⑴ 榴莲鸡怎么煲汤的做法
吃完果肉之后就这样把带刺果皮丢了？有点可惜，就自己动手按照妈妈以前教的方法简单的炖了鸡汤，完全吃不出来榴莲的味道，炖出来的鸡汤非常浓香。
食材明细
榴莲内皮、鸡肉、盐、红枣、枸杞、姜片、党参、莲子。
1、打开榴莲，取出果肉，记得小心手哦，别刺伤了。
2、果肉完全去除，拿出菜刀或者小刀将榴莲的软内瓣切下来。
3、取出后的内瓣切成小块，方便煲汤。
4、准备砂锅放适量清水，将鸡肉洗干净，放入砂锅中。
5、陆续加入红枣、枸杞、党参、莲子、榴莲内瓣（因为小编喜欢吃软的红枣所以在一开始就放进去了）。
6、炖煮40分钟左右，捞出榴莲内瓣，扔掉。
7、盖上锅盖继续小火煲半个小时，加入少量盐，盖锅盖煲5分钟。出锅，一碗浓香的鸡汤就煲好啦
⑵ 榴莲煲鸡汤怎么煲
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
⑶ 榴莲怎么煲鸡汤 榴莲煲鸡汤的做法介绍
用料
榴莲 2块
鸡 半只
盐 1茶匙
榴莲皮 1个榴莲中的所有皮
榴莲煲鸡汤的做法
用刀将榴莲瓜瓤切下
小贴士
1.不需太多配料，煲出来的汤会非常鲜美清润、原汁原味。
2.最好用炖锅，熬个三个小时，汤会很入味好喝。
⑷ 榴莲炖鸡怎么炖才好吃
榴莲在水果当中被称为了水果之王，许多人对此都不陌生，它含有的营养物质不容置疑，加上还具有特殊气味，有开胃，促进食欲的功效，而膳食纤维还能够促进肠胃蠕动，许多人会用它来煲鸡汤，具有增强体力，强身健体的功效。
所以用榴莲煲鸡汤不仅能够补而不燥，而且性质温和，两者结合真的是堪称完美，尤其是这道菜具有了多种食疗功效，可以说是在满足口感的同时，还能够给身体补充一定的营养，基本上在广东很多餐馆里面都有榴莲煲鸡汤这道菜，也是受到了很多人的喜爱。但很多人在烹饪的过程当中，总是会遇到各种各样的问题，最后导致做出来的鸡汤并不好喝，而在众多问题当中，最让人不解的就是榴莲煲鸡汤用壳还是肉？那么今天搜店网小编就给大家分享一下榴莲煲鸡汤的最佳做法。
首先将生姜洗净切片，再放到锅中加入适量的清水，开大火将其烧热，这样就能够得到所需要的生姜水，接着将清洗好的鸡肉倒入锅中，大概炖煮6分钟左右，这个时候锅中就会出现很多的浮沫，记得及时的用勺子将其撇除干净，然后将焯好水的鸡块捞出沥干水分，这样就能够去除鸡肉当中的腥味，还能够保持鸡肉的鲜嫩度。
接着把榴莲壳里面的白膜切出来，再放到温水当中浸泡10分钟左右，这样就能够减轻白膜当中的苦味，然后往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到5成热的时候，下入生姜片炒出香味，再把沥干水分的鸡肉放到锅中炒至表面微黄。
然后往锅中倒入足量的温开水，大火将其烧开，再把准备好的榴莲，桂圆和红枣放入锅中，转成中小火慢炖，大概炖煮一个小时，这个时候鸡肉基本上已经熟透了，并且榴莲壳里面的香味也能够煮出来，接着往锅中加入适量的食盐和胡椒粉进行调味即可出锅。
所以用榴莲煲鸡汤时，正确的方法应该是用壳，很多人因为放错了壳和肉，导致鸡汤难闻又难喝。这主要是因为榴莲的果肉本来就很稀，要是放到锅中进行炖煮的话，它就会变得黏糊糊的，加上果肉的味道比较浓郁，还会掩盖住鸡肉原本的鲜味，自然就会导致煮出来的鸡汤难闻还难喝。
⑸ 鸡肉榴莲汤怎么做呢
工具材料：
所需材料：沙参、玉竹、红枣、枸子各适量、榴莲壳半边、鸡半只、姜两片。
操作方法
01
先将熬汤的药材（沙参、玉竹、红枣、枸子），用水浸泡两个2个小时左右.
02
然后开始处理榴莲，将榴莲壳去掉，用清水洗干净再放在一旁，沥干水。
03
将榴莲切成块状。
04
再来处理鸡，将买回来的鸡洗干净，再沥干后。
05
沥干后，宰成大块，大块的好吃。
06
最后就可以煲汤了，将所有材料放入锅内，加入适量的清水（一般适量就是比材料多3公分左右），先用大火煲沸。
07
再用小火煲两个小时左右，再加入适量的盐就可以了，再静静地等候吧。。
08
美味有营养的榴莲鸡汤就煲好了。
⑹ 榴莲鸡汤的做法
材料： 一块榴莲肉和榴莲壳 老鸡肉500克
做法：
1.鸡肉斩块晾干血水。取榴莲壳内层白色部分，切块
2.锅里加入适量的水，下榴莲肉和榴莲壳肉鸡肉一起大火煮开。
3.转小火慢煲，用筷子把盖子隔开，以免汤水溢出。
4.煲1.5小时候，加入适量的盐调味，捞起汤水上的鸡油即可。
榴莲鸡汤：
做法；
1、榴莲壳；
2、取榴莲壳内层白色部分，切块；
3、鸡肉（因我是一个人吃独食，所以只放了两个鸡翅）、枸杞、姜片；
4、将前面讲的材料和清水放入锅中小火煲2-3小时，待汤呈奶白色根据个人口味放盐即可。
⑺ 榴莲鸡汤怎么做
榴莲鸡汤味美鲜，温补又清淡，有滋阴养颜的效果，也非常适合女士喝，具体做法如下：
食材准备：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
制作步骤：
1.将鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；
2.核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
3.把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。