Ⅰ 墨鱼白菜汤的做法，墨鱼白菜汤怎么做好吃，墨鱼
墨鱼白菜汤的做法
原料：白菜300克，墨鱼200克，香菜50克，鸡蛋1个。
调料：虾酱、葱段、姜片、高汤、植物油、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油各适量。
1、将墨鱼清理洗净，切块，在沸水中焯水后捞出来，沥水。
2、取白菜心，洗净；香菜洗净，待用。
3、将生姜片、葱段在油锅内爆香，放虾酱煸炒，放白菜心，炒至微熟，加适量料酒，注入高汤，放墨鱼块，炖熟。
4、打入鸡蛋，加入盐、味精、胡椒粉，淋入香油，撇上香菜，即可。
Ⅱ 怎么做墨斗鱼炖白菜，最正宗墨斗鱼炖白菜的做法大全
1、五花肉切片，笔管鱼洗净控水，豆腐切块或片，白菜撕成手心大小的片；
2、锅大火烧热加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油；
3、加入葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗边缘变透亮；
4、加入白菜叶，翻炒几下，叶子略微变软加入水，几乎与白菜平齐，大火烧开锅；
5、加入豆腐，盐，大火继续烧开，加入笔管鱼，盖上盖子；
6、大约半分钟，笔管鱼全部变色变熟，翻炒几下，关火加入胡椒粉即可。
Ⅲ 墨鱼怎么做好吃
1、墨鱼可以煲汤吃
墨鱼煲汤的口感虽然比较清淡但营养却十分的丰富，尤其适合怀孕期间和月经期间的女性朋友食用。那墨鱼如何煲汤呢?首先，准备好墨鱼1只、青菜适量、生姜、葱花。其次，泡发墨鱼且将它的内脏等清理干净后切成块、生姜切块。最后，将墨鱼和生姜放入电放锅中加入清水按下煲汤键即可，等墨鱼快要熟的时候再把青菜和葱花放进去。
2、墨鱼可以爆炒吃
墨鱼不仅可以煲汤还可以爆炒，爆炒墨鱼的鲜辣是很多人都喜欢的口感。首选，准备好2—3只墨鱼干、适量的盐、油、小米辣椒、桂皮、八角、料酒、生抽。其次，墨鱼都处理好之后切丝或者切块、生姜切末。最后，油热之后下八角、桂皮，留香味在油锅后将其捞出再加入生姜，生姜的香味也出来后再放入墨鱼、生抽、小米辣、料酒、盐等翻炒均匀就可装盘。
3、墨鱼可和甜酱面一起吃
首先，准备好干墨鱼、甜酱面、姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、辣椒、白芝麻、胡椒粉、小白菜、孜然粉、耗油、胡椒粉等。其次，姜切丝、葱切细、辣椒切成片、白菜撕块、墨鱼切条用料酒腌制15分钟。最后，油热后倒入豆瓣酱炒出红油再放姜蒜炒香，墨鱼、辣椒和白菜一起放入锅中翻炒均匀加入甜面酱和其他的调料。
Ⅳ 墨鱼炖白菜怎么做
主料：墨鱼肉条300g、粉丝100g、大白菜350g
辅料：油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、香菜10g
步骤：
食材图。
Ⅳ 墨鱼怎样炒好吃
墨鱼是一种高蛋白低脂肪滋补食品，它含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质。不仅好吃还很营养哦。民间对于它还有个“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法哦！
NO-1：墨鱼炖豆腐
小编说：豆腐属于养阴生津的食物，墨鱼搭配着豆腐一起吃能起到蛋白互补的作用哦。养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜
食材：墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐、鸡精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1）将墨鱼去墨洗净。
2）将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。
3）将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。
4）放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入鸡精、胡椒粉、香菜段调味即可。
NO-2：墨鱼排骨汤
小编说：这道汤墨鱼排骨汤，味道鲜美，香味浓郁。饭前喝上一口特满足。现在这个季节，墨鱼做汤还是比较合适的。爱喝汤的小伙伴不妨试试这道汤。
