A. 如何炒白木耳
【材料】：银耳若干 西芹100克 黑木耳若干
【辅料】：枸杞子少许
【调料】：油1茶匙 盐少许 胡椒少许
【做法】：
1、银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝
2、银耳、黑木耳入开水焯一下
3、西芹入开水焯 爆香姜丝，下黑白木耳翻炒
4、倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒
5、撒入枸杞子，翻炒均匀调味、勾薄芡即可
B. 白木耳炒菜的做法大全
主料 2种
水发白木耳
75g
青蒜
75g
辅料 3种
头抽 1g姜片 1g蒜片 1g
调料 3种
熟猪油 2g盐 1g白糖 1g
烹饪步骤 5步
步骤1
准备好食材：白木耳预先用清水发透、香芹摘去叶和根蒂切成寸段、青蒜叶也切成寸段，茎杆斜切成段，并分开放置。
步骤2
大火烧锅，至6分热，下熟猪油化开。
步骤3
先生蒜片、姜片爆香，将白木耳放入翻炒片刻，再下蒜茎翻炒变软继续下蒜叶炒软，调入盐、白糖炒匀。
步骤4
倒入香芹翻炒几下，就可以出锅，出锅前沿锅边溅入头抽迅速炒匀，即可出锅。
步骤5
出锅装碟，稍加整理，即成。
小贴士
青蒜不可炒得过熟，以免失去口感及香味。
C. 白木耳怎么炒着吃
西芹炒白木耳
1、白木耳可以和西芹放在一起炒着吃，在做的时候需要准备西芹一棵，白木耳一朵，食用盐和糖以及食用油各适量准备一些。把白木耳提前用水泡发分成小朵以后备用。
2、把西芹洗净以后去掉叶子，切成丝状，在炒锅中放油加热以后，放少量葱花，然后放入西芹翻炒，随后放入准备好的食用盐和糖，炒到西芹入味再把处理好的白木耳一起入锅炒制，炒到熟透以后加少量鸡精提味即可。
3、白木耳在炒着吃的时候，不但可以搭配西芹还可以搭配其他多种食材，它性质温润与山药、紫薯以及藕还有芦笋等食材搭配在一起炒着吃，滋味也特别好，而且能让人体吸收到更丰富更均衡的营养。
D. 西芹百合炒白木耳，厨房新手该如何轻松炒出这道美味小炒呢
把白木耳提前泡法，西芹和百合分别洗净，起锅后先炒西芹，再把百合和白木耳入锅，加调味料炒熟即可。
西芹百合炒白木耳是一道低脂低热量的家常菜，而且色泽漂亮，口感清淡，适合大多数人吃，在家中自己炒，这道美味小炒的时候需要提前把白木耳浸泡好，最好选择新鲜的食用百合，再炒的时候控制好火力，尽量用大火快炒，这样才能让做好的西芹百合炒白木耳特别好吃。
三、做西芹百合炒白木耳的注意事项
做西芹百合炒白木耳时西芹一定要拉明焯水，而且焯水时要放适量食用盐，这样会让它更好入味，而且会让它保持碧绿的颜色，能让炒好以后的西芹百合炒白木耳色泽更漂亮，另外炒西芹百合炒白木耳时不能放生抽、老抽调味，它们的加入会让菜品颜色变深，也会影响它清爽鲜爽的口感。除此以外还要注意炒菜时的火力控制，一定要用大火快炒，只有这样才有炒出好看又好吃的西芹百合炒白木耳。
E. 白木耳炒什么好吃
白木耳炒白菜、
白木耳炒鸡蛋、
白木耳炒肉丝青椒等，都不错，主要看个人喜欢什么口味了。
F. 炒银耳怎么做好吃，炒银耳的家常做法
食材用料
泡发银耳1份
胡萝卜1个
香菜1颗
姜10克
葱10克
植物油30克
盐少许
炒银耳的做法
1.准备好食材：香菜洗干净，胡萝卜削皮，银耳泡发好。
2.切好葱姜和香菜的根，然后香菜切成段，胡萝卜切菱形片。
3.锅中放油烧热，放入葱姜香菜根炒香。
4.先将胡萝卜放在油锅里炒，炒到胡萝卜颜色变深，变软
5.然后加入泡发好的银耳一起翻炒，如果感觉有点干，适量加几滴水也可以。炒一分钟左右加入盐继续翻炒。
6.在出锅前撒上香菜段翻一两就可以了
7.翻炒均匀后就可以关火，这道菜就炒完了。
8.找个干净的盘子从锅中盛到盘子中，就可以端上餐桌了。
9.就这样一道亮丽的，炒银耳就做好了。
小贴士
银耳要提前泡发。胡萝卜尽量切得薄一些，方便炒熟。香菜只取香菜梗就可以。香菜的根也是非常香的嗷，不要丢掉嗷
G. 银耳怎么炒
可以做一道银耳炒鸡蛋，这是一道家常菜品，制作原料有鸡蛋和银耳。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作银耳炒鸡蛋。
银耳炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。
银耳炒鸡蛋的做法：
1、取银耳一朵，泡开后切碎。
食用价值：
1、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。食用鸡蛋对于延缓衰老或者是增强免疫力有好处，还可以有提高免疫力的效果。
H. 白木耳怎么好吃
凉拌白木耳
1、白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。
2、把准备好的白木耳提前放到清水中泡软，把它根部的硬块去掉以后，用清水洗净，再把它分成小段，然后在锅中放水加热，烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟，取出以后过冷水降温再取出去掉水分。
3、香菜洗净以后切成细末，与处理好的银耳一起放到大碗中，加入准备好的味极鲜和芝麻油以及食用盐最后放入鸡精，把它们调匀以后直接装盘，就是美味的凉拌白木耳。
西芹炒白木耳
1、白木耳可以和西芹放在一起炒着吃，在做的时候需要准备西芹一棵，白木耳一朵，食用盐和糖以及食用油各适量准备一些。把白木耳提前用水泡发分成小朵以后备用。
2、把西芹洗净以后去掉叶子，切成丝状，在炒锅中放油加热以后，放少量葱花，然后放入西芹翻炒，随后放入准备好的食用盐和糖，炒到西芹入味再把处理好的白木耳一起入锅炒制，炒到熟透以后加少量鸡精提味即可。
3、白木耳在炒着吃的时候，不但可以搭配西芹还可以搭配其他多种食材，它性质温润与山药、紫薯以及藕还有芦笋等食材搭配在一起炒着吃，滋味也特别好，而且能让人体吸收到更丰富更均衡的营养。
I. 白木耳怎么做好吃