A. 香菇和油菜怎么炒好吃
香菇油菜炒肉末是家庭常见的炒菜，也适合老人孩子吃，既有青菜的营养也又猪肉的香味，如果不喜欢吃猪肉的朋友就可以不放。
香菇蓝瘦火爆朋友圈，被广大网友制成各种表情包聊天调侃，香菇这个名字确实也跟着火了一把。其实就香菇本身也特别厉害，又名花菇，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
油菜是我家最爱吃的家常菜，也叫上海青，今天小编就给大家做一道既不出名，但是又常出现在饭桌上营养美味，颜色大胆搭配，给你视觉、嗅觉、味觉不一样的美味
香菇油菜家常做法：
一、洗净的香菇去蒂，切成薄片。
如果不太喜欢吃炒香菇油菜，可以把香菇油菜切碎，然后放入汤锅中煲汤喝也是可以。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
B. 香菇油菜怎么炒
香菇的营养价值相信大家都是知道的，油菜的营养价值也不低，很多人喜欢吃香菇炒油菜，同样的小编也非常喜欢吃这道菜，但是这道菜的做法却不简单，尤其是油菜的做法，如果炒得太熟了，口感就不好，但是如果没有完全炒熟，上去会有点发苦，接下来就来了解一下香菇炒油菜的具体做法。
材料
主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果
调汁：花椒面，淀粉，水，糖
做法
1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。
2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。
很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费。
卫生部北京医院副主任营养师李长平说，干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。
其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。
比如用香菇炖汤，可以连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，营养也更好。此外，有些人用香菇做菜时，喜欢把香菇先蒸熟，比如做香菇油菜，蒸出来的香菇水千万不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。
香菇在泡发之后，剩下的水千万不要倒掉，因为相互的一些营养成分都会被泡在水里面，泡完香菇的水一般都是褐色的，这就是由于香菇当中一些营养成分溶于水中才出现的，比如说维生素b族就是水溶性的维生素，可以起到增强免疫力的作用，所以说香菇泡完之后的水可以一起利用起来。
C. 香菇油菜怎么做好吃又简单易学
干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。 锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。
即可出锅装盘。
D. 蘑菇油菜怎么做好吃窍门
蘑菇油菜做法一，
材料
平菇，小油菜，葱，蒜，生抽
做法
1. 平菇撕成小条待用
2. 油菜放入水中焯一下捞出备用
3. 冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可
小诀窍
炒素菜的时候出锅前淋入香油，很提味。
做法二，香菇油菜
材料
油菜，香菇，葱，姜，蒜，植物油，酱油，盐，水淀粉。
做法
1、油菜洗净，绰水，放入盘中。
2、香菇洗净。
3、中火，少量植物油，下葱、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加酱油盐翻炒，加少量水，收汁差不多时用水淀粉勾芡。
4、将炒好的香菇倒入盘中。
香菇油菜做法三，
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。
2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
小诀窍
1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。
2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。
E. 家常菜香菇油菜怎么做更好吃它对健康有什么帮助吗
香菇油菜是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，老少皆宜，香菇油菜的做法有很多种，今天和大家分享一个家庭版香菇油菜，做法简单，非常好吃，请注意下边的详细操作步骤食材：新鲜油菜，香菇把油菜去除根部洗净。香菇去根洗净，用淡盐水浸泡10分钟。大蒜去皮切片。大葱洗净切小段。生姜去皮切丝。步骤2、锅中倒入适量清水，大火烧开，把香菇捞出放入水中焯熟后捞出，捏干水分切片备用。
