① 缸豆怎么炒好看又好吃
主料
猪肉馅
150g
缸豆
80g
酱油
1汤匙
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
1.锅热油，下肉末翻炒
2.缸豆切末
3.待肉炒至变色下缸豆末翻炒
4.加一汤匙酱油继续翻炒
5.加 盐味精调味
6.炒匀即可食用
7.完成
② 炒豇豆怎么炒好吃
小知识
豇豆+绿豆：豇豆和绿豆同煮汤饮服，具有清热解毒的功效，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。
豇豆+木耳：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。豇豆和木耳一起吃，可以有补肾的作用，对于生津补气有帮助，而且还有降压降脂的作用，对于减肥有好处。
豇豆+冬瓜：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。豇豆和冬瓜一起吃，可以利尿消肿，具有补肾的效果。
豇豆+薯仔：豇豆的营养成分能够让人头脑宁静，并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满，所以豇豆和薯仔搭配，不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐、腹泻等病症。豇豆可以和薯仔一起吃，可以有醒脑的作用，而且还可以缓解肠胃不适，比如说呕吐腹泻的情况。
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③ 长缸豆怎样炒好吃
做法：1、长豆角清洗干净，去掉两头，然后改刀切成长段
2、然后准备一点前腿肉切片，小米椒增加辣味
3、净锅加油烧制5成热，放入长豆角，在锅中炸至表面有微微皱皮，颜色变成翠绿色即可漏出沥油（炸长豆角是一步非常关键的事情，如果豆角炸轻了吃的时候口感偏硬，如果炸老了炒出来口感变老，色泽难看）
4、锅中留少许油，放入前腿肉炒香炒出油，然后加入少许拍蒜子，放入小米椒煸炒一下，加入少许酱油上色，（不管是做任何菜只要锅中的油温过高，都不能放酱油，不然酱油不但上不颜色，好会被高油温烧糊）所以放酱油的时候一定要降低锅中的温度，这一点要熟记
5、然后放入之前炸好的长豆角，在锅中快速翻炒几下
6、最后调味，加入少许蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再次翻炒均匀即可出锅装盘，这道菜不能在锅中炒的时间太久，刚好全部变软即可装入碗中
④ 缸豆怎么炒好吃
夏季的豇豆比较嫩，可以凉拌，也可以炒。可荤可素，都好吃。不过豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒着吃，直接下锅炒，不仅颜色不好看，口感也会老硬。另外，夏季豇豆，存在农药残留的问题，简单地清洗是无法洗净的。所以豇豆在炒之前最好焯水处理，这样炒出的豇豆不仅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，颜色翠绿，鲜香入味，特别好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖
【具体做法】
1，豇豆掐去头尾，清洗干净后切成段。干辣椒2个，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少许姜丝。
2，锅中加入足量的清水，大火煮开后加入1勺食盐，然后再倒入豇豆，大火将豇豆煮至8分熟。然后将其捞出，再用凉水淘凉，沥干水分后备用。
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我这里用的辣椒只是增强，并不辣。如果喜欢吃辣，可以在这时加入自己喜欢的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水后的豇豆，调大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最后加入适量盐和小半勺生抽调味，再加少许白糖增加鲜味，炒匀就可以出锅了。
这样炒出的豇豆颜色翠绿，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微带辣，非常好吃。
豇豆烹饪小贴士：
1，豇豆不好熟，饭店里炒这菜一般会将豇豆油炸之后再进行烹炒。但是家庭做这道菜，油炸不方便也不健康，建议用焯水的方法，可以保持豇豆颜色翠绿，还能减少农药残留。
2，焯水时加入一勺盐，可以使豇豆颜色翠绿，还能给豇豆上底味，这样炒出的豇豆会更容易入味。
3，最后调味，生抽和白糖都是起到增鲜的效果，少量就好，不宜多。
⑤ 缸豆怎么炒才好吃
清炒缸豆
用料
大蒜
盐
糖
料酒
清水
清炒缸豆的做法
三勺多油，加热至冒烟，（可在此时倒入蒜末炒香，也可不用）倒入缸豆炒至变软
加入一勺多料酒 适量水 一勺多盐和糖 加盖煮一小会 出锅
⑥ 豇豆怎么炒
一、
做法步骤
1:将长豇豆清洗，大小择成适度，然后装进盘子中备用。
2:切少许肉片，荤素搭配入味。（肉片的多少，可根据自己的饭量和食欲来定）
3:将油烧制红热，再放入准备好的长豇豆，翻炒5分钟左右。
4:后将少许肉片放入锅中，单独爆炒2分钟，再和长豇豆一起小火炒制2分钟。
5:最后将葱花撒入锅中，文火炒制30s左右可装叠出锅。
小贴士
1:肉片要爆炒，炒制时间不宜过长，以免肉质变老，失去鲜嫩的口感。
2:葱花的加入是为了调香，也可加入蒜末调味，主要依据个人喜好而定。
二、
青豇豆200克、猪肉馅儿50克、盐5克、大蒜1个、青椒1个、白醋（老坛泡菜水更好）适量
买豇豆的时候稍微捏一下，松软泡的不要。一定要买紧实够硬、新鲜的青豇豆。家里有泡菜水最好，没有的就用白醋替代：
从我妈做了几年的泡菜罐子里舀出来的泡菜水，融入了很多食材的风味，入锅就能产生很强的香气。美中不足是有一点点生白花，加点白酒进去杀菌就好。
需要说明的是，泡菜水舀出来以后，不需要再加入凉白开什么的，随后加入别的蔬菜，利用其自身渗出的汁液就好。
⑦ 豇豆如何炒好吃
豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区。在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好。豇豆的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。关于豇豆的念法，因为地域和文化的不同，在方言中会存在不一样的叫法。
豇豆不宜买多，一顿吃多少买多少，买多了放不住，一两天就会瘦瘦巴巴的缩水，一层豆皮缩得干硬，再吃，就没有清脆的口感了，反而像嚼牛皮，费牙。做干煸豇豆，虽然最终成品也是干扁扁的，但是也得有水灵灵的豇豆做出来才好吃，不然，你就等着浪费一盘硬锵锵的炸干皮去吧。话不多说，今天大叔下厨房教你做豇豆炒肉丝，希望你吃得开心~
酸豇豆/肉丝/老抽/生抽/料酒/青椒/醋
1、首先把酸豇豆泡下水洗几遍去去盐分切成小段，青椒切成丝，肉切成丝，锅里点油，放入肉丝煸炒出油，放入酸豇豆继续煸炒，炒1分钟左右放入一点水继续翻炒；
2、然后把炒到酸豇豆变软，水分干了放入适量的生抽、少量的老抽、少量的料酒翻炒一小会之后洒入一点水炒2分钟的样子；
3、最后放入青椒丝翻炒至变色刚好熟，洒一点点醋继续翻炒30秒左右，反复炒干水分之后就可以出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易做的豇豆炒肉丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、反复干—洒水操作，是为了让酸豇豆反复经过热量和水分的浸煮，让酸豇豆更好的出味，控制好时间，酸豇豆就能脆软适中；
2、泡好的酸豇豆用点肉丝炒一下，哎呀！这个饭就下得快了。
⑧ 怎么炒豇豆好吃又简单
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特点。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，鸡蛋一个青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出。