A. 你好，请问云吞馅要怎么做才能有又弹又有劲
制作有弹劲的云吞馅可以使用花椒水进行制作，具体制作方法如下图所示。
准备材料：猪肉、水、胡椒粉、姜粉、鸡精、味精、盐、鸡蛋、耗油、味极鲜酱油、白酒、淀粉。
1、准备一斤猪肉馅，如下图所示。
B. 怎样煮馄饨好吃
馄饨的制作方法虽然看起来非常简单，可是在这做馄饨的时候也是要讲究一定的手艺的。因为不管是在和馄饨面皮的练的时候，还是在煮馄饨的过程中，手艺没有达到要求的话，就会让馄饨变得非常难吃。因此不少人自己在家里制作馄饨的人都会发现并没有外面卖的馄饨那些好吃，那么怎样做馄饨才会变得更好吃呢?
馄饨怎么做好吃
麻酱拌馄饨
原料：
猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜
做法：
1、猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净;
2、猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用;
3、锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出;
4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋;
5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。
酸辣馄饨
原料：
猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒
做法：
1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末;
2、在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;
3、取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨;
4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
脆皮馄饨
原料：
猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐，腌制片刻;
2、馄饨皮中放入适量肉馅，对折，将两角对捏;
3、将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟，至熟;
4.电饼铛中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆即可。
C. 饺子云吞怎么煮好吃
广东叫做“云吞”，北方则大都称作混沌。不同的地域文化也赋予了他不同的特性，有的清单，有的辛辣，有的则融入了海鲜等原料。那么，怎么煮一碗好吃爽口的云吞面呢？接下来我介绍给大家一种最为常见的做法。
食材换一换食材
云吞
20个
水或大骨汤
适量
食言
适量
香菜末
适量
紫菜
适量
胡椒粉
个人口味而定
香葱末
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
首先，锅内加入适量的水或者大骨汤，大骨汤做成的云吞味美汤浓，水煮的则清淡宜人，各有特点。将水煮开；
2
/5
水开后，将20个云吞先后下入锅内，并不断慢慢搅拌。主义搅拌速度不宜过快，避免把混沌弄破；
3
/5
再次将水烧开，水开后转用小火。继续煮3-4分钟，加入少许凉水，再次煮开即可；
4
/5
将香菜末和紫菜放入碗底。适量食盐放入锅内，搅拌均匀就可以出锅了！
5
/5
还可以根据个人口味加入虾皮、香油甚至生菜、油菜、辣椒等等，就看个人喜好了！
注意事项
最多煮5分钟，不一时间过长哦
D. 馄饨怎么做才好吃呢
馄饨在其他地方叫法不同，四川叫抄手，也有的地方叫扁食、云吞，做法各有不同，小时候吃过最多的馅，当属鲜肉馅，撒点香菜、虾皮，别提多美味了，家人特爱吃面食，比如饺子、馄饨等等，我总结了几个馄饨的小技巧，教你怎样调馅才会更好吃，喜欢的朋友，可以收藏一下试试，关键时刻用得上
大馄饨
食材：葱姜、肉末、虾皮、紫菜、香菜、鸡蛋、淀粉
调味：香油、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精
8、等水开下锅，用木铲轻轻推送，就像煮饺子那样，开锅点入两次凉水，最后全部上浮就行了。
9、碗中加入虾皮、香菜、紫菜、食盐、胡椒粉，浇入两勺煮馄饨的汤水，搅拌开来。
10、将馄饨盛入碗中，就能吃了，一口一个，鲜香可口，营养美味又解馋，越嚼越香，家人们非常爱吃。
E. 云吞怎么煮才好吃
很多冷冻食材早已变成了懒大家与生活繁忙的群体的便捷，比如汤团，饺子，云吞面便是普遍的冷冻食材。云吞面是以广东地区注入内陆地区的一种食材，而云吞面和四川地区的老麻抄手一些相近，只不过是与老麻抄手较为起来，云吞皮薄肉少。看上去块头也会更小一些，而在煮冷冻云吞面的情况下恰当的做法是如何的?
