1. 炒白萝卜丝怎么炒好吃窍门
白萝卜怎么炒好吃？
主料：白萝卜250克；
辅料：
小米椒2根，小葱1根，大蒜1瓣，盐1勺，鸡精1勺；
清炒白萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净去皮切片，然后切丝；
2.蒜1瓣切末，小米椒2根切碎、小葱切葱花；
3.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末，小米椒炒香；
4.放入白萝卜丝大火翻炒至变软后调入盐1勺，继续翻炒1分钟；
5.调入鸡精1勺炒匀即可关火，装盘后撒上葱花点缀即可。
小贴士
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
清炒白萝卜丝是一道好吃的家常菜，具有除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。今天介绍的清炒白萝卜丝的做法大家都学会了吗？这道营养健康的菜肴，美味可口，一起学起来吧！
2. 白萝卜怎么做好吃呢
大白萝卜好吃的使用方法很多
①擦馅儿，和羊肉或猪肉包饺子蒸包子都可以。
②擦丝儿，剁剁 ，打个鸡蛋放盐和少许面，炸丸子吃。
③切成丝，（刀功别太好）
用黄酱炒着吃。
……
3. 怎样素炒白萝卜好吃窍门
1.
白萝卜去皮洗净切丝。
2.
青蒜洗净切段,蒜切末。
3.
锅里烧开水,萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。
4.
锅里放适量花生油爆香蒜末。5.
放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。
4. 炒白萝卜怎么做好吃
入秋后白萝卜这么做，吃起来才最香，简单好吃下饭，小窍门速收藏
入秋后，新鲜的蔬菜大量上市，对于爱吃素食的朋友们来说，持粱刺肥的好日子来了。白萝卜和香菇都是此时的应季菜，尤其刚上市的白萝卜水分足、味甘甜，经过简单的烹饪之后，味道鲜美、口感清爽，回味中还带有丝丝甜美，哪怕胃口不好，顿顿也吃不腻。“入秋后白萝卜这么做，吃起来才最香，简单好吃下饭，小窍门速收藏”。#家常菜#
白萝卜可以说是国人餐桌上最常吃到的一种蔬菜，白萝卜口感略带辛辣，富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，在促进消化、增强食欲方面有一定的作用。白萝卜生吃熟食均可，吃法不要太多，凉拌、炒制、煮炖、煲汤，做法不同，口感不一，尤其烹制成汤羹，如萝卜羹，鲜香微甜，深受孩子们的喜爱。
香菇是我国久负盛名的珍贵食用菌，又被誉为“菇中皇后”和“山珍”，因其丰富的营养、肥厚细嫩的肉质、独特的香气、以及鲜美的味道，深受人们的喜爱，是最理想的美味佳肴之一，尤其在配菜及汤羹上，是无可替代的食材。家常小炒香菇炒萝卜，简单易做，美味好吃，几分钟即可出锅，白萝卜丝鲜嫩甜蜜蜜，香菇片鲜香爽滑清香沁人，两者的完美搭配，营养实惠，开胃下饭。
简单好吃又营养美味的香菇炒萝卜的家常做法：
食材：白萝卜2个、香菇8朵、葱花、姜丝、干红辣椒、生抽、食盐、食用油
做法及制作步骤：
1、白萝卜洗净，削皮（也可不用去皮），切成丝；
2、鲜香菇洗净后切成片（干香菇提前泡发后再切成香菇片）；
3、热油锅，下入八角、花椒、葱花、姜丝、干红辣椒爆香；
4、放入香菇片，稍微翻炒下；
5、倒入白萝卜丝，稍微炒软，加入一小碗清水，盖上锅盖，焖几分钟；
6、锅中水快干时，调入一勺生抽，炒匀；
7、调入适量的食盐，大火快速炒匀后即可装盘出锅。
香菇炒萝卜丝简单易做、美味又好吃，是入秋后餐桌上人们最爱吃的一道家常菜。这道家庭小炒不仅开胃消食、还是非常可口的下饭菜，拌入米饭，鲜美香嫩，不自觉地就多吃了一碗。同时家常菜香菇炒萝卜丝也是厨房小白最喜欢的一道入门练手菜，做法几乎零难度，怎么做都好吃。
当然，再简单的美食想要做出地道好吃的口感也是需要掌握一定的技巧和窍门的，就拿这道家常小炒菜香菇炒萝卜丝来说，先炒香菇还是先炒萝卜丝？炒萝卜的时候为什么要加一碗水等，别看只是一些可有可无的小问题，可只有处理好这些方面，才能让做出的香菇炒萝卜丝鲜香美味，获得家人的一致喜爱
