1. 担担面怎样做好吃
自制担担面方法一
【材料】面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花
椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克
【方法】
1、用富强粉500克加水125毫克和面、和匀后擀成片、再切成细面条。
2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。你学会如何自制担担面了吗?
产品特点：味麻辣、色鲜红。
自制担担面方法二
【材料】面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
【方法】
1、将面粉与鸡蛋加水和成面团、用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放油、待油烧热、放肉、放干水分，加盐、豆油，上色、至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
4、锅中的水烧开、放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中并将豌豆尖捞入每碗、上面放一撮好的肉臊即成。
自制担担面方法三
【材料】面粉500克、辣椒油50克、麻酱50克、泡菜100克、花椒面2克、酱油100克、
蒜末50克、芹菜200克、豆嘴50克。
【方法】
1、面粉加水150毫克和面、用劲面王工艺和匀擀片、手工切成细面条或者用劲面王专用机器切成面条。
2、将上述调料装入5个小碗内，每碗加入劲面王汤路适量、面条煮好，(由于面特别劲道，多煮会儿没关系)，把面条挑在碗内即成。这就是如何自制担担面的第三个方法。
2. 特色小吃担担面，怎样做才能特别的美味
担担面可以说是一个特色的小吃，在四川里特别的有名我们都知道，四川流传了很久，在宴席上面也是招待客人的一道菜，每一个地方担担面之中也会有很多特色的做法。就是把面条煮上之后教好自己调的肉臊子，加上一些小米，焦作非常的简单，在搭配一些酱汁搅拌之后，就会让面条特别的滑口，香味扑鼻十分的好吃，一旦吃上这么好吃的担担面，感觉就会忘不掉了，而且味道也相当的。
大家一定要记住，面条下锅之后一定要用凉水冲一下。特别是在夏天的折后，一定要加上小芽菜，还有我们弄好的臊子再给上芝麻油搅拌均匀之后，这一道美味的担担面就出锅了，我们就可以享受这一道美食了。只要懂得生活，我们在生活中会会发现很多做法让我们的担担面很好吃，但是做法都是非常的简单的，只要是把卤做好的话，担担面就算是成功一半了。
3. 担担面怎么做好吃
4. 自制特色担担面，鲜美爽口，辣不重微酸怎么做好吃呢
我觉得既然要做到鲜美爽口，首先辣度一定要掌握到位，还有关于醋的用量也要到位，这样子，一碗美味的面就出来
5. 琼瑶几度夕阳红里面的担担面，敲敲蛋怎么做
敲敲蛋的做法是;将新鲜鸡蛋洗净，放入冷水中煮，水沸立即停火，然后取出鸡蛋放入冷开水中，大约一分钟就行了，要趁热吃味道才好。
6. 担担面怎么炒好吃
担担面怎么炒好吃，我觉得担担面首先先煮担担面煮熟捞出备用，然后再拿肉，还有你喜欢的佐料，先炒好来。在腌制，我觉得这样吃起来特有味。
7. 不辣的担担面怎么做好吃
用其他的料伴着吃。
8. 担担面怎么做
【材料】面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花
椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克
【方法】
1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
产品特点：味麻辣，色鲜红。
【材料】面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
【方法】
1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放油，待油烧热，放肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
4、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
【材料】面粉500克，辣椒油50克，麻酱50克，泡菜100克，花椒面2克，酱油100克，蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克。
【方法】
1面粉加水150毫克和面，用劲面王工艺和匀擀片，手工切成细面条或者用劲面王专用机器切成面条。
2将上述调料装入5个小碗内，每碗加入劲面王汤路适量，面条煮好，（由于面特别劲道，多煮会儿没关系），把面条挑在碗内即成。
这是担担面[3] 一种最新做法，在全国各地都好卖，面条特色：面劲道、味香辣，色好看。
9. 担担面怎么炒
炒担担面的做法
用料
猪五花肉切片或丝 适量
西红柿 一个
绿豆芽 适量
油麦菜 两棵
姜 3-5片
干红辣椒切段 根据个人口味，喜欢辣的多放
孜然粉 一大勺
老抽 一勺
白糖 一勺
生抽 两勺
豆瓣酱 一大勺
盐，鸡精，味精 适量
做法
1. 先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。
2. 炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。
3. 把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！
10. 担担面的做法
主料：豆腐干150g、韭黄150g
调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量
1.把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下