Ⅰ 蔬菜汤的做法
田园蔬菜汤
原料：玉米1根、胡萝卜1根、藕一小节、排骨500克、枸杞5克、红枣5颗、花椒1克、料酒适量。
做法：
1、将排骨切成块，清洗干净。锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用。
2、将玉米的皮去掉，然后切成小节。将藕的皮去掉，切成块，将胡萝卜切成小节备用。
3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水。然后放入红枣、枸杞、花椒、料酒，大火将汤煮开后，转成中火炖30分钟。
4、加入胡萝卜和玉米节，大火煮30分钟。撒上葱花即可食用。
五行蔬菜汤
原料：1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇。
做法：
1、蔬菜连皮切大块放入锅中。
2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖)。
3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用。
4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存。
罗宋蔬菜汤
原料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜、盐，番茄酱，胡椒粉。
做法：
1、马铃薯洗净去皮切小块。胡萝卜洗净去皮切小块。洋葱洗净切片。圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。
2、锅内放入油烧热)，下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和薯仔块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。
鸡肉蔬菜汤
原料：土鸡半只、蘑菇8朵、薯仔1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量。
做法：
1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出。
2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。
3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。
木耳蔬菜汤
原料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。
做法：
1、将黑木耳浸软，去头切碎。
2、甜椒和葱均洗净切碎。
3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。
农家蔬菜汤
原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右、味增3匙、盐适量。
做法：
1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。
3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。
Ⅱ 好吃的蔬菜汤，应该如何做呢
平时的生活中，我们要多给身体补水，在这种干燥的季节里，喝一些汤水对身体还是有好处的，这里说的汤水除了那些荤菜的汤之外，还可以多喝一些蔬菜汤，蔬菜汤也能给身体补充一些不一样的营养。而且，蔬菜汤的做法也很简单，但是营养价值却很高。那么，怎么制作蔬菜汤呢？我们大家一起去了解一下。
而且蔬菜汤中含有的热量非常低，可以增加饱腹感，对降低血压，降低血脂有很大的作用。
Ⅲ 好喝的蔬菜汤都有哪些做法
什锦蔬菜汤的做法，先准备嫩豆腐一块，虾仁二两，紫菜半张泡水，小葱一小把，先把汤锅中的水烧开，再依次加入切成块的豆腐，再加入虾仁和紫菜，如果大家喜欢别的食材也可按自己的口味调整西红柿用开水去皮，切成小块，锅里放油，小火炒西红柿，西红柿炒软放入水，烧开放豆腐，切成段的金针菇，煮熟放少许生抽，放盐，喜欢的可以放点味精！
营养丰富的什锦蔬菜汤，清理油腻肠胃之余，还可以降血压、暖身和帮助消化吸收。什锦蔬菜汤是将河鱼干熬制汤底，加入南瓜、青瓜、菠菜和洋蘑菇等食材焖煮而成，常饮此汤还可以预防感冒。我喜欢最简单的 用一点排骨或者棒子骨加番茄熬汤，熬适合了就加入自己喜欢的各种蔬菜 根据蔬菜的软硬度 来判断先后下锅，美美的番茄蔬菜汤就做好了。
Ⅳ 50款好吃的素菜汤做法
食材主料白萝卜100克胡萝卜100克辅料盐适量麻油适量卷心菜适量 步骤简单蔬菜汤的做法步骤11.用开水汆烫一下白萝卜去除其萝卜味。简单蔬菜汤的做法步骤22.胡萝卜、白萝卜切片，卷心菜切条。简单蔬菜汤的做法步骤33.材料放入清水中，煮15分钟，最后盐、麻油调味。
Ⅳ 番茄蔬菜汤怎么做才好吃
主料
西红柿3个
黄瓜1根
胡萝卜1根
柿子椒1个
辅料
花椒面适量 生姜粉适量 盐适量
步骤1准备菜椒一个。胡萝卜一根。洋葱一颗。黄瓜一根。西红柿四个
步骤2将准备好的西红柿。黄瓜。菜椒。胡萝卜。洋葱切丁备用
步骤3锅烧热但不要放油，倒入切好的西红柿丁，因为我在减肥所以不放油的，其实放些食用油更好吃
步骤4用勺子在锅里搅拌西红柿，待煮一分钟后加入生姜面。花椒面。盐等调味料，搅拌均匀后再煮两分钟加入适量清水，水要没过西红柿，然后转小火炖煮至西红柿变烂。生姜面和花椒面是我做菜时最常用的基本调味料，所以出现次数较频繁
步骤5
待锅里的西红柿煮烂后，再加入少许清水 ，然后加入切好的蔬菜丁，再煮七八分钟就可以出锅了，不喜欢这么吃洋葱的，可以锅里放点油先把洋葱炒一下，然后从依次加入西红柿等按照上述步骤做
步骤6
这是出锅以后装碗里的照片，吃起来味道很不错，有点酸，不喜欢吃酸的人估计不太受得了
一、食材： 西兰花1小朵 、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、 黑胡椒适量、白糖 10克
二、番茄蔬菜汤的做法步骤
1、胡萝卜、薯仔洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵
2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥
3、黄油放入锅中，小火融化
4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水
5、煮沸后，倒入薯仔块和胡萝卜块，再次煮开