5. 白萝卜怎样炒好吃又营养
首先我们要准备的食材有白萝卜一个和大葱一根， 做这道菜所要准备的调料只需要醋和盐以及鸡精就可以了。
首先我们将这种菜清洗干净，再将它们切成尽可能薄的薄片，然后改刀切成萝卜丝，如果你觉得自己切丝太过于麻烦的话，也可以用擦丝的工具，将白萝卜擦成丝。喜欢吃脆一点就擦成稍微粗一点丝，喜欢吃软糯一点的，就擦成稍微细一点的丝，这个完全根据个人的喜好来决定。
大葱切成葱花，起锅热油，这种菜不喜油，稍微少放一点油就可以了，等到锅中的油泡沫都消失以后，将葱花放到锅中，等到葱花的香味都被炒出来，葱花变成微黄色以后，将锅中放入白萝卜丝，迅速的翻炒，白萝卜当中的水分非常的充足，炒的时候一般不需要加水，可是如果你实在掌握不好火候，害怕会糊了，就在锅中稍微的加一点温开水，一定要是温开水，如果加冷水，会影响到这种菜的口感。
差不多快要炒熟的时候，在锅中加入少量的醋，再进行稍微的翻炒，这一次再炒一小会就可以了，最好，在准备将清炒白萝卜丝从锅里盛出来以前，加入一点点盐和鸡精。假如不喜欢吃鸡精或者是没有鸡精，不放也是可以的。
最后分享一个挑选这种菜的小窍门，在挑选白萝卜的时候，首先要选择整体上看起来比较匀称的，同样的大小，一定要选择上手比较重的那一个。
6. 白萝卜怎么炒着好吃窍门
白萝卜是我们生活中常见的食材，大家都知道萝卜润肺，清热化痰，又有顺气助消化的功效，尤其是现在，拿它来炖个汤，或者是简单拌一下，常吃对人体有好处。白萝卜有多种烹饪方式，可以烧，炒，拌，腌，做汤，炖肉，今天就拿白萝人来做好吃的，普通的烧萝卜加上粉条，豆腐，木耳一起烧，汤汁酱香浓郁，萝卜软嫩香甜，经过炸制的豆腐，吸满汤汁，又软又香，搭配米饭或者馒头大饼都可以，很好吃的家常美味，适合家庭操作。
在我们生活中，有些人却不喜欢吃萝卜，可能就是因为萝卜自带的那股“臭萝卜味”吧，那么先来看看究竟要怎么做萝卜才会更好吃？
（1）首先，萝卜要新鲜，萝卜越新鲜，才会汁水充沛，稍带有清甜的味道，而且口感才会更清脆。
（2）做萝卜之前，最好把萝卜的“萝卜味”去除一下，首先把萝卜皮去掉，因为萝卜皮的味道更重，去掉的萝卜皮也不要浪费，可以用盐杀出水分后加入酱油腌成小菜；第二，萝卜切块后，用盐或者糖先杀出萝卜的水分，洗净后再烹饪也可以减轻味道；如果是烧炖的过程，可以把萝卜提前先焯一下水，也可以把萝卜块先过一下油，煸或者炸至半透明，然后再烧炖的话，不但可以保持萝卜口感紧致不松散，口味软嫩香甜，而且萝卜更容易吸味，入味，而且更重要的是再也不用担心“怕萝卜炖不熟加水多，炖制时间长，既没有口感也没有口味”这些问题的出现。
快来看看，我今天要做的这道“白萝卜烧粉条豆腐”的具体操作步骤吧。
【食材】白萝卜200克，豆腐一小块50克，粉条一小把约100克，三四朵木耳，葱花，蒜片，姜片各5克，八角一粒，干红辣椒三四个，香菜少许。
【调料】盐5克，糖2克，生抽20克，蚝油10克，老抽5克，胡椒粉3克。
【具体的流程】
（1）把白萝卜去头去尾去皮，洗干净后改刀成2厘米见方的小块备用；豆腐也改刀成差不多大小；粉条提前用温水泡软备用；泡发好的木耳取三四朵，洗干净后撕成小朵备用。（2）葱切葱花，大蒜切片，姜切片，香菜切成小段，干红辣椒剪成段备用。
（3）起锅烧油，把萝卜和豆腐过一下油，这里的油量可根据自己的情况放，煎或炸都可以，我这里是把萝卜和豆腐炸了一下，油温五成热，先下入萝卜，炸至萝卜呈现半透明状，萝卜表皮有小气泡出现，即可捞出控油，油温升至六成热，把豆腐放入，炸至定型，外表金黄又透着些许白（不要炸得太过，这样的更容易吸收汤汁，更软嫩），然后捞出控油备用。
（4）锅留少许底油，油热放入八角和姜片稍炸，把葱花，蒜片和辣椒段放入，炒出香味，下入白萝卜稍翻，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀后，倒入差不多没过萝卜的热水，然后加入盐，糖，胡椒粉调味后，放入粉条和豆腐木耳，炖煮约两三分钟，等着汤汁渐收浓，萝卜豆腐都入味后，便可出锅盛出，好吃的“白萝卜烧粉条豆腐”就做好了。