸡精出锅即可。
㈥ 毛豆榨菜炒肉丝怎么做
毛豆榨菜炒肉丝的做法步骤
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剥了半天才这么点儿，不过好吃的东西不在多，在精，榨菜是菜市场卖咸菜泡菜的地方买的，我觉得好吃点，袋装的加了七七八八的东西不好吃......
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毛豆要把豆上面那层白白的膜要洗掉哦，虽然麻烦了点，但是弄掉炒出来利索点
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榨菜买回来一定要用清水过几遍，这样的榨菜才不会太咸，切成细细的丝备用
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瘦肉清洗一下切成细细的丝儿，一定要均匀哦
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切过的肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
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锅内上油，放入姜蒜末爆香
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毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水
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放入适量的盐.....
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再放入适量的糖提味儿，至毛豆完全断生后盛出待用。
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过洗干净重新上油，放入肉丝划散炒至变色断生
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再加入炒好的毛豆和榨菜丝儿炒均匀
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稍炒之后放入切好用水冲过的干辣椒段一起炒匀
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最后放入适当的盐，调料炒匀就可以了
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毛豆可是百搭菜哦，.......
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榨菜丝儿一片都没有用掉怕太多毁了毛豆的味儿，另外的我放了酱儿和辣椒调了下，酸脆爽口，好恰
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今天煮的是玉米粥配毛豆，很香，还有一个嫩黄瓜，健康的早餐吧
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芝士蛋糕，这份早餐是给小淇淇准备的，给他煎了一个鸡蛋，补充营养，每天一个是必须的昨天晚上去买了一个瓜很甜，早上吃很适合...........现在基本不给他喝外面的饮料，不健康，今天榨的是番茄汁营养嘛你们懂得
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生活不要安排的太满，人生不要设计的太挤，人生是有两条路:一条叫心历，一条叫经历，心历引领着经历，经历丰满着经历，心若是年轻，那么即使经历坎坷，人生与天地不老..........