① 想要做出好吃的炒面，需要怎么做
提到炒面，坚信大家都吃过吧。炒面不但吃起来美味可口，并且做法比较简单。炒面的类型许多，比如素炒面、香肠炒面、香辣肉丝炒面这些。大家一般吃炒面全是去餐馆里吃，实际上在家里还可以制作美味可口的炒面。那美味的炒面应该怎么做呢，下边我们一起来看看吧。
一、美味的炒面如何做炒面是人们公认的特色美食之一，制做炒面的关键原材料自然是面条了。要想作出美味可口的炒面，所采用的面条和调料都很重要。制做炒面非常简单，最先把面条煮好太凉，随后锅中放进食用油烧开，把别的食物和面条翻炒就可以了。此外制作炒面的情况下食用油不可以放得太少，不然面炒不动，并且看上去没食欲，吃起来口味也不太好。
美味的炒面怎么做，从上述大家应该都学会啦。自己在家做炒面不但环境卫生并且吃起来十分身心健康，喜爱的小伙伴们能够试着一下。制做炒面比较简单，只必须把面条煮开，再添加喜爱的食物一起炒就可以了，此外，炒面的熟度不适合过小，不然炒出去面条和蔬菜水果软踏踏的，口味不太好。
② 炒面怎么做好吃
说起炒面，相信大家都不约而同地想起来的是外面地摊上的炒面，那个香呀，吃一口还想吃第二口，好吃到停不下来，但是对于炒面自己在家做很多人都会说做出来的炒面口感差一点也不香不好吃。
锅中倒入适量的油，油热放入葱蒜，然后将葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，
第五步：调味
食材炒好之后我们下面再调一下味道，在锅中放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色
这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、先将鸡蛋炒熟盛出，然后再炒其他的配菜
2、炒面做主食食用，建议少放点盐
3、做炒面时一定要大火爆炒，这样炒出来的味道非常好吃
③ 炒面的做法都有哪些，怎样才能做出筋道爽口的炒面
自己一个人在家吃饭，炒面是不错的选择，一盘炒面，主食、蔬菜、肉类都有了，家里有什么蔬菜就放里一些，或者放些蛋类，比炒菜省事，营养也均衡，可是在家做炒面，有的朋友炒出的面条，有的不劲道，有的炒成一团，黏在一起，味道也没有面馆炒的好吃，今天教你自己在家做炒面，掌握好这三个窍门，做的炒面跟面馆大厨一样味道好，当作早餐，晚餐都不错，下面看看是怎样做的吧
如图所示
按启动键，十几分钟就压好了，面条粗细可以选择，炒面选择粗些的，口感好
将猪肉切成丝，尖椒，胡萝卜，洋葱都切成丝
锅加水烧开，下入面条煮至8分熟，这是第一个窍门，面条煮至8分熟就可以了，因为炒制时还要加热，的太熟，炒制时容易碎
将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，加入1勺熟油，拌匀，这是第二个窍门，面条煮好后，放在冷水中投凉，口感会更劲道，爽滑，加入一勺熟油或者色拉油，拌匀，面条就不会粘连在一起，面条炒制时也不会粘成一团
锅加油烧热，下入姜丝和蒜片爆香，下入猪肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白
下入胡萝卜丝，尖椒丝和洋葱丝，翻炒至尖椒丝颜色变深
下入面条，红烧酱油，生抽酱油，料酒，少许盐，大火快速翻炒均匀，盛出，装盘即可，这是第三个小窍门，炒制的油，放得比平时炒菜用的油多一点，炒制面条时要大火快炒，炒的时间长了，容易粘锅，这样一盘美味的炒面就做好了.
④ 炒面怎么做好吃呢
北方以面为主食，只是北方人早餐不吃面条，反而南边人早餐却是吃面条，真是南北饮食差异太大了。新疆的炒面有它奇特的做法和滋味，辣皮子、羊肉、西红柿或者番茄酱这都是必需的配料。
小贴士
1、面条不要煮的太熟透，飘起就捞起，加少量植物油拌匀称，避免炒过程中沾锅或者粘成一团。
2、3种酱的比例根据个人口感习惯来搭配，末了加几滴香醋提香味，别加太多
第二种方法
面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克
1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段
2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开
3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起
4、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生
5、加入火腿丝，翻炒片刻
6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀
7、加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色
8、加入香葱段再翻炒片刻即可