㈠ 油菜苔怎么做好吃家常菜
1.将买回来的油菜苔清洗干净。
2.然后摘去老叶，撕去筋膜，切成段。
3.葱蒜切好备用。
4.油锅烧热，放葱蒜煸炒。
5.接着放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分钟。
6.然后放入适量的盐和味精就可以出锅了。
㈡ 油菜苔怎么炒好吃
先把油菜苔撕掉老茎再摘成一小段，放在水里泡洗干净。再控水备用。
再把大蒜生姜籽去皮切成碎，中午只做二个菜，一个清蒸带鱼，配料就放一起了。
锅烧七成热放适量花生油，先煸香蒜末。
接着把油菜苔的梗先放下去炒半分钟。
再把叶子放下去开大火炒片刻。就放半勺盐和和少量白糖炒均匀即可。
关火，装盘，上桌开吃了。自家种的菜味道就是不一样。
㈢ 香菇炒油菜苔的做法，香菇炒油菜苔怎么做好吃
食材
主料
干香菇
15个
油菜
200g
五花肉
50g
辅料
葱花
适量
姜末
适量
步骤
1.香菇提前半个小时泡发。每个香菇切成两半儿。
2.小油菜洗干净切成两段。
3.五花肉切片葱姜切末。
4.锅中放少许油放入五花肉煸炒，后放入葱花和姜末。
5.放入香菇翻炒片刻。
6.加入少量水，盖上锅盖，焖一会儿。
7.锅中水干后放入小油菜翻炒。
8.放入一匙味精鲜调味，油菜断生后，加入一匙蚝油翻炒。
9.盛出装盘。
小贴士
我喜欢用干香菇做这道菜，比较香。油菜用那种小油菜，不是做西餐用的那种油菜。
㈣ 香菇炒油菜苔的做法
前言
今天是圣诞节，我特意买了一捆油菜苔，绿油油的菜苔非常新鲜，就是比平时有一点贵，哎！今天是节日吗。于是我就炒了这盘“香菇炒油菜苔”非常好吃。
材料
主料：油菜苔500g、香菇50g；
辅料：油适量、盐适量、耗油适量、姜适量、葱适量、鸡精适量
香菇炒油菜苔
1
油菜苔切成小段，香菇可以不切。
2
尖椒切成丁。
3
先把姜葱放锅炒一下后爆炒油菜苔和香菇。
4
放盐一勺子。
5
放耗油。
6
放鸡精，即可。
小贴士
这盘菜特别简单，非常好吃。油苔特别嫩，不需要去茎，直接切成小段就可以了。放油后开大火一定要爆炒油苔。快起锅的时候在放盐，这样水少一些，并且也好吃。
㈤ 鱼香油菜苔的做法窍门
鱼香油菜苔是一道四川省颇具地方特色的传统名菜，属于川菜系。
制作原料
油菜苔，生油，酱油，醋，白糖，泡辣椒，精盐，姜，葱，蒜，淀粉，味精和料酒
菜苔鲜嫩，微甜，酸辣。油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成。
菜苔的营养价值非常高，常吃菜苔不但能够补充身体需要的维生素，而且还能起到促进消化的效用，菜苔有很好的降血脂作用，并且能够起到美容的好处。
菜苔（学名：Brassica parachinensis L. H. Bailey ）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，全体无毛；叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。