A. 绿豆糕怎么做才更好吃
11、不妨泡上一杯花茶，摆上一盘绿豆糕，一边看书，一边细品。 说不定那些碎忧琐事都会慢慢地消融在这绵软中
B. 如何做绿豆糕窍门
绿豆糕是一道非常有名的特色小吃，口感细腻绵软，香甜又美味，所以喜欢吃绿豆糕的朋友一直不在少数，比如我，我从小就喜欢吃绿豆糕，从小到大我吃的绿豆糕都是老妈自己在家做的，味道一点也不比外面卖的差。今天我就来跟大家分享一道绿豆糕的做法，教你在家做绿豆糕，做法和配方告诉你，细腻绵软，入口即化。
绿豆糕是有绿豆制成的，绿豆不但营养丰富，做法也是很多的，可以熬成绿豆汤，做成绿豆饼还可以做成各种糕点，在这么多的做法中，绿豆糕是最受欢迎的。一般大家吃的绿豆糕都是在外面买来的，其实绿豆糕自己在家就能做，而且做法特别的简单，就算是新手也能一看就会，最重要的是自己在爱家做的绿豆糕没有任何的添加剂，吃起来更健康。接下来我将做法分享给大家，喜欢吃绿豆糕的朋友进来进来学习咯！绿豆别再熬汤了，将它做成绿豆糕，香甜绵软，做法超简单。
【食材】：绿豆，牛奶，白糖，奶粉，黄油，豆沙等
【做法】
第一步：在碗中倒入适量的去皮绿豆，倒入清水淘洗2遍，家里如果没有去皮的绿豆的话也可以自己泡好绿豆自己去皮，淘洗干净之后加入清水浸泡6个小时以上。
第二步：将泡好的绿豆带水一起放进电饭锅中，按煮饭键煮半个小时，半个小时之后将煮好的绿豆倒进料理机中，加入200毫升的牛奶，50克白糖打成绿豆泥，多打几遍，打的越细腻口感就越好。
第三步：将打好的绿豆泥倒进平底锅里面，加入大约60克左右的奶粉，搅拌均匀，然后加入80克左右的黄油，如果家中没有黄油的朋友也可以用玉米油来代替，开小火将它搅拌至融化，炒至10分钟之后水分变少，再继续炒，一直炒至黏稠开始抱团，不粘锅，的时候就可以了。
C. 绿豆糕的制作方法窍门
绿豆糕的做法教程：
1.将绿豆面放入大碗中不加水放入蒸锅干蒸30分钟，取出晾凉，用擀面杖将大块碾碎，用筛子筛成细粉
2.留出1两筛好的豆面待用，把其余细粉堆成堆中间扒个窝放入4两白糖1两多凉水，先把白糖尽量化开再和面，用双手搓着搅拌，把豆面和成用手一攥就成团再一颠就散的状态
3.做绿豆糕需要一个模子，四方的框，2厘米高，大小以能放入蒸锅为合适，先在框的下面垫一张油纸，把搓好的潮豆面放入筛子筛在模子里，轻轻压实，把留出的干豆面用筛子均匀的撒在潮豆面表面，然后用刀把模子内的豆面切成规整的方块，上面再盖上一张油纸，连模子一起放入蒸锅再蒸10分钟取出，
4. 揭去油纸，用刀沿着模子内侧拉一圈，使模子和绿豆糕分离，轻轻取出模子，把切好的绿豆糕放入盘中待绿豆糕晾凉就可以吃了。
绿豆糕的做法小技巧：
1、模子可以用不锈钢焊也可以用木头钉一个，只能用油纸不能代替，原来1斤豆面放1斤糖，个人看口味放。
2、如果不喜欢太甜的话，可以减少糖的用量。有蜂蜜的话，也可以加些蜂蜜进去。
3、加些糖桂花，增加淡淡的桂花香也很不错。
D. 在家如何做绿豆糕窍门
做绿豆糕非常简单，一起来看看
第一步，绿豆洗净后加清水放冰箱冷藏室浸泡12小时。蒸锅中垫纱布放入泡好的绿豆，盖好锅盖蒸40分钟。
第二步，蒸好的绿豆加入500克纯水，放入破壁机中搅打。打成细腻的糊状。将打好的绿豆糊倒入不粘锅中，加入黄油中小火翻炒。
第三步，炒至绿豆沙水份减少比较粘稠时倒入细砂糖。倒入蜂蜜继续翻炒。一直炒到豆沙成团就可以了。
第四步，炒好的豆沙取出一半后，余下的部分加入5克的抹茶粉，拌匀成抹茶绿豆沙。
第五步，炒好的豆沙盛出放至微温时，将豆沙分成50克每份。
第六步，在手中反复揉捏，至油润光滑状。放入模具中压平压紧。
第七步，轻轻推动模具将绿豆糕推出取下。同样方法做出抹茶味的绿豆糕。
制作小窍门~请收好
1、去皮绿豆TB上有售，操作会方便很多。
2、天气热泡绿豆时最好放冰箱冷藏室中，如果是室温其间要多换几次水。
3、绿豆沙炒制的时候，要用不粘锅并全程中小火不停地翻炒。
4、做好的绿豆糕密封放冰箱冷藏后口感会更好。
E. 绿豆糕怎么做好吃窍门
主料：绿豆250克
辅料：白糖30克、黄油10克
1、绿豆泡发一天，泡到膨胀、破皮的状态即可。
F. 绿豆糕的做法家常做法窍门
自制绿豆糕
【准备食材】：
去皮绿豆400g、白糖80-100g、玉米油或者黄油80-100g
【具体做法】：
1、去皮绿豆洗净，放入清水中浸泡过夜。
2、将泡好的绿豆放入蒸笼中，隔水，开火蒸50分钟左右至绿豆熟透。
蒸好的绿豆用手轻轻一捏就能捻成粉。
3、将绿豆倒入搅拌机中，搅打成细腻的粉末，打得越细口感越好。
如果您的搅拌机必须要加水才能搅打，可以在这步把玉米油倒进去。
没有搅拌机的朋友，可以采用按压的方法，把绿豆过筛压成粉末。
4、准备好玉米油、白糖。
您也可以用黄油，更香，但我觉得黄油有点儿腻，您可根据自己喜好选择。
玉米油不能太少，越多绿豆糕口感越润，白糖放得多些当然就甜一些。
5、将油倒入锅中。
6、倒入搅拌成粉的绿豆末，再同时倒入所有的白糖。
一起翻炒至绿豆沙干爽抱团的状态就可以了。
比这个再稍微干一点儿也可以的，但不建议太干了，吃起来噎得慌。
用手捏一点儿面，可轻松成团，且一点儿不会粘黏。
7、根据模具大小取一些绿豆搓成团。
放进模具里按压出自己喜欢的花纹即可。
没有模具的亲，可以直接整成方形。
绿豆糕完成啦！
口感细腻香甜，入口即化的感觉，一点儿不比买的差。
G. 如何自制绿豆糕呢