⑴ 猪尾怎么做好吃
红烧猪尾巴食材：猪尾巴 ，葱 ，姜 ，蒜 ，冰糖 ，老抽 ，生抽 ，桂皮 ，八角 ，陈皮 ，料酒 ，香叶 ，鸡精
做法：
1、猪尾巴洗净切段，放入锅中焯水
⑵ 猪尾巴炖黄豆的做法大全
猪尾焖花生学会它做给家人吃。
食材：猪尾巴、黄豆、油、盐、姜、大蒜、大料、干辣椒、料酒、生抽、老抽
做法：
1、将花生放在碗里，加入清水泡半小时
2、将猪尾巴的毛刮洗干净，可以放在火上烤一下斩成小段
3、锅加水烧开，下入猪尾巴焯水撇去浮沫，将猪尾巴焯透捞出用温水洗净控水待用
4、锅加油烧热下入姜片、蒜粒、大料炒香
5、下入猪尾巴翻炒至微黄
6、下入黄豆翻炒均匀，加入干辣椒、料酒、开水要没过食材放入砂锅内大火烧开，盖上锅盖转小火焖制1-1.5小时
7、最后加入盐、生抽、老抽调色调味，再开大火收汁即可
8、猪尾要焯下水，可以去掉血沫和腥味
⑶ 猪尾巴可以炖黄豆吗做法怎么做有劳你美食专家来解答。
炖花生啊！
方法如下：
材料：花生、猪尾巴、姜片、花椒、葱花、盐、鸡精
做法：首先将猪尾巴切成小段清洗，然后放入锅中加入姜片、食盐、花椒用大火煮（最好用砂锅，这样味道好）；待水沸腾后加入花生，然后将大火调制中火慢慢炖。一般在45分钟左右就熟了，不过炖菜的话时间长点也没关系；等煮熟后再放入鸡精和葱花调味！
希望能够帮到你，我自己每次就是这样炖的。所以自己感觉很好！
⑷ 黄豆焖猪尾怎么做如何做好吃
主料
猪尾
300克
农家黄豆
150克
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻酱
20克
蒜
10克
姜片
3克
冰糖
10克
浓缩鸡汁
3克
鸡精
2克
料酒
适量
步骤
1.准备好食材，黄豆已经预先用清水浸泡4小时以上。猪尾巴收拾干净，斩成寸段。
10.出锅，稍加整理，即成。
⑸ 黄豆烧猪尾巴的做法大全
主料：猪尾，黄豆，油菜。
辅料：葱，姜，蒜，黄豆酱，南乳，生抽，老抽，冰糖，料包(八角，桂皮，花椒，草果，香叶)。
2.黄豆浸泡一小时。
3. 葱切段, 姜切片, 蒜用刀稍拍碎。
4.黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀。
猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等。
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少；
2、剁成小块，入锅用水氽一下，捞出备用；锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香；
3、随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆；
4、加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
1.先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡
2.烧开水，把猪尾和猪展肉过水
3.用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了。
材料：黄豆50克、猪尾1只、当归4钱、黄耆2钱
做法：将黄豆泡一晚或8小时以上备用，猪尾入沸水氽烫去腥后取出，与剩余材料一同放入锅中，加水盖过食物表面，炖煮至熟软即可食用。
功效：可以使女性气血充足、帮助保养卵巢，同时也具有丰胸健美的作用。
1. 锅中烧开水, 下猪尾焯水约两分钟, 捞出猪尾用温热的水冲洗干净, 沥干水分.
2. 锅烧热, 倒入油, 放入葱姜蒜爆香, 放入猪尾翻炒一下, 加料酒去腥, 加少许老抽, 适量生抽, 翻炒至上色均匀, 倒入混合好的酱类, 翻炒均匀.
3. 倒入没过的热水, 烧开后, 转入高压锅中, 投入料包, 倒入黄豆, 盖上盖子和高压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压30-40分钟.
4. 减压后, 打开高压锅, 如果有多余的汤汁, 再开火收汁即可.
5. 油菜洗净, 锅中坐水, 放些盐和油, 烧开后放入油菜, 焯烫断生后捞出浸凉, 沥干水分后围在盘边, 将黄豆猪尾放在中间即可.
⑹ 黄豆猪尾巴窍门
猪尾巴是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，猪尾有补腰力、益骨髓的功效。都说一头猪身上，猪耳朵和猪尾巴是最好吃的，不过这两种平时很少能买到，今天周末在超市看到有卖的，就顺便买了回来，猪尾巴的吃法也很多，烧、卤、酱、凉拌等都可以，我是把它跟薯仔一起炖着吃，薯仔香糯，猪尾咸香入味，做了一大盘吃完还意犹未尽呢，下面把做法分享给大家。
食材准备：猪尾巴两个，薯仔两个、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖；
1、猪尾巴洗净切段（一定要把表面的毛处理干净哦）；
2、猪尾巴凉水下锅，放入姜片、葱段、香叶煮十分钟；
3、煮好后捞出沥干水分备用；
4、热锅烧油放入冰糖炒至枣红色冒泡即可；
5、放入猪尾巴翻炒上色；
6、加入适量清水，加入两个八角、一片桂皮、三片香叶、两勺老抽、两勺生抽、两勺料酒、适量盐，盖上锅盖中火煮30分钟；
7、在这期间把薯仔滚刀切块备用；
8、待猪尾巴煮好后放入薯仔块盖上锅盖小火焖15分钟；
9、撒上蒜苗丝点缀即可；
10、出锅装盘，猪尾巴炖薯仔就做好了，简直太香了，薯仔香糯，猪尾咸香入味，做了一大盘吃完还意犹未尽呢。
11、喜欢这道猪尾巴炖薯仔的朋友按照上面的做法试试吧。
⑺ 黄豆焖猪尾巴的做法，黄豆焖猪尾巴怎么做好吃
黄豆焖猪尾
原料： 猪尾、黄豆、油菜。
辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒 草果 香叶）。
准备工作：
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。
2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀
做法：
1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
⑻ 黄豆烧猪尾巴的做法，黄豆烧猪尾巴怎么做好吃
食材
主料
猪尾巴
500g
黄豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.黄豆小半碗清洗干净后，用水浸至黄豆泡胀
2.猪尾巴清洗干净
3.剁成小块
4.入锅用水汆一下，捞出备用
5.锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香
6.随后把猪尾倒入锅中
7.加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀
8.倒入半锅开水，加入泡发的黄豆
9.加入八角和花椒
10.还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐
11.大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅
小贴士
黄豆和猪尾或者猪蹄一起炖，不但可以加速肉皮炖烂，还能起到去腥提香的作用，这是我有一次看电视才知道的，是不是很神奇呢。