① 糖葫芦在家怎么做好吃
准备材料：山楂：700克、冰糖：250克、水：250克、竹签：适量。 1、准备好山楂和冰糖。 2、把山楂用水清洗干净。 3、山楂放厨房纸上沥干水份。 4、竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。 5、把山楂的柄去掉。 6、山楂横向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。 7、用竹签尖的一头串上山楂。 8、一般一串用4-5个山楂比较合适，串好的山楂放一边备用。 9、没有油的锅里放入冰糖和水，比例是1：1，用小铲子翻动冰糖，加速冰糖融化。 10、融化后的糖水转小火加热，不需要用小铲子去翻了，容易翻砂。 11、糖浆慢慢的熬到浓稠有黏性状态。 12、用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了。 13、保持小火加热，把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈，让山楂均匀的粘上糖浆（关闭火源会使糖浆温度降低，出现翻砂现象）。 14、把粘好糖浆的山楂放到抹了一点点油的容器里放凉，注意间隔一定的位置。 15、山楂放凉后用保鲜膜包起来。 16、平时看到的冰糖葫芦就做好了。
② 如何自己在家做冰糖葫芦有什么窍门
教大家怎么做，操作也非常简单易学。
③ 冰糖葫芦怎样做好吃
将山楂用清水，洗净捞出，用网框装好淋水带水干之后，用去核器将山楂的核去掉，然后用竹签将山楂串起，3到4个一串美好备用，另起一口锅，按照一碗水，一碗白糖的比例倒入锅中，用小火将白糖熬融化，用筷子沾起挑起一个丝十就可以将穿好的山楂，放入糖浆中，滚上一圈，这样香甜的可口的冰糖葫芦就做好了。
④ 如何做糖葫芦
又到了吃糖葫芦的季节，自己在家怎么做出优质不粘牙的糖葫芦呢，我们一起来学习一下吧，
1、锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，直至大火烧开，大泡变成小泡，色泽微黄就可以了，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
2、将山楂中间切一刀，切到核的地方，沿着山楂表面转一圈，再扭一下，分开两瓣，将里面的山楂核去掉，再将两瓣放在一起，这样就做好了去籽的山楂；同样的方法将冬枣核去掉备用，将山楂用竹签串起来，一串差不多串5-6个左右，将串好的山楂蘸取熬好的糖液中，放在刷油的案板上，静置一个小时即可
需要注意的是熬糖稀的时候中间要不停搅拌，而且熬出来的糖稀太白的话就会粘牙，太稀的话就比较发苦了，色泽微微发黄即可
将做好的冰糖葫芦晾一个小时之后就特别的脆特别的好吃
⑤ 怎么做好吃，糖葫芦的家常做法
我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。
⑥ 怎样做出好吃的糖葫芦
挑选大小均匀的红果，洗净。去掉核（可省略），将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概二十来个。
所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
温馨提示：熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。
⑦ 特别喜欢吃酸甜可口的糖葫芦，应该如何制作
糖葫芦，相信大家都知道，酸甜可口，老少皆宜。它不仅好吃，而且非常漂亮。红山果大小排列在竹签上，外面包裹着晶莹剔透的糖浆，十分诱人。以下是如何制作糖葫芦。
9.贴豆沙的方法也可以这样。切一对，取出种子，把豆沙馅粘在中间10.我加了香蕉，西瓜，橘子。不过，不管是好吃的还是山楂的，都好看11.粘糖的方法完全一样13.冷却后，可以吃，放在冰箱里一周二、糖葫芦烹饪技巧1.煮糖的过程最重要。刚开始煮的时候是大泡，慢慢变成亮黄色透明的泡，才可以摸到葫芦。如果掌握不好，可以用筷子试试