6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟
7、加黑胡椒、盐搅匀即可
Ⅵ 蔬菜汤怎么做好吃
【虾米瘦肉丝瓜汤】
换季后，闷热又干燥，要多喝些清热去燥的汤水。此汤清热去燥、去火化痰的效果佳，老少皆宜。
材料：瘦肉1小块、虾米1小把、丝瓜1条、姜1小段、清水适量、盐
图一：用削丝器将丝瓜突出的菱角部分削去。将丝瓜切滚刀状，姜去皮切片，小虾米提前浸泡一下后沥干，瘦肉切片。
图二：适量水烧开，倒入姜片、瘦肉、小虾米煮开。
图三、四：中火煮五分钟左右后倒入丝瓜，继续煮几分钟，临出锅前适量盐调味。
桐妈小贴士：
1、不能凉水煮丝瓜，水凉时放入丝瓜容易颜色变暗。必须在水开的状态下才倒入，这样煮出来的丝瓜才会保持翠绿和白嫩。
2、一般将丝瓜内里的白色部分煮软绵就可以出锅。
3、除了瘦肉，还可以用鸡蛋、花甲等煮丝瓜汤，味道也特别鲜。
【皮蛋火腿上汤豆苗】
小孩晨起时眼角有眼屎，食欲也不太好，可以煮这个汤给小孩喝试试看。加瘦肉、皮蛋、火腿肠去丰富味道的层次感，再加上鲜嫩清香的豆苗，煮出的汤味道鲜美至极，小孩都会爱喝这种汤。这汤不止味美，它还有食疗价值，多喝此汤可健脾和胃、清热下火、舒缓便秘的症状。
【食材】：豆苗300克、瘦肉1小块、火腿肠2根、皮蛋1个、姜1小段、食用油少许、清水适量、盐适量、鸡精少许
图一：豆苗冲洗干净沥干水备用。
图二：姜去皮切丝，瘦肉剁碎，皮蛋去壳后切小块，火腿肠切丁。
图三：平底锅倒少许油，爆香姜丝，倒入瘦肉炒至肉色变白，再倒入皮蛋和火腿肠翻炒片刻。
图四：汤锅装适量水烧开，如果有高汤的话更好。倒入刚才炒好的材料到汤锅中煮三分钟。
图一：放入豆苗滚片刻。
图二、三：适量盐和鸡精调味。切不可放太咸，清淡更好喝。
图四：再煮半分钟就可以。
这个清汤的鲜甜可口，汤料的味道也很赞，即使不爱吃蔬菜的小孩都会喜欢它。
【风味西红柿杂菇汤】
此汤既可做汤也是菜，选用三种菇类搭配番茄同煮，用米醋和白胡椒提升风味，酸中带鲜，鲜中带辣的味道让人食欲大开。而且此汤低热、低脂、高蛋白、高纤维，是很好的一道“美容瘦身汤”。
【食材】：大西红柿2个、平菇适量、金针菇适量、蟹味菇适量、蒜头3瓣、姜1小节、食用油少许、米醋适量、白糖少许、白胡椒粉适量、盐适量
准备好材料，尽可能选用三种不同的新鲜菇类。将所有菇清洗干净后沥干水备用。姜和蒜剁成蓉，西红柿去皮切成丁。少许油爆香蒜蓉和姜蓉。
放入西红柿丁翻炒片刻，焖出西红柿汁。倒入适量米醋、白胡椒粉，盐适量，白糖少许，与西红柿丁翻炒均匀。接着倒入适量水大火烧开，放入所有的菇，煮2分钟左右即可关火。
Ⅶ 各种蔬菜汤的做法大全
各种蔬菜汤
用料 ：香菇 五六朵 萝卜 一小根 蔬菜 无限量 芝麻酱 1小勺 自制辣油 1小勺 白胡椒粉 少许 盐 少许
各种蔬菜汤的做法
准备一种菇，香菇/平菇/鸡腿菇/小白菇/金针菇等都可以，确保有菇，能提鲜，奠定整个蔬菜汤口味基础
准备萝卜，胡萝卜/白萝卜，萝卜的好处很多，都说萝卜是土人参，胡萝卜吃了对眼睛好，我就轮着煮点，胡萝卜感觉难吃，生的有股味道熟的稍好点，所以我每次煮半根，切小，跟菇一起温水或者凉水放锅里煮
准备蔬菜不限量，我常准备的是菠菜，小白菜，大白菜，冬瓜，生菜，西红柿等，能保证吃饱就行，一般我菠菜一把或者小白菜两颗就可以了，一人量
冷水或温水入锅，待水半开时候下西红柿香菇萝卜等比较难熟的，加一小勺麻酱，一小勺辣椒油，少许白胡椒粉，水开加蔬菜，少许盐
等一会会蔬菜软下去就可以开吃啦！每次开煮同事都说好香
小贴士
1.没辣椒油可以搜方子自制也可以不加，没白胡椒粉可以不加（我是都有，而且喜欢吃辣点的）
2.麻酱没有可以用放点芝麻油，反正都是芝麻制品，香
3.蔬菜没有提前炒，我一般都是下班买菜洗好，菜篓里晾干，第二天早上装走，菇西红柿萝卜这种用带饭碗装切好的，都是带生的，办公室同事有个电饭煲可以煮
Ⅷ 好喝又简单的蔬菜汤
主料：,胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克
制作流程
1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
蔬菜汤
蔬菜汤(5张)
4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
方法二
1/4根(约3两）白萝卜，1/4丛（约3两）白萝卜叶，1/2根（约2两）胡萝卜，1/4根（干品约0.5两）牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚，以上材料洗净切成大块，白萝卜叶要浸泡2小时左右以便于洗尽农药，放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝完(患者600毫升/日）。(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。）
蔬菜汤喝到体内，会产生三十多种以上的生物化学作用，而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻，酸化细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，再生新的细胞，使得免疫力大增。
蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。
原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。
做法：
1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块，不要切细。
4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。
5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。
6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气。
7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。
8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜（注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾）。
10、做汤小技术
服用恒康蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时