㈠ 淮山怎么做才好吃呢
NO.1 淮山炖鸡
准备食材如下：淮山200克，鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
具体做法如下：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，淮山200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入淮山，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可！
NO.5 蓝莓淮山泥
准备食材如下：淮山1节，牛奶适量，蜂蜜适量，蓝莓果酱适量（适量的喜欢就多放点啊）
具体做法如下：淮山洗净去皮，注意处理淮山时最好带上手套，因为淮山皮和淮山的粘液会引起手痒。处理好的淮山切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入淮山中，将淮山插穿，取出淮山趁热用勺子把淮山压成泥，在淮山泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，这时淮山泥更顺滑与更香甜，取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把淮山泥团成淮山球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可！
㈡ 一碗淮山面的做法
1、将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。
2、锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。
㈢ 山药煮面条怎么做好吃又简单
材料：
铁棍山药300g，面粉300g，白糖30g，鸡蛋2个，酵母5g，奶粉10g，少量花生油
注意：山药最好选用铁棍山药，比较糯，糖选用绵糖，容易化，奶粉随意，加了之后会更加松软。
步骤：
㈣ 请问山药面条怎样做
山药面做法
1、将白小麦面粉、饮用山药粉、豆粉放进粉中，加生鸡蛋和适当的水、食用盐，搓成面糊，擀成薄面片，切割成鲜面条。
2、锅内放水适当，放进动物油、葱、姜、煮沸，再将鲜面条放入，煮开，放进鸡精、食用盐、白胡椒粉即成。
二、营养分析
1.全麦面粉:小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄立痈疮、创伤流血及烫伤等。
2.淮山药:淮山药带有皂甙、粘液质、胆碱、木薯淀粉、糖原、蛋白和碳水化合物、维他命C等营养元素及其多种多样营养元素，且成分比较丰富多彩，具备滋补养生功效，为病后康复治疗食疗之上品。淮山药可促进机体T淋巴细胞繁衍，增强免疫作用，减缓细胞衰老，冬常服淮山药可益寿延年。淮山药中的黏多糖物质与矿物紧密结合,能够 产生骨质增生,使软骨具备一定延展性。带有丰富多彩的维他命和矿物，所含发热量又相对性较低，基本上没有人体脂肪，因此有非常好的减肥瘦身健体的作用。淮山药所含黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，避免 动脉硬化。服用淮山药还能提升身体T淋巴细胞，增强免疫作用，减缓细胞衰老。
3.生鸡蛋:生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
4.黄豆面粉:大豆粉带有丰富多彩微量元素，具备提高机体免疫功能、避免 动脉硬化、推动骨骼生长、避免 骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降血糖、降血脂的作用。
㈤ 淮山面好不好吃啊，怎么做比较好
主料
淮山半根 番茄2个 鸡蛋2个 面2个
步骤
1.准备好食材。
2.先煎两个荷包蛋，并将淮山切片，番茄切丁。
3.水煮沸腾后放入淮山继续煮。
4.利用这时间将番茄放入锅里翻炒几下。
5.大约8-10分钟后加入面和菜籽油，盖好盖子煮2分钟。
6.2分钟后加入炒好的番茄再煮1-2分钟，加入少量食盐，即可关火。
7.根据喜好加葱，并把鸡蛋放些酱油后加入面中。盛出后可以开动了！
㈥ 淮山鸡汤面怎么做好吃
食材
主料
鸡肉
100g
山药
50g
辅料
姜
适量
盐
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.买来的鸡洗净，切成块状
2.从超市买来的山药
3.锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味
4.倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2－4cm即可。
5.大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时
6.取出山药泡入加盐或白醋的水中，以防变色
7.看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可
㈦ 淮山面条怎么煮好吃
1.准备好食材。
2.先煎两个荷包蛋，并将淮山切片，番茄切丁。
3.水煮沸腾后放入淮山继续煮。
4.利用这时间将番茄放入锅里翻炒几下。
5.大约8-10分钟后加入面和菜籽油，盖好盖子煮2分钟。
6.2分钟后加入炒好的番茄再煮1-2分钟，加入少量食盐，即可关火。
7.根据喜好加葱，并把鸡蛋放些酱油后加入面中。盛出后可以开动了
㈧ 淮山怎么煮才好吃
淮山药吃起来是十分软糯的，淮山药也是营养成分比较丰富的食物，淮山药在平常的作法也是许多 的，有的人喜爱用淮山药来煮粥喝，有的人喜爱用山药炖汤喝，还有的人喜爱将山药炒着吃，实际上淮山药无论如何吃，味儿不但美味可口，营养成分也是很高的，在平常大部分人喜爱将淮山药炖着吃，山药炖什么东西好吃呢?