1、(1)煮冷冻小馄饨、叉烧包时留意锅中一定要多放些水，加些盐或是山东大葱的葱叶。
(2)待水大好后，把冷冻小馄饨、叉烧包入锅，用那类大勺子的反面去渐渐地推沉在底锅的冷冻小馄饨、叉烧包
(3)留意控制水的温度不必让水沸腾的太厉害，不然非常容易破。
(4)待冷冻小馄饨、叉烧包飘上去，盖上盖子，开两到三次就已煮开，以防万一，能够先捞起来一个，尝一尝，随后骤起锅。
2、冷冻食品介绍：
冷冻食品是将需冷冻的食品，历经适度的解决，极速冷藏，超低温存储，于-18℃—-20℃下(一般规定，不一样食材规定温度不一样)的连贯性超低温标准下送抵消费地址的超低温商品，其较大优势彻底以超低温来储存食品原来质量(使食品内部的热或适用各种各样有机化学活动的动能减少，另外将体细胞的一部分矿酸水冻洁，及减少水分活度)，而不依靠一切添加剂和防腐剂，另外使食品营养成分最大限度的储存出来。具备原食品美味可口、便捷、身心健康、环境卫生、营养成分、性价比高(分开时节，提高食品值，造就更经济效益)的益处。
3、购买冷冻食品时要留意3点:
(1)到有优良冷库设备的大型商场或商场选购。
(2)留意生产时间，尽可能买离生产时间不上1月的知名品牌食品，以确保安全性和营养成分。
(3)挑选包装袋子无损坏、冷冻品形状详细没有变松或黏连，包装内风冷无霜或少霜，颜色当然、无掉色、不暗淡的商品。
F. 家里煮云吞怎样才好吃
云吞也就馄饨，这是人们非常喜爱的一种早餐食品，尤其是寒冷冬天如果能吃上一碗热乎乎的云吞想必是非常满足的一件事情。人们有时会在超市购买一些云吞，而后自己在家里煮，然而煮出来的效果却总是不怎么如意，有可能会有破了或者是不好吃的情况，那么煮云吞怎么煮才好吃呢？
方法一:
1新鲜小馄饨一盘，冷冻的也可以，一个人6-8个煮一碗就够了。
2生菜一片，切几下。
3锅里倒入适量水和盐，2滴油，几滴酱油，紫菜和虾皮，煮沸。
4水煮沸后，加入8个小馄饨。
5小馄饨很好煮，皮变半透明就可以了，加入生菜煮一下就可以了。
方法二:
步骤1锅里做适量的水烧开
步骤2准备好馄饨（我这里是提前包好的，速冻上，随吃随取）
步骤3水开后，下入馄饨，用锅铲轻轻转动，防止粘锅。
步骤4煮到水开（中火左右即可）
步骤5煮到水开后放入小虾米，我比较喜欢吃而且还可以补钙，所以放的多些，大家根据自己口味适量，如有过敏的朋友就不要放了。
步骤6既上步后再挤入1-2下鲜鸡汁，继续煮
步骤7馄饨熟的很快，浮起来后两个鸡蛋打散入锅形成鸡蛋花
步骤8转小火，紫菜撕成小块小块放入锅中，再放入一些冬菜，冬菜在超市买袋装的也可以（老坛牌子的），我这里没有照，不爱吃或者没有也可以不放冬菜，味道不会有什么影响
步骤9做后，放盐
步骤10关火，点1-2滴香油，爱吃香菜的朋友撒入少许即可（香菜我这里没放）
步骤11盛出开吃，鲜香可口！绝对和外面正宗的一个味道！大家也试试吧！
小贴士
1、大家一定要注意，小虾米和冬菜本身都有一定的咸度，所以放入这两种食材任意一种，或者两种都放入，最后放盐之前一定要先尝一尝咸淡，在确定要不要放盐，或者放多少，大家一定要切记切记！祝大家都可以做出美味可口的馄饨！
方法三:
首先馄饨可以用超市里买来的速冻馄饨，也可以买外面小摊上的散装馄饨，根据自己的喜好来买！
紫菜和XO干贝酱都是超市里比较常见的，选自己喜欢的牌子就好。
撕一小块紫菜，用水洗一洗，备用。把需要煮的馄饨用冷水（自来水也行）洗一洗，直到洗成清水为止，其实就是把馄饨皮上面的生粉洗下来，这样煮出了来的汤就是干干净净的。这是关键一步哦！
下一步就是开火煮水，水不要太多，把洗好的馄饨倒进去，盖上盖子。等水滚开后，再加小半碗水，继续盖上锅盖煮。
用干净的无水的勺子舀一勺至两勺XO干贝酱放在之前准备的紫菜碗里，放上适量的盐（不要太多哦）。等第二道水开了之
G. 小云吞怎么煮好吃
1.
