① 虾炒什么好吃一点
一年四季目前市面上都是有虾的存有，可是爱吃到新鲜的虾仅有在八、九月份，这一时节的虾十分美味，肉质地很紧实。在海货收获的季节，许多父母都是给孩子做一些紧急的菜式，新鲜的可怕跟哪些炒美味是许多父母都会探求的事儿。下边是几类虾仁的做法，父母们能够来学习一下哦~
一、完美搭配一：
清炒虾仁
原材料：鲜虾300克，红萝卜、丝瓜各50克，鸡蛋清1个 调味品：葱段、生姜片、盐、酒酿、芡粉、芝麻油、植物油各适当。
作法：
1、红萝卜削皮，清洗，滚刀块;丝瓜削皮，去瓤，清洗，滚刀块。将切完的胡萝卜丁和丝瓜丁放进开水中焯烫，捞入凉水中侵泡一会儿后，捞起来沥水。
2、鲜虾去肠泥土，清洗，擦拭水份，放进冷藏室20分钟取下，添加芡粉、鸡蛋清抓拌匀称。
3、锅烧至五完善，倒进1/2杯油，以中火烤温，放进炒虾仁至虾身发红，控干油盛出。
4、锅中留少量油，以火灾再次烧开，进行爆香葱段和生姜片，将胡萝卜丁和丝瓜丁放进锅中，煸炒至熟，再将炒好的鲜虾倒进，添加酒酿、适当盐，煸炒一会儿，淋少量芝麻油就可以。
二、完美搭配二：
黄豆鲜虾
原材料:黄豆,鲜虾,胡萝卜(切条),葱(段),蒜(片),姜(丝),生鸡蛋(一只)
调味品:油,生抽,盐,酒,木薯淀粉,糖,醋
作法:
1、生鸡蛋加木薯淀粉生抽酒打撒,鲜虾放进裹匀
2、底锅油,加大蒜姜片葱段炒出香味.添加鲜虾,双面煎熟(掉色)盛出.
3、热锅再加一点点油,胡萝卜丝稍炒.添加鲜虾翻拌,放盐放糖, 加一点点醋. 一开始泡鲜虾的木薯淀粉稍稍水翻拌,一并添加.
4、放进黄豆,开展煸炒,还记得要天赋加点水,把黄豆炒过
5、盛盘上菜.
三、完美搭配三：
虾仁炒鸡蛋
原材料：鲜虾，生鸡蛋，油，盐，米酒，木薯淀粉，葱，鸡精等
流程：
1.把所需原材料都准备好
2.生鸡蛋打进碗中拌和，鲜虾清洗控干水，放进碗里加米酒、鸡蛋清和木薯淀粉拌和掩制一会儿
3.起油锅加温
4.放进鸡蛋炒至8分熟留油起锅预留
5.放进鲜虾爆锅3分钟
6.再放进预留的生鸡蛋爆锅
7.随后放少量盐爆锅3分钟
8.再放少量鸡精爆锅
9.最终放少量葱煸炒匀称起锅
② 虾炒什么菜好吃
虾是非常常见的一种美食，其中含有丰富的钙元素，还能补充维生素，不仅外壳可以吃，肉质也是可以使用的，虾可以和很多的食材搭配在一起，比如咖喱这是很完美的结合，也可以和洋葱青红辣椒等等，这样的搭配能去腥，还能吃起来更加q弹。
咖喱虾仁
材料
调料(一)：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调料(二)：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，生抽2茶匙，细砂糖1/2汤匙。
做法
一、把虾仁解冻后加调料(一)腌渍约30分钟;
二、起中火，黄油入锅溶化;
三、加蒜茸1/2汤匙和洋葱茸1/2汤匙爆香，放面粉1.5汤匙、咖喱膏块约12克和辣椒屑1/2汤匙;
四、在锅里不断搅拌，混合成煳状;
五、倒入椰奶1/4杯、鸡汤1/2杯、速溶咖啡1/4茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2汤匙、生抽2茶匙，搅拌均匀后试味，不够咸可加适量盐，味道太寡可加适量糖;
六、倒入洋葱和虾仁，翻拌均匀;
七、煮至虾仁和洋葱断生即可，不要煮过火。
小诀窍
一、市面上出售的咖喱有些好多种，有瓶装酱状、盒装状和袋装或盒装粉状，当您第一次使用时，先不要放太多，如笔者用的咖啡块为12克，那么用粉状的就不用放12克了，粉状的咖喱重量轻，先放一点，不够味可再放多些，笔者在第一次用块状咖喱时过于贪心，放得太多，结果味道比较苦，即使是放多些糖也掩盖不了苦味，所以就在这里特别提一提;
二、在做咖喱菜时放少量的咖啡，味道感觉更加丰富，但不要放太多，这是向网友学的;
三、做咖喱菜时基本都喜欢放洋葱，很能增香。
凉拌虾米青椒丁
材料
虾米20g、青椒1个、小米辣3根、香油4g、白糖5g、酱油10g
做法
1.提前准备原材料
2.青椒切成小丁，小米辣切成圈
3.将酱油、白糖、香油倒入碗内，和虾米、青椒丁拌匀即可
4.一盘爽口开胃的凉拌虾米青椒丁就做好了，就是这么简单
紫菜虾米猪骨汤
材料
紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)
做法
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③ 虾和什么配菜炒到一起好吃
