❶ 鱼怎么油炸好吃又简单
材料: 小鲮鱼、老姜、面粉、花生油、料酒、盐
操作方法:
01 准备好新鲜的小鱼，一斤左右。 新鲜的小鱼，鱼肉非常香，而且一点都不腥。
02 用小刀把鱼鳞给刮干净，然后再清理干净内脏。 这个是耐心活，需要慢慢弄。
03 把鱼弄干净，再清洗一遍，然后放在篮子上，把水分给晾干。
04 准备好老姜，切小片，备用。 05 用手抹上盐，在均匀涂在小鱼身上，然后加入适量的料酒和姜片，腌制一小时。 油炸小鱼之前，一定要先腌制入味，要不炸出来的鱼没有味道的哦。
06 准备好面粉，把腌制好的小鱼在面粉上滚两圈，再轻轻抖动，把多余的面粉给抖干净。
07 锅里放入半锅油，油要烧到六成热，等油冒烟了，再把裹好面粉的小鱼放下去，要一根根放下去，而且每一次大概三到四根，不能一次性放太多去油炸哦。
08 放下小鱼后，不要着急着翻动小鱼，要等到一面炸到金黄色后，再翻另外一面，这样炸出来的小鱼就很酥脆，很好吃了。
❷ 超市卖的去头水晶鱼怎么吃
炸水晶鱼的做法步骤
1. 水晶鱼洗净后加入少许盐抓匀，后腌渍约20分钟备用。
2. 取一碗，放入脆酥粉、蛋黄、水一起调和成面煳备用。
3. 将作法1的水晶鱼分别放入作法2面煳内均匀沾裹，重复此动作至材料用毕为止。
4. 取一油锅，烧至约180℃后放入作法3的水晶鱼，转以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色后捞起、沥干盛盘。
5. 食用时沾上少许胡椒盐即可。
❸ 水晶鱼怎么烧
3-5月汛期捕捉，捕后洗净鲜用或加工成鱼干。
疏利肠胃，润肺。
希望对你有帮助。
❹ 怎样炸鱼才好吃
1.准备好材料 主料：鱼 辅料：低筋面粉适量，鸡蛋一个 调料：五香粉 食盐 酱油 生抽 色拉油
2.首先将鱼腌制下：加入适量的五香粉 盐 酱油腌制一段时间
3.调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋 加入一点生抽 适量的水调成糊 将鱼裹上面糊
4.入油锅 炸成金黄色即可
❺ 水晶鱼片的做法，水晶鱼片怎么做好吃，水晶鱼片
1.将笋片冷水下锅焯烫；
2.水开后再下入黑木耳一起焯烫， 焯好后备用；
3.在鱼片中加入适量的盐， 生粉， 胡椒粉和料酒， 搅拌均匀；
4.锅中放入适量的油，下入鱼片放入其中过油， 鱼片变色后捞出沥干油分；
5.锅中留些底油， 放入姜片和红萝卜片翻炒；
6.再加入焯过水的笋片和黑木耳一起翻炒；
7.翻炒几下后加入过油的鱼片，同时倒入加入盐和胡椒粉的水淀粉；
8.翻炒一下后， 大火收汁；
9.盛入盘中， 上面撒上些小葱。
❻ 怎样把鱼炸得酥脆
方法如下：
在炸鱼的过程中，用小火炸，最好翻面炸，使鱼的各个部位都灌入油，最好使用电饼铛预热，倒入适量食用油。这样炸出来的鱼才会酥脆。