1. 怎样用苏子叶做好吃的
苏子叶(用黄豆叶也可以,
采嫩一些的做,
很好吃)
,
蒜,
姜,
酱油,
糖,
青
红辣椒.
做法:
1.
苏子叶(如果买的有些老的话,
可以上锅蒸一下.)
洗好挤干水.
2.
拿个碗,
放煮过的酱油,
加切碎的青
红辣椒
,
蒜(切丝),
姜(成块或切丝都行),
糖拌好.
3.
把苏子叶在加了料的酱油
里浸一下,
然后每片叶里都夹上青
红辣椒
,
蒜丝.
放在罐里,
剩下的酱油也到在罐里.
现吃或隔天吃都可以.
*
做的多了也不要紧,
剩下的时间长了,
也不要扔,
吃烤肉或羊肉串时,
用来包肉也很好吃,
包肉时,
苏子叶咸的话可以用水冲一下再吃.
2. 腌苏子叶的正宗做法，腌苏子叶怎样做才好吃的做法步骤
准备材料：苏子叶 30片，酱油 2瓷勺，辣椒粉 1瓷勺，姜末 适量，蒜末 适量，葱花 适量，白糖 小半勺，盐 小半勺，鱼露 1勺
1、将苏子叶洗干净，滤干水分，一片一片码整齐。
3. 苏子叶拌咸菜怎么拌好吃
苏子叶是韩国食品经常出现的一种菜品，这种苏子叶在当地多会被人们用来包裹烤肉，也常常把苏子叶用来制作泡菜，苏子叶营养丰富，口感独特，有出色的养生功效。随着韩国食品在中国的推广，许多中国人也喜欢上了苏子叶这种菜品，想自己用腌制一些苏子叶咸菜，却又不知道该怎么腌，一会我把自己制腌制苏子叶咸菜方法图解整理出来，想腌制苏子叶咸菜的朋友快点去看看吧，相信大家一看就能学会。
自制腌制苏子叶咸菜方法图解
腌制苏子咸菜的用料
自己在家中腌制苏子叶咸菜时，要准备新鲜的苏子叶，葱蒜和辣椒面，再就是要准备一些酱油、盐以及糖和油等调味料。材料的具体数量可以按自己的需要去准备可以可少。
自制腌制苏子叶咸菜的具体方法
1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。
2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。
3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了。
4. 怎么淹苏子叶咸菜好吃
紫苏叶对身体的益处有很多，不仅能够 散表寒，还能出汗，苏子叶能够 减轻寒症表症，针对见畏寒、无汗及其发热等症有减轻的实际效果，苏子叶能够 配姜片一块吃，苏子叶还能够减轻肠胃气滞血瘀，也有胸闷气短及其呕恶能够 获得改进，苏子叶咸菜的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。
苏子叶咸菜的做法是怎样的？
一.食物
苏子叶150g，生抽酱油适当，白芝麻适当，白砂糖30g，粗辣椒面30g，细辣椒面30g。蒜头适当
二.流程
1.将苏子叶清洗苏子籽还可以
2.锅中做温开水，水开焯一下苏子叶（和其他焯蔬菜水果方式一样）
3.将粗辣椒面30克 细辣椒面30克 白砂糖30克 缩小盆中。
4.加生抽酱油拌成稀粘稠，添加蒜泥。
5.捞起来苏子叶沥干水份，用力攥两下，将水挤净。 将苏子叶加到调味品稀糊里稀，翻拌腌渍进味就可以。
6.数小时后，摆盘。
三.苏子叶萝卜咸菜
1.田里摘回家的苏子叶，想那么变大就得掐尖了，要不要吃着老。
2.水烧开后讲清洗的苏子叶抄一下，捞出来用冷水涮一下，攥干水份。
3.攥干后的苏子叶放到盆中备用。
4.放进蒜泥，一点点的糖、也有生抽酱油、酱油、生抽，均一点点。拌就好了，味儿很正的，便是乡味。
5.拌好啦，呵呵呵，超级简单的，有时间试一试啊。
四.营养分析
紫苏叶能散表寒，出汗力较强，用以寒症表症，见畏寒、发热、无汗等症，常配姜片同用；如表症兼具气滞血瘀，有可与香附、茯苓等同于用。紫苏叶用以肠胃气滞血瘀、胸闷气短、呕恶，无论有没有表症，均可运用，全是取其理气宽中的功效，临床医学常与藿香搭配运用。除此之外，本产品有能理气养胎，常配白蔻、茯苓同用，医治妊娠恶阻、胎动不安。紫苏叶辛温，可解鱼蟹毒，上鱼蟹毒后能用单味紫苏叶泡服，或相互配合姜片同用。
5. 苏子叶怎么腌咸菜好吃
腌苏子叶最好选用嫩一些的新鲜叶子，做出来口感会更好，如果用老叶子，在腌制之前最好上锅蒸一下再腌，清洗苏子叶时，要用清水一片一片仔细清洗干净，然后剪掉老梗，放在淡盐水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分，盐水浸泡的目的是为了杀菌。
再准备一头蒜和两块生姜放在蒜臼子里捣碎，洋葱半个切成洋葱末，和蒜、姜末放到大碗里，然后加入2勺盐、2勺糖、一把熟的白芝麻、2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面，适量香油、最后再倒入适量的生抽搅拌成糊状。
准备一个带盖子的保鲜盒，在底部先刷一层我们调好的酱汁，然后拿起一片控干水分的苏子叶，均匀地摸上一层料汁，再放入保鲜盒内，一片压一片摞着放，摸完一片放一片，直至全部摸完放到保鲜盒里，盖上一层保鲜膜，再盖上盖子，放进冰箱冷藏，第二天便可以吃了，苏子叶腌制好以后会出汤汁的，我们吃的时候，先从下面泡着汤汁的叶子开始吃，这样比较入味。
这样腌制的苏子叶香辣又开胃，每次吃它都要多吃两碗米饭，太过瘾了！喜欢吃苏子叶的朋友可以参考一下。
小帖士：
1.腌苏子叶需要选用嫩一些的叶子，嫩叶子腌制出来口感会更好。
