Ⅰ 葱花饼怎么做才又软又好吃
欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“这样做葱花饼，不揉面不擀面，筷子搅搅，1刻钟搞定，凉了也不硬”。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟！
Ⅱ 想要把葱花饼做得又软又好吃，哪些步骤是关键
在碗中倒入温水三百多毫升，在里面加入4克左右的酵母粉，加入白糖适量，促进酵母发酵，搅拌至酵母和白糖溶化备用，葱清洗干净切碎，备用香肠切丁备用。把适量的面粉倒入大碗中，加入适量的清水，把面粉搅拌成可以流动，但流动的有些慢的面糊。香葱去根洗净后切成葱花，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花。
在揉面的过程中，放入食用油来回揉搓，将面团充分的吸收油脂，所有的面吸收的食用油会变得柔软光滑。鸡蛋、面粉、葱花，加水混合搅拌成稀稀的面糊（尽量稀一点），倒入凉锅里，摊匀●把锅放在煤气灶上，中小火，正面稍微在凝固了，马上用锅铲翻面，翻面后马上关火。和面:把面粉放在案板上或容器中一分为二，一半面粉倒入热水和成烫面，一半面粉加入水和油和成水油面团。把两种面团和在一起，揉成光滑的面团，把面皮卷成长条状，有葱花的一面朝里，包好。5、 把长条状面团铺平卷成圆形，其它几个面团也都按上面的步骤做好以后，用保鲜膜盖上醒5分钟，这是第二次醒面。
Ⅲ 葱花饼怎么制作才能葱香四溢，香脆而不油腻
要想烙出的葱花饼层多吃起来又香脆可口，有制作的过程我认为有二点需要注意的地方：一点是在和面时用半烫面的方法、以及在折叠面饼胚时要多层折叠，下面我来具体说一下：
- 面醒好后，在案板上撒上少许面粉，将面团揉均匀，然后用擀面杖把面团擀成一个长方形的大面片，然后在面片上倒入少许食用油，抹均匀后，再均匀地撒上适量食盐、葱花、少量干面粉。
- 用刀在面片的二个长边分别上下各竖切4刀，深度为面片宽度的三分之一。从最左端我们开始将面片折叠：最左端最下面的面片向上折→最左端最上面的面片向下折→将左面折好的二层面片向右折→再把左端下面的面片向上折，上面的面片向下折，循环如此，将面片折叠成一个小方块。
用半烫面的方面烙出来的千层葱花饼，刚出锅时最外面的芝麻面皮酥脆鲜香，而饼的软硬适当，吃起来外酥里嫩，皮薄层多，葱香满口，放冷了也不会硬。
Ⅳ 葱花饼怎么做又软又好吃有教学吗
葱花饼是一种非常好吃又常见的面食，特别在北方，经常会在主食厨房看到葱花饼，在饭店里也会有这道主食，在家庭中就更常见了。葱花饼做的又软又好吃的关键在于：如何和面和怎么处理葱花上。 我是个地地道道的北方人，所以家里的主食除了馒头，米饭，就是各种饼类，其中吃的最多的就是葱花饼，刚出锅的葱花饼咸香可口，葱香浓郁，里面柔软，外皮酥脆，即使放凉了也不会硬。我有个伯母，是做葱花饼的高手，当年我们来北京上学时，她就烙上十几张葱花饼，给我们带到北京，吃的时候还很软，我们宿舍的舍友都很喜欢吃我伯母烙的饼，百吃不腻。
3.在案板上撒上少许干面粉，把面团放在案板上，分成两份，根据个人喜好，也可以分成四份。取一份出来，撒上干面粉，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼。
4.由于大部分面是烫过的，所以这时候的面团很容易擀开。先均匀的撒一层盐，然后刷一层油，把腌好的香葱用勺子均匀的撒上去。
5.从上往下把面饼卷起来，卷成一个卷，卷的时候要紧实一些。卷好的饼用刀切成两段。
6.取其中一个，用手拉长盘成一个团，用手按平，用擀面杖上推下擀，擀成圆饼。