山药炖什么东西好吃?
山药炖排骨的作法
食谱调料： 猪排骨，淮山药，香莱，葱段，生姜片，大蒜，麻椒，八角，八角茴香，辣椒干，生抽酱油，盐.
作法
1.糖色：锅内先放底油，另外放进白砂糖(小勺)，用铁铲不断煸炒直到冒泡泡(一定要把握好熟度，不必把糖炒糊了);
2.放进猪排骨煸炒几分钟，使猪排骨充足着色;
3.放进葱段、生姜片、大蒜、麻椒、八角、八角茴香、辣椒干、少量生抽酱油再次煸炒;
4.放水大火烧开后改成低火炖制肉烂(大概半小时)后加盐和切完的淮山药;
5.直到淮山药变面，撒上香莱，山药炖排骨就可以起锅了
淮山药牛蒡骨头汤
原材料：猪大排400克，牛蒡1根，淮山药1根，枸杞子10克，食用盐5克，姜1一小块。
作法：
1、猪排骨自来水清洗干净，剁碎一小块，放进开水中汆烫一会儿后捞起来预留。
2、牛蒡和淮山药刨去表皮，切割成滚刀块;老生姜切成片。
3、将汆焯水的猪排骨、牛蒡、淮山药、枸杞子与生姜片一同放进汤煲中，加一定量冷水未过食物，大火烧开后调文火慢熬2个钟头，最终加匙盐调料就可以。
小提示：
1、解决淮山药时最好是携带餐厅厨房胶手套，以防皮肤过敏。
2、还可以添加苞米、连藕、红萝卜等喜爱的蔬菜水果。
山药乌鸡汤
原材料：乌骨鸡一只，淮山药200g，枸杞子，红枣，麻椒，葱，姜。
作法：
1、乌骨鸡去内脏器官后清洗预留;淮山药打皮切片，用清小水泡着，以防掉色;枸杞子清洗预留;葱切条;生姜切成片。
2、石锅中倒进一定量水，放进乌骨鸡，烧开后，去掉白沫子。
3、放进枸杞子、红枣、麻椒、葱、姜，转慢火煲2个钟头。
4、后添加淮山药，适当盐调料就可以。
山药炖鸭汤
原材料：草鸭1/2只，铁棍山药1/2根，姜片2片，葱结1个，米酒1炒勺，盐适量，白胡椒粉少量。
作法：
1、鹅肉清洗斩件，凉水入锅，煮沸后撇净白沫子。
2、添加生姜片、葱结和米酒，再度烧开转慢火煲三十分钟上下。
3、淮山药清洗削皮切滚刀块，冷水侵泡预留，当鹅肉煮至八成软嫩时资金投入淮山药，再次煲煮20分钟上下，
4、至淮山药软糯、鹅肉能用木筷戳透时，捞起来生姜片和葱结，加入盐和白胡椒粉歇火。
㈨ 山药面条怎么做好吃又简单
山药面条怎么做好吃又营养
1.锅烧热放油，煎葱花蛋(我煎蛋都爱加葱花，比较香)，建议小火(肚子比较饿，所以开的是大火，差点焦了，哈哈)，煎好装碗备用;
2.山药切小块，锅里加入适量水煮沸，装碗备用;(喜欢清脆口感的可以把山药切小块，喜欢糯软口感的建议切片)
3.锅烧热放油，蒜头爆香，加入胡萝卜，炒至胡萝卜轻微变色，放虾继续炒，将备用的山药加汤汁倒入锅中煮沸;
4.煮沸后加入面条、煎好的葱花蛋，加适量盐、少许醋、白糖、料酒、鸡精，继续煮3分钟左右(记得要不时搅拌，否则容易粘锅)，洒葱花，装碗，香喷喷的一碗山药鸡蛋面完成啦。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
以上为大家所介绍到了有关于山药面条好吃的做法，大家有没有学到呢？平时在家里的时候，也可以自己做碗山药面条来食用哦，小孩还有老人都可以食用哦，只是在食用的量上面，不可一次性食用过多了，会影响到身体的消化功效。当然山药带给人体的功效也是很不错的，可以起到预防一些疾病的效果！