2.苏子叶一定要控干水分后再腌制，这样保存的时间更久。
3.苏子叶腌制好以后即可食用，不过冷藏一天后再吃口感会更好。
6. 紫苏叶怎么做好吃呀
紫苏叶便是我们常说的白苏，在农村这个地方，很多人会把这个紫苏叶当时是无关痛痒的野草，可是却不清楚这一紫苏叶原来是有很多作用的食材，挑选紫苏叶也有看病的作用，对增强记忆力而言，实际效果也会很非常好，挑选紫苏叶来制作美食的情况下也有很多人会用于做拌凉菜的特色美食，拌凉菜紫苏叶是以便让紫苏叶的味儿更强，不容易有苦涩味，也不会太油腻感，那么怎样来拌凉菜字苏叶呢?
作法一
拌凉菜紫苏叶
一、原材料：
1. 主要材料：紫苏叶叶子300 克。
2. 调味品：单方精油、鸡精、生抽、色拉油。
二、制作方法：
将紫苏叶清洗，入开水锅内炉透，捞起来清洗，挤干水份。切段放盘里，
添加食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。按：紫苏叶带有多种多样营养元素，
非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2 。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增
人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的功
效。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。身心健康
人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。
作法二
1.先把紫苏叶择去脏物，用冷水清洗，放进开水锅内焯透，捞起来，再用冷水洗一洗，挤干水份，预留。
2.将紫苏叶用刀割成段，立即放进盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油翻拌，就可以服用。
紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2 。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的作用。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。正常人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。此菜具备祛毒、祛寒、行气的作用。紫苏叶不能同鲫鱼食，生毒疮。
作法三
主要材料：紫苏叶：60克 辅材：尖椒：25克、蒜：10克、姜：3克、食用盐：2克、白砂糖：1克、白醋：10ml、生抽酱油：10ml、芝麻油：4ml 流程：
1、苏子叶清洗 。
2、姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切条。
3、苏子叶切条 。
4、将全部调味品放进翻拌。
上边这种方法能够让我们迅速的进行这个字苏叶拌凉菜的现代性，拌凉菜紫苏叶的情况下假如担心苦得话，那么最好天赋加点白砂糖，那样能够让苦涩味获得一定的改进，紫苏叶务必要先煮一下，那样做紫苏叶才不容易感觉好苦，也可以吃下，假如肯吃苦得话，实际上立即
7. 苏子叶咸菜怎么做好吃
苏子叶咸菜的做法
1.
把苏子叶掐尖，摘去老的变色的部分
2.
水开后把洗净的苏子叶炒一下
3.
捞出用凉水过一下，攥干水分
4.
加入蒜末、白糖、生抽、老抽均一点点，搅拌即可
5.
拌好了，味道很正
苏子叶咸菜成品装盘
烹饪技巧
如果喜欢吃辣的，再放点辣椒油，味道会更好。
8. 怎样做苏子叶咸菜
主料：苏子叶 辅料：葱，蒜 调味料：辣椒面，酱油，盐，糖，油 做法： 1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法）。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。 2、切葱花，蒜茸，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。 3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷（没有毛刷用勺子底也可以）蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。 附：摆放苏子叶的时候，最好把叶柄朝向一个方向，这样取食的时候，夹着叶柄就可取出了，很是方便。十枚左右之后，再将叶柄转向另一个方向，继续摆。要是一枚一枚的刷觉得麻烦，可以两枚一刷，这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了
9. 苏子叶怎么做咸菜好吃
主料
紫苏叶200克
辅料
盐少许
朝鲜辣椒酱适量
步骤1韩式苏子叶的做法大全
准备新鲜苏子叶
步骤2韩式苏子叶的做法图解
将苏子叶切丝，撒上少许盐，腌制30分钟
步骤3韩式苏子叶的家常做法
出去水分，放入碗中
步骤4韩式苏子叶的简单做法
倒入朝鲜辣椒酱，拌均匀
步骤5韩式苏子叶怎么吃
装入盘中，撒上少许芝麻，配上米粥，
成品图
烹饪技巧
苏子叶也可以先蒸一下，再拌喜欢的口味