A. 用电饭煲做红烧肉的方法
【食材】五花肉/姜/八角/桂皮/香叶/冰糖/盐/生抽/老抽/蚝油
【具体制作步骤】
1,买回来的五花肉切成小块,用清水淘洗两遍,洗掉表面的脏东西。然后冷水把五花肉放入锅内,加入1勺料酒去腥,大火烧开后煮1分钟捞出。
2,捞出的五花肉再用清水冲洗一遍,把表面的浮沫冲洗干净。
3,调料汁。准备一个空碗,根据肉的量,加入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐,再加入调料2倍量的清水,搅拌均匀,把盐化开。
4,在电饭煲锅底铺上姜片。
5,把焯水后的五花肉放在锅内。
6,倒入调好的料汁,再加入一些清水,总水量和五花肉平齐即可。
7,再放入1个八角、2片香叶、一小段桂皮和几块冰糖。然后把内胆放入电饭煲内,按煮饭键。
8,时间到,掀开盖子用筷子把肉迅速翻一下,再盖上盖子焖2分钟就可以盛出来了。
B. 怎么用电饭锅做红烧肉
用料:五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒、油、盐(各适量)
1、首先先准备一块五花肉,用水洗干净。
C. 电饭锅怎么烧红烧肉
红烧肉一直是餐桌上的一道“硬菜”,家常又美味。
教大家一个超简单的【电饭锅】红烧肉做法,只需将五花肉简单处理一下,炖煮的时候不加一滴水一滴油,往电饭锅中一丢,按下煮饭键,然后等着开吃就可以了。不能保证口味达到专业厨师做的味道,但作为家常菜上桌,不仅肉香四溢,连瘦肉都能入口即化,再没胃口的时候也能让您多下两碗饭。偷懒不想做饭的时候,可以在家试试看,看集电视剧的时间就做好啦。
【需要的食材】:五花肉500g、蚝油5g、冰糖10g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、八角2颗、香叶2片、陈皮1片、葱姜蒜、食盐
做法和步骤:
1、准备500g的带皮五花肉,先将五花肉清洗干净,然后用刀切成小块。五花肉块可以适当切大一点,因为炖煮的时候,五花肉会因为受热收缩一些。
2、取锅加水烧热,将五花肉下锅焯水,水开之后继续煮1分钟,将五花肉捞出控水,放进冰水中浸泡2分钟备用。时间到了之后捞出五花肉,控干水分,放进电饭锅中。
3、咱们再来调一个熬煮五花肉的料汁。碗中倒入一罐啤酒(300ml左右)、蚝油5g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、食盐2g,搅拌均匀之后倒入电饭锅中。再加入冰糖10g、八角2颗、香叶2片、陈皮1片、两根葱、几颗大蒜、2片生姜。
4、所有的食材都倒入到电饭锅中之后,盖上盖子,按下煮饭键加热即可。等电饭锅自动跳到保温键之后,先不要打开锅盖,继续焖10分钟,然后咱们的【电饭锅红烧肉】就能出锅了。
夏天天气热,如果不想大费周折的下厨,大家可以试试这道用电饭锅就能做出来的红烧肉,经过长时间的焖煮,同样软烂入味,入口即化。虽然不能说味道达到专业大厨做出来的味道,但作为家常菜上桌,绝对能让人舔盘,多吃两碗饭也不在话下,相信全家大人孩子都会喜欢的。
【需要注意的细节】:
1、焯好水的五花肉,先不要着急放进电饭锅中,先放在凉水中浸泡一会,五花肉遇冷收缩,多余的油脂就被挤出来一些,这样做出来的五花肉就不会腻了;
2、大家也可以根据自己的口味加入薯仔、芋头、鹌鹑蛋、鸡蛋等各种能够吸油的食材,和五花肉一起焖煮,不仅能够很好的吸收红烧肉的油脂,而且出锅之后,薯仔芋头吸满了肉的油脂和香气,入口柔软鲜美,满满都是满足感。
D. 不要水、不要油,如何用电饭锅做红烧五花肉呢
今天跟大家来分享电饭锅红烧肉的做法。红烧肉无疑是中国一道家喻户晓的菜肴,无论大江南北,红烧肉都深受人们的喜爱。红烧肉口感劲软兼具,肥而不腻,而这道美味菜肴的制作方法,无论是用砂锅,高压锅,还是其他工具,都很是繁琐复杂,更需要耗费大量的时间准备与料理,还不用说,有的家庭中没有准备砂锅这种料理工具。我们平时在家没有那么多的空余时间,但总会有流口水发馋想吃红烧肉的想法,我们该怎么满足自己肚子里的馋虫呢?这时候就该端出我的这道电饭锅红烧肉了,这种做法只使用家家户户都有的电饭锅和炒锅就行,做出来的红烧肉不但美味可口,制作方法也是十分简单,不到一个小时就能把红烧肉端上菜桌。那么事不宜迟,就和我一起来看看这道电饭锅红烧肉的做法吧!
【小贴士】
1、向锅中加入啤酒时只要刚好没过肉块就好。
2、炖肉的时候选用最普通的煮饭模式就好,无需专程选用电饭锅上可能有的炖肉模式选项。
3、最后收汁的时候,记得要去掉前一步剩余的葱姜,在收汁的时候需要等到料汁全部被收进肉中才能让红烧肉富有风味。
E. 电饭煲做红烧肉最简单,具体的做法是什么呢
将葱姜洗干净之后,切片切断备用,将五花肉改刀,切成一厘米左右的块备用,锅里放入适量的清水,加入姜葱,放入切好的五花肉,中火烧锅煮水至五花肉变色后捞出,准备红烧肉,汁在碗里加入老抽生抽,冰糖,蚝油,八角以及少许清水搅拌备用,电饭煲洗净之后,用葱姜铺底将无花肉马上倒入料汁,加入清水,启动电饭煲煮饭模式,大概煮两次即可。
F. 电饭煲红烧肉的做法窍门
用料
五花肉
老抽
生抽
姜
糖
料酒
电饭锅红烧肉的做法
五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行,比例自定:P 还有,完全不用放油的哟。
小贴士
这道菜的成败就取决于你调的红烧汁。所以倒进锅前一定要自己先尝一下。
电饭锅会把肉里的肉都逼出来,所以只要用筷子把肉从锅里夹出来就完全不油腻哟。
根据个人喜好加点香菇或者薯仔什么的一起焖味道也会很好。
G. 电饭锅烧红烧肉怎么做
用料
红烧肉 1斤
生抽
半碗
老抽
少许
冰糖
少许
料酒
少许
生姜
1个
糖
少许
八角、桂皮 一撮
葱花
一把
米饭
一碗
【电饭煲红烧肉】的做法
五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。
出锅撒葱,喷香可口!