㈠ 猪皮冻怎么做才好吃
猪皮冻是冬天常吃的一种凉菜，口感Q弹，爽口又好吃，它是用猪皮熬制而成的传统特色美食，爱美的女士，应该多吃一些，因为猪皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容，对皮肤和血管都十分有益，平常下班的路上，我总喜欢买上十块钱的，店家会给拌好，放点辣椒油、香醋、白芝麻、生抽、鸡精，回家可以直接吃，一年四季清爽下酒菜，原汁原味又晶莹剔透的感觉，喝一口小酒，来一口猪皮冻，爽口弹牙有嚼劲，不知不觉又多喝了二两，那么猪皮冻要怎么做才好吃呢？其实想做出亮晶晶的肉皮冻一点也不难。
技巧总结
1、肉皮一定要将肥肉和毛去除干净，做法已经说得很清楚了，用刀刮，用盐水搓洗。
2、盐少放一点就好，有些底味就行，宁淡不咸，因为吃的时候，还要蘸料汁。
3、煮的过程要小火，不可急火沸腾，那样肉皮冻会浑浊不堪。
4、想吃颜色深一些的，可以用酱油、老抽调色，掌握好用量。
㈡ 怎样熬皮冻简单又好吃，熬多长时间
可以用豆浆机做猪皮冻，猪皮先水煮10分钟，豆浆机用米糊键煮25分钟左右。
准备用料：猪肉皮250克、姜1块、料酒1勺、蒜1头、生抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙
步骤一：猪肉皮凉水入锅，煮开后继续煮3分钟。
㈢ 皮冻怎么熬好吃
食材用料
肉皮一斤
盐少许
皮冻的做法
1.肉皮入锅煮两分钟，用镊子拔去猪毛，用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净（刮油部分没有拍照）
2.用剪刀剪成细条
3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓！直到水上看不到漂浮的油花！（大概要反复换水揉搓十次左右）
4.空干水分，用一碗肉皮加两碗水的配比方法配比好，倒入容器，加入少许的盐！搅拌均匀。隔水上锅蒸两个小时！因为蒸的时间较长，要不定期往锅里加开水！防止干锅！
5.两个小时后出锅啦！不要搅拌，轻轻的端出容器，将上面没有肉皮的清汤慢慢地倒入另一个器皿，成型后叫清冻！
6.容器底部的肉皮可另倒入器皿，或者不动保留原样！成型后叫花冻！待放凉后将清冻和花冻放入冰箱冷藏！最少五个小时！
7.我是冷藏了一晚！早晨清汤变成透明的“玉石了”有木有
8.再来一张！透过八厘米厚度，我的手也是清晰可见哦！
9.将盆倒扣过来，美美的花冻也成型了！
10.迫不及待切上一块！浇上酱汁！啊，冰凉爽口，美的不要不要的！
㈣ 猪皮冻怎么做好吃
天气越来越冷了，也越来越干燥了，发现皮肤变得不那么光滑了，所以入秋后要保护好自己的皮肤，只会涂抹护肤品可不行，还要在饮食上多调节，多吃一些滋补食物，比如银耳汤、猪蹄汤等，猪蹄很多人爱吃，胶原蛋白含量丰富，但价格太贵了，偶尔吃一次还好，想经常吃有些不现实，那么我推荐大家吃猪皮冻，用猪皮做成，猪皮也还有丰富的胶原蛋白，而且价格特别便宜。
猪皮冻很多人都吃过，在过去，猪皮冻只有冬天才吃得到，而现在不同了，我们有冰箱呀，做好之后放在冰箱冷藏四个小时以上就可以了，非常方便，猪肉价格很贵，而猪皮很便宜，买上几块回家熬一锅，成本特别低。
！这一步就是要将猪皮表面的油脂处理掉，用刀不断去刮，还要用盐搓洗，保证猪皮清爽，做出来的猪皮冻才会更透亮，还没有腥味。
另外在熬煮的时候，切不可大火去煮，要用小火慢慢熬煮，这样做出来的猪皮冻才效果好。
学会做法了吗？气候这么干燥，记得常常做些猪皮冻吃呀，越吃皮肤越光滑，比化妆品可好多了。快试试看吧。