首先，锅内加入适量的水或者大骨汤，大骨汤做成的云吞味美汤浓，水煮的则清淡宜人，各有特点...
2.
水开后，将20个云吞先后下入锅内，并不断慢慢搅拌。主义搅拌速度不宜过快，避免把混沌弄破；
3.
再次将水烧开，水开后转用小火。继续煮3-4分钟，加入少许凉水，再次煮开即可；
4.
将香菜末和紫菜放入碗底。适量食盐放入锅内，搅拌均匀就可以出锅了！
烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。
H. 包云吞简单手法
馄饨这种美食无论是南方人还是北方人都喜欢吃，除了传统的煮馄饨外，现在还有人做出了凉拌馄饨，炒馄饨等各种美味，无论是哪种吃法都有许多人喜欢。但是在家里都是怎么包馄饨的呢？
好了，以上两种包馄饨的方法就介绍完了，这两种方法大家更喜欢哪一种呢，是传统的小馄饨，还是馅料更多一些？
如同元宝形状的新型包馄饨方法，又或者是你们当地有什么样的包馄饨方法，欢迎大家分享出自己的经验，让我们一起来学习更多的包馄饨方法吧。如果你觉得这两种方法已经够自己家用的了，那就把它收藏或者分享一下吧，让更多人看到包馄饨的小窍门。
I. 云吞肉馅怎样做才能原汁原味
猪肉大葱小馄饨
用料：猪肉300克，大葱1颗
调味料：盐3克、糖适量、老抽适量、生抽适量、五香粉3克、味素适量、耗油适量。
做法
1、猪肉最好是那种肥瘦的，7：3的比例正好，自己剁肉，剁好以后肉馅里放水，一个方向一直搅，一直搅，直到吸不进去水为止。
2、大葱切末放到肉里，放盐，糖，老抽、生抽、五香粉、一个鸡蛋、味素、在放一点点的耗油，在一个方向的搅，让调料充分的跟肉馅融合，最后在放熟油就可以了。
小窍门：一定要放一点白糖，这样肉馅会很鲜，还有就是如果喜欢姜的味道，可以用料理机把姜兑水打碎，代替水，这样搅拌出的肉馅姜味比较浓，还吃不到姜。
J. 云吞面怎么煮才好吃
第一步：先将水煮沸哦
第二步：在等待水煮沸的时候将一个面团在手中按卷面的方向松开，一定要做到将面团完全松开哦
第三步：水煮沸了，将手中松开的面条放进锅里。
第四步：一边煮面一边用筷子将水中的面松散开。
第五步：当煮面的水再次沸腾时将面捞出用凉开水冲一下，然后放一边晾干。
第六步：将晾干的港式云吞面放入之前准备好的汤底里，一碗香气四溢的云吞汤面就完成啦。
第七步：我还试着将另外一团云吞面用自己调的辣椒酱做成了一碗凉拌面，不错吧。
第八步：云吞汤面和云吞凉拌面在一块来一张合影吧！