2.摸葫芦时动作要清脆利落，不能马虎。要保证每一颗山楂都包着糖，吃起来不会太酸；糖不要蘸得太浓，以免失去山楂和废糖浆的原味。锅小的话竹竿要缩短，不然不容易弯的时候后面的山楂不容易包糖。我屈服于这个麻烦。棍子是铁的，弯不动，我就用勺子舀，有点粗，不均匀。不过，吃起来挺过瘾的，就是太甜了3.这次加入了西瓜，但是因为西瓜汁太水，吃起来没有糖浆甜，所以味道不好，不建议加4.签约最好用竹签。这是一个正宗的选择。我的铁棍太细，山楂在上面晃来晃去，不利于加糖
三、吃糖葫芦的注意事项1.忌讳的人通常在日常生活中适当食用糖葫芦，尤其是饭后食用，对人体健康非常有益，可以促进消化。尤其是在以大鱼大肉为主的节假日期间，如果此时吃肉过多，可以立即吃山楂、糖葫芦，可以有效缓解腹胀症状。虽然糖葫芦有很好的促进消化的作用，但并不适合所有人吃2.避免饭前进食很多人吃糖葫芦往往没有什么禁忌，一般想吃就吃，这也是很不对的。特别是一些喜欢饭前吃糖葫芦的人，要特别注意。糖葫芦虽然酸甜，但能刺激食欲，但不仅能刺激食欲，还会导致胃肠功能受损。专家提醒，最好不要空腹吃山楂，以免影响胃的正常消化吸收功能
以上是糖葫芦的自制工艺。欢迎大家补充。喜欢就关注，留言。你的关注和评论是动力。
⑧ 做糖葫芦怎么的做法
下面我将详细的讲解冰糖葫芦的做法。
烹饪小贴士：
1、买山楂的时候最好选择大小均匀的，这样做出来的糖葫芦才会均匀好看
2、清洗山楂的时候，最好放一勺食用碱，可以更好的清理上面的脏物
3、山楂上锅裹糖浆的时候，一定要把表皮上的水分处理干净
4、裹好糖浆之后，放在案板上的时候，要用油纸隔离冰糖葫芦和案板的接触，不然会沾在一起（没有油纸，也可以在案板上刷少许的油，也能防粘）
大家做的时候，有任何的问题，就在评论下方留言，我看到后会第一时间回复您的，觉得文章还不错的话，就给我点个赞吧，谢谢你的支持。
⑨ 糖葫芦怎样做才好吃
主料
白砂糖
1000g
山楂
2500g
1
、洗好山楂串好放在特定的地方，准备好备用。
2、
洗净铁锅，倒入水加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合。然后盖上锅盖，等看到糖泡开始由大泡转小泡的时候。
准备好一碗水，目的是测试一下糖的软硬程度还有脆不脆。要沾表面开的糖花，迅速的放入碗里，然后搅一下放到嘴里面，感受糖的软硬程度，当咬在嘴里稍微嘎嘣脆的时候，加入芝麻搅匀。3、
这个时候就开始沾，手法要迅速，糖葫芦要平着卷一圈就可以。把糖葫芦沾好放到前期准备好的木板上面，待糖葫芦凉了之后就可以品味嘎嘣脆的美味糖葫芦啦！好吃的糖葫芦制作完成！
⑩ 怎样做冰糖葫芦好吃
冰糖葫芦：备料
山楂：适量，冰糖：200克，水：适量，芝麻：少量，竹签：若干根
步骤：
步骤1：新鲜的山楂放到盆子里加水放盐，泡一会搓洗干净，晾干。山楂上不要有多余的水分。
步骤2：把山楂从中间切开后，去籽再合上。嫌麻烦也可以不去核，直接串就好。边吃边吐籽的感觉也棒棒的。
步骤3：用签子尖头部分插进去，一个一个串好。喜欢的还可以在山楂里加入豆沙，核桃仁，花生仁，水果切片等，做成花样糖葫芦。
步骤4：把冰糖或是白砂糖和水的比例按1:1放入锅里。开中火把冰糖熬化后转小火慢慢熬，切忌不要搅拌。如果是冰糖可以提前放到水里化一下再熬比较快，白砂糖就不需要了。熬到琥珀色，香油色就可以了。此时可以加几滴白醋，可以让糖葫芦保持脆的秘诀。
步骤5：确定熬好的状态，碗里放一点凉水，用筷子蘸点糖放进碗里15-20秒，能变脆了最佳，如果粘牙就需要继续加热。
步骤6：盘子或是板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，就可以了。然后拿出放在板子上。
步骤7：等糖稀凝固即可享用诱人的糖葫芦了。也可以撒上一些芝麻。
串成串儿的山楂果，外面裹上一层糖浆，凝固后晶莹透亮。咬一口，外干脆里绵软，酸涩的山楂被外层糖衣的甜腻冲淡，酸甜适中，沁人心脾。那些酸甜参半的往事，是不是也在心里串成了串儿。