人们在生活当中经常食用一些肉类，包括很多的种类，但随着人们生活的发展交通的便利，海鲜类产品也成为人们日常食用的一种肉类，但是现在人们都讲究搭配营养，很多的肉类食品搭配一些蔬菜一起食用会对增加口感和食物对人体的营养价值。那么，虾和什么蔬菜搭配最好呢？
第一，虾和什么蔬菜搭配最好呢？虾+豆腐，豆腐宽中益气,生津润燥,清热解毒,消水肿。虾仁含高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高。豆腐与虾仁搭配,容易消化,对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜,更适合老年肥胖者食用。虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素,能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防病抗病。
第二，油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。虾与枸杞搭配同食,有补肾助阳之效,而且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定疗效。黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
虾和什么蔬菜搭配最好呢？芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量。芹菜与虾仁搭配食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能为人体提供所需的营养。辣椒含辣椒碱,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存。辣椒配以温补肾阳的小虾,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分,有助于增强人体免疫功能,且具有开胃、消食、壮阳的功效。适合于辅助治疗食欲不振、消化不良、腰膝酸软、小便频繁等病症。饮食常识
④ 虾和什么一起炒比较好吃
坚信大家都觉得到，秋季一到气温就慢慢地越来越严寒干躁起来，很多人一到这一时节都感觉要想吃一些肉菜和辣一点的东西，由于这种东西但是补充发热量的好东西啊，但这种吃多了都是一些容易上火，因此这个时候我们都需要吃一些口味淡点的食材，可是太口味淡了针对小孩子而言，不是太喜爱的，因此在这个时候吃龙虾便是一件非常好的挑选哦，那么光吃龙虾得话还是较为简单的，那么，如何炒虾仁美味又简单?我们在这个时候就可以配搭一些蔬菜水果来服用，并且瓠瓜便是个非常好的挑选。
菠菜虾仁
原材料：鲜虾200g、西兰花200g、油适当、盐适量、米酒适当、白胡椒粉适当、白砂糖适当、木薯淀粉适当、姜蒜适当。
作法：1、虾仁去虾线，加少量米酒、白胡椒粉、木薯淀粉搅拌均匀腌渍10分钟;2、西兰花摘洗干净，取西兰花茎;3、西兰花茎入煮锅绰水后捞起来凉干水，随后西兰花茎切割成段;4、起油锅，姜蒜下锅煸香后鲜虾下锅炒;5、加蒜炒，随后加白砂糖炒;6、西兰花下锅炒，放盐炒关火。7、炒匀称就可以盛出享受。
小提示：1、此菜选定食物味儿芳香鲜美，不适合再加多种多样调味料。2、此菜不适合加上色重味重的调味料。3、西兰花要绰水后再入菜。
鸡蛋虾仁
原材料：鲜虾200克、生鸡蛋2个、苋菜2颗、食用盐1勺子、米酒1勺子、食用油1炒勺、吉士粉1勺。
作法：1、鲜虾去虾线拨壳预留，生鸡蛋打在干净的碗里，苋菜切长段;2、鲜虾加适当米酒，盐，吉士粉抓匀腌渍10分钟;3、生鸡蛋加少量盐和米酒打撒预留;4、炒菜锅烧开，倒进适当油，油烧之后倒进鸡蛋液;5、鸡蛋液略凝结之后用筷子拨散;6、生鸡蛋成型之后拨到一边，放进鲜虾煸炒;7、炒虾仁至掉色再跟生鸡蛋混和一起煸炒一分钟;8、最终添加苋菜段掂匀就可以起锅，虾一定不必炒年纪大了。
⑤ 虾仁配什么菜炒好吃
虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。
⑥ 虾仁炒什么好吃又简单
菠菜虾仁
原材料：鲜虾200g、西兰花200g、油适当、盐适量、米酒适当、白胡椒粉适当、白砂糖适当、木薯淀粉适当、姜蒜适当。
作法：
1、虾仁去虾线，加少量米酒、白胡椒粉、木薯淀粉搅拌均匀腌渍10分钟;
2、西兰花摘洗干净，取西兰花茎;
3、西兰花茎入煮锅绰水后捞起来凉干水，随后西兰花茎切割成段;
4、起油锅，姜蒜下锅煸香后鲜虾下锅炒;
5、加蒜炒，随后加白砂糖炒;
6、西兰花下锅炒，放盐炒关火。
7、炒匀称就可以盛出享受。
