① 在家怎么做薯条，才会又酥又脆
炸薯条的正确做法，掌握2个小技巧，薯条又酥又脆不回软！
薯仔是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材，它与其他食材相比，不仅价格便宜，而且它的营养价值也比较高。
薯仔的食用方法有很多，可以炒着吃，炖着吃，拌着吃，炸着吃，无论哪一种做法都非常的受人们所欢迎。
炸薯条2个小技巧：
1，薯仔切条后，要用清水彻底将薯仔淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。
2，薯仔条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后薯仔条炸出来更加酥脆好吃。
炸好的薯条搭配着番茄酱一起吃，真的太美味了，学会炸薯条的方法与技巧，以后再也不用跑去肯德基里吃了，自己在家做的炸薯条，又酥又脆超美味。
喜欢吃炸薯条的朋友们，赶快在家里试一下吧，金黄酥脆的薯条，保准让一吃就停不下来嘴！
② 怎样正确炸薯条怎样做才能让做出来薯条又香又酥脆
炸薯条很多人爱吃，十分受欢迎，非要划分年龄段，我觉得实在太难了，我身边小朋友爱吃，年轻人爱吃，就连我60岁的妈妈都爱吃，只是有些人觉得它是油炸的，不敢多吃而已，但只从口感上来说，估计没有人不喜欢吃炸薯条。
炸薯条注意要点：
第一：炸薯条，不要焯水后直接炸，这是错误的方法，要多做一步，在薯仔条上裹淀粉，放冰箱冷冻至少五个小时，薯仔条发硬了再下锅炸，这样炸好的薯条又香又酥脆。
第二：炸薯条时，油温很重要，油锅不热的时候，不要放入薯仔条，否则炸出来的薯条会裂开，等到油温七成热时最合适。
第三：炸薯条时，全程最好中大火，不能用小火炸，否则炸好的薯条会很油腻不好吃。
③ 薯条到底怎么做(不要淀粉不要冷冻不要煮)
④ 薯条怎么做好吃又简单的做法
首先我们准备食材：薯仔，花生油，番茄酱或者是椒盐。
制作方法：在我们的生活中，我们买的薯仔价格一般都是非常的便宜的，我们可以先买上一些薯仔，在买薯仔的时候可以买一些比较大的薯仔，而在做薯条的时候也可以多做一些，就算放凉了，吃起来也是非常的好吃的，我们准备好薯仔以后先把薯仔清洗干净，然后把薯仔的外皮给去掉之后把薯仔切成薯条的形状的时候长度大概在四五厘米左右，宽度大概在一厘米左右就可以了，在薯仔切好以后，我们先用清水把薯仔冲洗一遍，然后再接上一盆清水，在水中放入适量的食用盐之后搅拌均匀，然后把清洗过一次的薯仔放在盐水中浸泡再浸泡的时候，时间大约为30分钟左右的时间就可以了，这样不仅能够防止薯仔表面氧化，而且也能够很好的去除多余的淀粉。
如果说你也特别喜欢的吃薯条的话，那么就不要再去外边购买了，自己在家里做的薯条不仅便宜，而且更加的干净，卫生吃起来也是非常的好吃的，如果你也喜欢的话，那么就赶紧来试一试吧。
⑤ 炸薯条怎么做好吃呢
薯仔！薯仔！孩子看到薯仔就有一种亲切感，走到哪都要点一份薯仔吃，孩子今天想吃薯条了，用薯仔分享一道炸薯条的做法，既能满足口感又能保证干净，吃着也放心，酥脆可口，香气扑鼻，可把孩子馋坏了。
有的朋友要问了，薯条不是红薯炸的吗，其实薯就是马铃薯，也叫做薯仔，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，而且价格并不贵，外面卖的薯条价格高分量还少，学会了在家做，酥脆好吃，孩子看到嚷嚷要吃，用来哄孩子也是一件利器，好了废话不多说，下面请看具体操作。
薯仔切条的时候，注意别过于细小，炸的时候会断裂，淀粉无需裹太多，薄薄的一层即可。
很多朋友说炸的不脆，是否进行二次复炸了呢，一定要大火，这样酥脆可口，薯仔也不会喝太多油。
⑥ 怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃
看似简单的薯条，要想做得香脆可口，也需要技巧。
除了直接油炸，还有一些人会裹一些面粉再炸，其实这些方法都不对。下面我把厨师长的方法分享给大家，喜欢吃薯条的朋友快收藏起来，学会后做给孩子吃，再也不用买高价薯条了，而且比快餐店的薯条更好吃。
这个方法非常简单，炸好的薯条酥脆可口，一次一盘都不够吃呢。
准备新鲜薯仔、玉米淀粉、食盐、食用油。
【炸薯条】
1、薯仔削皮后洗干净，切成合适宽度的薯仔条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。
2、锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的薯仔条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。
3、薯仔条沥干后放入盆中，撒一些玉米淀粉，端起盆簸一簸，让薯仔条表面裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。
4、冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都可以拿出来炸。
5、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的薯仔条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。
⑦ 炸薯条没有放玉米粉可以吗
薯条是一种由薯仔条油炸而成的受大众喜爱的零食。做法简易容易上手，1.准备好薯仔。2.薯仔洗净去皮切条。3.切成条状放入水中备用。4.锅中烧水煮沸放入薯仔条3分钟。5.将薯仔条捞出沥干水分。6.锅中倒油，油温6成热下入薯仔条进行翻炸，炸至金黄色即可捞出沥干油分。7.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
1.薯仔洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的薯仔，炸制成金黄色。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
主要食材有薯仔、西红柿，首先将薯仔去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的薯仔条。
接下来，锅中加水，水烧开后，把薯仔条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
我们准备炸薯仔条，锅中油热后，下入薯仔条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