食材：排骨400克 墨鱼干50克 生姜1小块 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可
NO-3：青椒炒墨鱼
小编说：墨鱼爆炒也是个不错的做法哦！墨鱼不但味道鲜美，而且滋阴养血，去淤止痛，是很适合女性食用的；青、红辣椒则富含各种维生素和膳食纤维，其中维生素C和K含量丰富，还可防止坏血病哦。
Ⅵ 乌贼炖白菜的做法步骤图，乌贼炖白菜怎么做
墨鱼又名乌贼，这种墨鱼跟鱿鱼还有章鱼可是不一样的哦！大家可别给搞混了。买这种墨鱼时要挑身子看上去有点点发绿的为新鲜且肉身也要挑厚的。这种的墨鱼跟肉类还有蔬菜搭配着烧都是一级的美味呢，自然也上是上得了桌面的一道菜哦！
墨鱼1只、大白菜1棵
油、盐、姜、料酒、葱各适量
1.准备所需食材
2.将墨鱼剪开，去鱼骨，剥去表皮，清理内脏，清洗干净
3.将墨鱼翻过来，内面朝上，先直刀，90度，不能切断
4.再转个方向，斜刀45度，同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块
5.将改刀好的墨鱼焯水几秒，看到墨鱼块卷起即可捞出
6.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉
7.白菜切断
8.起油锅，下姜丝
9.下入墨鱼片翻炒几秒
10.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐
11.加入适量料酒翻拌均匀
12.倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右
13.最后加入少许葱花即可出锅
小贴士
一、这次的菜量都没有经过称量，所有配料以自家喜好来定量
二、墨鱼在清洗时一定要撕去外面的黑膜，肚里内脏和眼睛、嘴巴等部位也是不能食用的，都要清洗干净
三、鲜墨鱼的鲜度已经够了，所以一般无需加入鸡精或味精等
四、切花刀后的墨鱼一定要经过飞水和冷水冲洗，这样才能去除腥味和保持口感上的爽脆
Ⅶ 白菜墨鱼仔怎么做
白菜墨鱼仔的做法
墨鱼仔洗净去骨头，沥水备用。
白菜洗净切宽丝。
葱花，爆锅用。
开火，倒油，放入葱花，倒入墨鱼仔翻炒1分钟。
放入白菜加盐翻炒一分钟盖锅，一般情况下墨鱼仔会出水，若出水较少可酌情加水。
待白菜熟了就可以出锅，鸡精根本不需要，已经很鲜美，开动吧
Ⅷ 白菜炒墨斗鱼的做法，白菜炒墨斗鱼怎么做好吃，白菜炒
食材
主料
墨斗鱼
300g
白菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.墨斗鱼洗净摘好
2.白菜切条
3.准备葱姜
4.热油爆香
5.放入白菜
6.翻炒均匀
7.放入少许盐，翻炒
8.放入墨斗鱼
9.翻炒均匀
10.出锅
小贴士
炒制时，最后放墨斗鱼，炒的时间不宜过长
Ⅸ 烧白菜怎么做好吃，墨鱼烧白菜的家常做法
墨鱼烧白菜的做法步骤11.准备所需食材
墨鱼烧白菜的做法步骤22.将墨鱼剪开，去鱼骨，剥去表皮，清理内脏，清洗干净
墨鱼烧白菜的做法步骤33.将墨鱼翻过来，内面朝上，先直刀，90度，不能切断
墨鱼烧白菜的做法步骤44.再转个方向，斜刀45度，同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块
墨鱼烧白菜的做法步骤55.将改刀好的墨鱼焯水几秒，看到墨鱼块卷起即可捞出
墨鱼烧白菜的做法步骤66.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉
墨鱼烧白菜的做法步骤77.白菜切断
墨鱼烧白菜的做法步骤88.起油锅，下姜丝
墨鱼烧白菜的做法步骤99.下入墨鱼片翻炒几秒
墨鱼烧白菜的做法步骤1010.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐
墨鱼烧白菜的做法步骤1111.加入适量料酒翻拌均匀
墨鱼烧白菜的做法步骤1212.倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右
墨鱼烧白菜的做法步骤1313.最后加入少许葱花即可出锅
Ⅹ 墨鱼白菜的做法大全
墨斗鱼初加工后洗净。白菜手撕块，炒锅留底油烧热。