7.平底锅烧热，加入适量的油，油热把饼坯放进去，等一面绝味变色，翻面，等另一面变色，盖上锅盖，开小火慢慢焖2分钟。中途翻面。表面变得酥脆，出锅。
8.把葱花饼切一下，装盘，外面一层非常酥脆，里面分层，柔软，吃起来咸香可口，葱香浓郁。
小贴士
1.用三分之二的烫面可以让葱花饼吃起来很柔软，嫩绿的小香葱香味更加浓郁，颜色上看起来也很有食欲。
2.提前把香葱用盐腌一下，可以很好的入味。
3.如果不喜欢吃表面酥脆的，在烙饼的时候勤翻动，烙制的时间适当缩短一些。因为面是烫过的，容易熟。
4.如果觉得饼有点大，可以根据自己的喜好做小点，做法一样。
Ⅳ 葱花饼怎样做好吃
葱花饼制作简单，是一种传统的家常美食，几乎家家户户都能做。葱花饼外焦里嫩、层次分明、松软酥香，做为早餐或正餐面食都很受欢迎。不同的人家葱花饼的做法也不尽相同，做出来的口感也不同，我和大家分享一下我经常的做法：
五、将面圈轻轻按扁，然后擀成面饼，要轻轻的擀，尽量不要擀破；
六、电饼铛内涂一层油，预热好，将擀好的面饼放入电饼铛内，盖好烙至两面金黄即可。如果用平底锅，就要翻几次，至两面金黄就好了。
Ⅵ 葱花饼好吃又管饱，怎么做才能酥脆美味
在北方主要以面食为主，每个家庭都有面粉，用面粉做点馒头、饼、包子等面食，因为这几种面食就是我们的主食，每天的三餐都会吃到！今天我用面粉做一道葱花饼，吃起来暄软劲道，而且还有葱花淡淡的香味，当成主食的话，比鸡蛋饼、酥饼还好吃！自从我学会在家做葱花饼后，我家三天两头的吃一次，每次做上几张饼，家里老人孩子都挺爱吃的，想吃葱花饼不要出去买，教你在家做，简单易学，暄软劲道，特好吃！
以上就是葱花饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的葱花饼，里面不放各种添加剂，吃起来暄软劲道，而且还有葱花饼淡淡的香味，当成主食，大人孩子都挺爱吃的！
Ⅶ 葱花饼怎么做暄软劲道，好吃又顶饱
在北方主要以面食为主，每天的三餐，都在吃馒头、包子、油条、油饼等，这几种面食是最常见的，在我家常吃的就是饼了，饼的种类有很多种，葱花饼、鸡蛋饼、油饼、千层饼等，今天我给大家带来葱花饼的做法，葱花饼就是由葱花和面粉组成的，这样做的小饼，吃起来暄软又劲道，而且还有葱花的香味，将它当成主食，比包子油条、鸡蛋饼、千层饼还吸引家人胃口 。
【小贴士】
第一：和面的时候，要记得加上酵母，做点发面葱花饼，吃起来更容易消化。
第二：把剂子擀成薄面皮，先抹上一层油，撒上点面粉，是为了增加层次，加上食盐增加咸味，加上葱花，增加葱香味。
第三：做好的生胚不要直接上锅烙，应该醒发5分钟左右，这样做出来的小饼，会更加暄软劲道。
Ⅷ 很多人爱不释口的葱花饼，怎样做才能又软又好吃
在碗中倒入温水三百多毫升，在里面加入4克左右的酵母粉，加入白糖适量，入减肥的队伍，自己吃的东西不放油（用花生来代替），再次做鸡蛋饼，妈呀，从未见过的柔软呀，跟缎带一样，凉了也不会回硬。具体做法如下：促进酵母发酵，搅拌至酵母和白糖溶化备用，葱清洗干净切碎，备用香肠切丁备用。步骤二：香葱去根洗净后切成葱花，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀备用。
Ⅸ 制作美味的葱花饼有哪些小窍门呢
一定要选择细一点的小葱，这样做出来的葱花饼味道会更好，其次在制作过程中一定要在面里多加些油这样饼的分层效果会更好，吃起来也会更香，最后就是在制作过程中火候的掌握，如果火太急就会直接把饼烙糊而且还不熟，所以制作葱花饼还是挺有技术含量的
Ⅹ 家常葱花饼，怎么做才能更好吃呢
大概是需要把面活的稍微硬一些，然后直接瘫在这个电饼秤上面，之后再撒上一些葱花以及盐，也需要放上一些油，这样的话就烤出来，特别美味。