小提示：1、此菜选定食物味儿芳香鲜美，不适合再加多种多样调味料。
2、此菜不适合加上色重味重的调味料。
3、西兰花要绰水后再入菜。
鸡蛋虾仁
原材料：鲜虾200克、生鸡蛋2个、苋菜2颗、食用盐1勺子、米酒1勺子、食用油1炒勺、吉士粉1勺。
作法：1、鲜虾去虾线拨壳预留，生鸡蛋打在干净的碗里，苋菜切长段;
2、鲜虾加适当米酒，盐，吉士粉抓匀腌渍10分钟;
3、生鸡蛋加少量盐和米酒打撒预留;
4、炒菜锅烧开，倒进适当油，油烧之后倒进鸡蛋液;
5、鸡蛋液略凝结之后用筷子拨散;
6、生鸡蛋成型之后拨到一边，放进鲜虾煸炒;
7、炒虾仁至掉色再跟生鸡蛋混和一起煸炒一分钟;
8、最终添加苋菜段掂匀就可以起锅，虾一定不必炒年纪大了。
⑦ 虾仁炒啥比较好吃
虾仁炒啥比较好吃
1、虾仁炒菠菜
虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟;菠菜摘洗干净，取菠菜茎焯水后沥干切成段;锅烧油，葱姜煸香后虾仁入锅炒;加料酒、白糖、菠菜继续翻炒，出锅前加盐调味即可。
2、虾仁炒鸡蛋
鲜虾仁加适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟；韭菜切段;鸡蛋加少许盐和料酒打散备用;起锅烧油，油热以后倒入蛋液用筷子拨散;鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒;虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟;最后加入韭菜段掂匀即可出锅。
3、虾仁炒豆腐
将虾仁用细盐腌洗一下备用;热锅加油，将豆腐下锅煎制;加入辣椒提味;煎炒至虾红透，加盐;炒至虾仁熟透后，淋适量料酒提鲜，出锅即可。
4、虾仁炒黄瓜
黄瓜洗净切丁，虾去皮、虾线，洗净备用;姜、葱洗净切丝;锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻;放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。
5、虾仁炒秋葵
虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉，加入姜汁、料酒和少许白胡椒粉抓拌均匀;大蒜切片，大葱切段，生姜切末;秋葵洗净后去蒂改刀成段;锅烧油，葱姜蒜末爆香;下入虾仁翻炒;虾仁变色后加一勺生抽;下入秋葵快速翻炒，出锅前放盐，淋入一小勺姜汁即可。
6、虾仁炒西兰花
西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药;将西兰花去掉粗茎，摘成小朵焯水备用;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎;锅中倒入少许油，下蒜末、虾仁翻炒变色;放入西兰花翻炒均匀后调味即可出锅。
⑧ 大虾配什么菜炒好吃
烹饪技巧
1、大虾加点料酒腌制一下去掉腥味；
2、韭菜快速翻炒一下就出锅，不要炒过了，否则口感不好。
⑨ 虾仁和什么炒好吃
虾仁可以和腰果一起炒，叫做腰果虾仁。也可以和青菜（芹菜等）一起炒制。
⑩ 虾仁炒什么菜最好吃
虾仁炒西兰花
1、虾仁和西兰花搭配在一起，炒好吃又简单，在做的时候需要准备300克新鲜西兰花和200克新鲜虾仁，把准备好的新鲜虾仁放在水中清洗干净，并去掉它背部的虾线。把准备好的西兰花分成小朵以后，放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后控干水分。
2、准备吃两红辣椒和大蒜拌红辣椒洗净切碎，大蒜去皮以后切成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后放入辣椒和蒜末，炒出香味以后，把洗好的西兰花和虾仁一起入锅快速翻炒，等完全炒熟后放入少量生抽和适量食用盐调味，调匀以后出锅食用即可。
虾仁炒黄瓜
1、虾仁和黄瓜搭配在一起炒着吃也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜黄瓜洗净，去掉表皮以后把它切成小丁，再把准备好的虾仁洗净，在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花，然后把黄瓜和虾仁入锅炒匀。
2、放少量的生抽和蚝油再放少量食用盐，炒匀后放入适量鸡精提味炒2~3分钟以后直接出锅装盘就能吃，在炒虾仁黄瓜的时候还可以放入适量的胡萝卜丁，这样会让炒好以后的夏日色彩更丰富也能让人体吸收到更丰富的营养。