油菜有清热解毒、散血消肿的作用。油菜中的植物技术，能增加体内酶的形成，对体内致癌物质有吸附排出作用。由于油菜的脂肪少，含的膳食纤维又多，可以和胆固醇及甘油三酯结合，这样就减少了脂类的吸收，所以可以达到降低血脂的功效！可以促进血液的循环，增强肝脏的排毒效率，对乳痈有治疗作用！
F. 香菇油菜怎么做
香菇油菜简单，但如何做得漂亮又美味可就不简单啦！
我们都知道香菇油菜作为一道最最普通的家常菜，营养丰富，做法简单，食材普通，深受大家的喜爱。先从营养成分说起，多吃菌类可以增强自身免疫力，比如香菇；而油菜作为低脂蔬菜，富含大量植物纤维素，可以促进肠胃蠕动，促消化，油菜还含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
那么，如果做一道秀外慧中的香菇油菜呢？
那就跟着我一起做吧！
1. 小油菜三棵，香菇五枚，洗净。把油菜摘成叶片，把香菇切片，备用。
1.准备好洗好的油菜和香菇，
2.把清洗好的香菇油菜从中间切开，一分为二
3.把香菇油菜放入开水中煮上2-5分钟，煮好放在盘中备用，摆盘
4.然后在炒点自己喜欢吃的菜和肉食，比如香肠，鱼豆腐，甜不辣等等，大火炒制2-5分钟，倒入刚刚煮好的香菇油菜里面 即可食用，
这样的香菇油菜您吃过没有？漂亮精致又美味，香菇独特的口感与味道，搭配清淡的小油菜，让人不禁想多吃两口。
G. 香菇油菜怎么做才好
香菇炒油菜，切忌直接放油菜炒，多加1个步骤，油菜翠绿又好吃。
夏天吃一些时令的青菜比较受人欢迎，现在的油菜非常清新翠绿，看上去非常得诱人，今天我去买菜的时候买了一把油菜回来，炒了三棵，加上几个香菇就做出了一盘菜，价格也很实惠，是夏天性价比非常高的一道时令青菜。
炒香菇油菜这道菜的时候，一定不要直接把油菜放入锅中去炒，多加一个步骤，这样做出来的油菜会更加清新翠绿，而且还不会炒黏，做出来的味道也好吃，香菇也会更加入味。说一下详细的制作步骤，想吃的做来试试吧！
【食材准备】
香菇，油菜，蚝油，盐，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把香菇放入清水中，加入盐浸泡15分钟，然后把表面的灰尘杂质全部搓洗干净，买香菇一定要买新鲜的，看上去香菇头比较大的这一种，吃起来肉质比较肥嫩，非常好吃。
②浸泡好的香菇再放在清水中冲洗干净，然后切成薄片放入碗中备用，切的时候看一下根蒂的部分，如果太硬的话就直接切掉即可。
③把油菜根部切掉，然后撕成一片一片的，这样就比较好清洗了，也是加入盐去杀一下菌，浸泡十分钟再冲洗干净，注意炒油菜不要直接下锅，要在切油菜的时候要把油菜的茎部和叶部分开，炒的时候这两个部位不要同时下锅，否则很容易把叶子炒蔫。
④锅中倒入植物油，加热到六成热，把香菇放入煸炒，断生之后倒入两勺蚝油，这时快速的翻拌均匀，让香菇充分入味，加入少许的水分防止火锅。
⑤等香菇的滋味渗入之后，就开始加入白色的茎部煸炒，如果水分蒸发干了之后，就继续加入一勺清水，把茎部炒30秒钟。
⑥接下来再把叶子放入香菇中，快速的翻炒均匀，等全部蔬菜成熟之后，撒上一勺盐和一勺鸡精就可以出锅了，这样一道非常好吃的香菇油菜就做好啦！油菜看上去清新翠绿，吃起来非常的清脆爽口，特别美味，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈炒香菇油菜的时候，油菜不要直接下锅，一定要先把它的茎部和叶子分开，然后先放入茎部开始煸炒，30秒之后再放入叶子，这样炒出来的油菜才会好吃，否则如果一起放入锅中的话，茎部还没有熟透，叶子已经被炒黏了，很影响口感。
⒉如果口味比较清淡的话，放入蚝油和鸡精这两味调料就可以了，不需要再放盐，因为本身蚝油里面的咸味也是很重的。
H. 香菇油菜怎么做好吃
香菇炒油菜好吃的做法
1,油菜和香菇一起飞水。
2,锅加底油，放料头炒出香味，
3,倒入焯过水的香菇和油菜一起同炒，
4,加食盐，味精，鸡精炒均用水淀粉勾芡淋麻油出锅即成。
5,一盘好吃的香菇炒油菜就做好了。
I. 香菇油菜怎么炒好吃
首先把香菇用水焯一下，清洗干净，备用油菜饮用水锅内放少许的盐烫一下，这样油菜特别的碧绿，然后锅内留一点油，将香菇倒入，放入葱姜蒜，大火快速翻炒，再加入蚝油少许精盐，少许老抽，少许生抽，少许，出锅前将焯好的油菜倒锅中，再加入少许的青红椒快速翻炒就是，非常美味的香菇炒油菜，色香味俱全，简直太好吃了！
J. 家常菜香菇油菜怎么做更好吃它对身体健康有什么帮助
引言：在日常生活中我们可以发现有很多家常菜是非常美味的，而且还是健康的。其中家常菜香菇油菜是非常美味的，而且将它烹调好是非常好的。你知道怎么做这道菜比较好吃吗？他对身体有什么帮助吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
香菇油菜里面有丰富的营养物质，因为里面他们都属于新鲜的蔬菜，里面有丰富的维生素C，还有一些钙铁矿物质和一些蛋白质，都是非常多的。加上油菜它属于一种低脂肪的一种新鲜蔬菜，而且还有比较多的膳食纤维能帮助人们肠胃进行蠕动，所以不会有消化不良的现象，而且也不会出现便秘的状况。还能将人们身体变得更好，帮人们将身体里的毒素排出去，还能降低人们的血脂，起到一个减肥的功效。