⑴ 油炸孜然面筋的做法
面筋在北方一般是用来凉拌，做凉皮的时候吃得最多，再就是以前小吃摊上会做炸面筋，穿成串来吃的，撒上各种调料，但炸的情况下相对来说还是很少的，偶尔吃一次外面卖的炸面筋，还担心油不卫生的问题。所以想吃炸面筋了，自己在家动手做也是一个不错的选择。接下来就说一下，炸面筋的具体步骤。
做法一，炸面筋
准备食材:
面粉，盐，水，植物油。
烹饪步骤:
面粉里面放上一勺盐，然后加入清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，加水的时候一定要分少量多次的加入，做面筋最好把面活的硬一些，面团放在案板上盖上保鲜膜醒十分钟。
准备一个盆，放入清水，醒好的面团放入清水中用手揉搓，洗出里面的面粉。
用手用力揉，面粉水非常浑浊以后，可以换干净的清水继续揉，反复四到五次，把里面的面粉全部揉出，最后剩下面筋为止。
把面筋切成小块，切成自己想要的大小。
锅里放入植物油加热到六成熟，面筋块放入油锅中小火慢炸，炸至面筋微微鼓起，颜色变成金黄即可出锅，捞出来以后控油，放在盘中即可使用。
面筋除了油炸来吃以后，炸的面筋还可以混合其它的配菜来共同食用，这样做出的味道也很香，举几个非常好吃的例子。
做法二，黄瓜炸面筋
准备食材:
黄瓜，面筋，植物油，盐，胡椒粉。
烹饪步骤:
面筋切成长条，把水分控干备用，黄瓜切成块备用。
锅里放油，加热到六成熟，把面筋放入煎至两面金黄。
把黄瓜块放入进行煸炒，炒香以后放入盐，胡椒粉即可出锅，一道非常好吃的黄瓜炸面筋就完成了。
做法三，红烧油面筋。
准备食材:
油面筋，香菇，青豆，食盐，生抽，鸡精，白糖，植物油。
烹饪步骤:
香菇买新鲜的，把根蒂去掉，清洗干净，切成小片备用。
青豆提前用水泡开，然后放在沸水中煮一分钟，捞出控干水分备用。
锅里放入清水大火烧开，把面筋放入煮大概五分钟，捞出以后空干水分备用。
锅里放入植物油加热到六成熟，把香菇放入进行煸炒，加入生抽，盐，白糖。
油面筋放入继续煸炒，然后加入少许清水，大火收汁，最后加入青豆，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
面筋的吃法有很多，用油炸了非常的香而不腻。以上就是我列举的几种面筋的吃法，大家还有什么别的吃法，欢迎一起交流，共同提高厨艺。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天在头条号分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！
⑵ 怎样做孜然面筋
1. 面筋冲洗后用手撕成片状，条状，丝状都行，反正手撕的比刀切的好吃入味2. 锅内水烧开，倒入面筋加盐快速焯水，不能煮时间长了，不然面筋没韧劲了，然后历干水3. 趁热用孜然粉拌匀4. 准备姜，大蒜头，青椒，小米椒，小葱5. 锅内倒油，冷油放花椒爆香6. 把刚才切好的姜，大蒜，小米椒青椒倒入锅中微炸
⑶ 孜然青菜面筋最正宗的做法
前言
孜然面筋也是一道很好吃的美味，这种种做法类似于做炒面，放点青菜或是绿豆芽
之类的都挺好吃的，面筋撕成这样的条炒出来的模样跟炒面一样的。
材料
主料：面筋400g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、孜然适量、青菜适量、生抽适量
孜然青菜面筋
1
面筋买来清洗下
2
用手撕成这样的条
3
备好葱和辣椒
4
先热锅入油放入葱和辣椒爆炒
5
再倒入面筋翻炒
6
炒至不粘锅
7
加入孜然粉
8
加入青菜继续爆炒
9
加入生抽和盐味
10
即可出锅
小贴士
面筋一定要做成类似于干煸的，这样味道才会更香
⑷ 怎样做孜然面筋
前言
面筋炒成孜然味决对的最好吃的，不信亲们可以试一试，这种炒法真是的不吃不烦，大火多点油爆炒香味邻居们都是可以闻到的。
材料
主料：面筋300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、孜然适量、肉片适量
孜然面筋
1
备好材料
2
先热锅入少许油爆炒肉片
3
再倒入葱蒜辣椒爆香
4
倒入孜然继续爆炒
5
加入适量的孜然粉
6
翻炒均匀
7
加入少许盐味出锅
小贴士
大火爆炒的口感会更好
⑸ 孜然面筋怎么炒好吃想要炒的干一点，还要过油吗孜然什么时候放好呢
过油，一定要过，自然最后成品的时候撒上！
⑹ 孜然面筋怎么做
孜然面筋
材料：面筋，青椒，红椒，盐，辣椒粉，孜然粉
做法：
1.面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。 青，红椒切块。
2.热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生。
3.倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅。
⑺ 孜然面筋的家常做法
前言
材料
主料：面筋、胡萝卜、火腿肠；
辅料：
孜然面筋
1
电饼铛烧热放入撕好的面筋
2
配料切好，备用
3
胡萝卜切丝
4
放入炒锅中翻炒
5
面筋烤好加孜然放入炒锅中
6
倒入调好的耗油香汁
7
继续翻炒
8
出锅了