❶ 四季豆怎么做好吃
四季豆怎么做好吃，干煸四季豆好吃，在家做干煸四季豆需要用中火慢炒，在饭店里吃的四季豆都是先过油在炒。所有的食物油炸过后都好吃，要不然天妇罗也不会这么有名。四季豆在制作时一定要掌握好成熟度，生的四季豆食用后会引起食物中毒。
2.干煸四季豆，不能先放葱花和干辣椒，因为四季豆没有焯水，生四季豆需要在锅中炒的时间较长，如果先放了葱花和干辣椒，还没等四季豆炒熟，葱花和干辣椒已经糊了。所以在四季豆炒熟后再放。这样才能够有很好的香味，有的干煸四季豆里会加点肉末，同样需要在四季豆炒熟以后再放。
【总结】：
1.四季豆现在是属于四季蔬菜，一年四季都能够买到，吃的时候要注意，如果是家庭制作，由于四季豆用量较小，可以用炒的方法，如果是做团体餐，比如食堂制作，最好是先用油炸透了，再进行炒制。或者最好就用炖的方式制作，炖煮时间要大于30分钟，确保完全成熟。
2.年年说，年年有食用豆类中毒的，尤其是南方，北方因为豆角中毒的很少，因为北方这种豆角类的食物大多是炖煮，通过和排骨等肉类一起炖煮，四季豆很耐煮，不要担心把它煮烂了，其实四季豆煮得越软烂，味道反而更加好吃。东北有个家常菜就是排骨炖豆角。
❷ 怎样炒四季白菜
怎样炒四季白菜爆炒，把油放在锅里，然后把小树椒放在锅里炒香姜丝炒香，然后放入切好的白菜爆炒。放入调料盐即可。
❸ 四季食谱
春季养生食谱
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱
秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
冬季养生食谱
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。
❹ 素炒四季梅怎么做如何做好吃
主料
四季梅250g
辅料
干辣椒少许 青辣椒少许
葱末少许
用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
素炒四季梅的做法步骤
1. 四季梅洗净，切丝
2. 将干辣椒、葱末倒入油锅煸香
3. 翻炒后加入青辣椒继续翻炒，然后加入少许盐和酱油
4. 菜入味即可出锅啦…
❺ 怎么炒四季梅好吃
最好用开水拉一下，立即放在冷水里。在按以上的方法去炒。
❻ 如何做炒四季梅菜
前言
四季梅菜无论饭店还是家庭饮食一年四季都少不了的蔬菜，所以这道虽是家常菜，但如果做的可口好吃，还需要撑握一定技巧！
材料
主料：四季梅500g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、葱适量
炒四季梅菜
1
四季梅菜500克
2
将四季梅菜切成条状
3
加入一小勺色拉油，等油热放入葱炸一下
4
加入四季梅菜翻炒
5
加入盐、十三香继续翻炒，炒大约5分钟，锅如果有点干就少加一点水，然后再炒一下，加入味精、香油即成
6
将炒好的四季梅菜放入盘中即可食用
小贴士
炒的时间一定要掌握好！大约需要5分钟。
❼ 做法，清炒四季菜怎么做好吃，清炒四季菜的家常做法
1）四季菜洗净控水。
2）葱姜蒜、辣椒切好。
3）锅中放油下入葱姜蒜，出香味后放入辣椒翻炒。
4）放入四季菜大火快速翻炒。
5）加入盐翻炒。
6）加入鸡精。
7）翻炒至熟即可出锅享用了。