A. 红烧猪蹄怎么烧才好吃
红烧猪蹄的做法
主料main
猪蹄2个薯仔2个干香菇15朵3人份
辅料others
老姜6块桂皮1小段大蒜3瓣干红辣椒6个干山楂3片大料2个冰糖10克小茴香籽10几粒花椒10几粒陈醋1勺老抽1勺盐2勺
步骤step
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B. 红烧猪蹄怎么做味道好吃
红烧猪蹄是我们日常餐桌上非常常见的美食，红烧猪蹄是一道家常菜，其味道可口，也含有丰富的营养价值，还具有很好的美容养颜的功效。人们之所以把猪蹄称为“美容食品”，是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对我们的皮肤有很大的好处。那么怎么做红烧猪蹄才是最正宗的呢?下面一起去看看吧。
做法一
主料：猪蹄、花生、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水。
1. 将准备好的猪蹄剁成块，氽水。而后用凉水洗净。
2. 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。
3. 将猪蹄单独夹出，晾着备用。
4. 将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒。
5. 翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。
6. 加入葱、盐调味，盛盘即可。
营养价值
诱人猪蹄蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
营养功效
美容
抗衰老 促进生长 改善冠心病，具有通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。
适宜人群
经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之，动脉硬化和高血压病患者慎食。
结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味的红烧猪蹄了吧。红烧猪蹄的脂肪含量也比肥肉低。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。大家也赶紧来试试吧。
C. 红烧猪蹄怎么做 才好吃
猪蹄不仅是餐桌上的美味佳肴，而且猪蹄中含有的胶原蛋白，还是男女老少皆宜的滋补佳品！
红烧猪蹄的做法
工艺炖
口味咸鲜味
时间60分钟
难度初中水平
主料main
猪蹄一只4人份
辅料others
生抽3汤匙料酒4汤匙老抽1汤匙小葱2棵八角2个干辣椒5个植物油1汤匙食盐适量蒜一颗
步骤step
1
红烧猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
砂锅炖一小时刚好，既烂了又有嚼劲。有老人和小孩的可以做多炖会，但要加足够水，中途不易加水，要加也得加开水。
D. 红烧猪蹄怎么做好吃
红烧猪蹄的做法
主料main
猪蹄2个薯仔2个干香菇15朵3人份
辅料others
老姜6块桂皮1小段大蒜3瓣干红辣椒6个干山楂3片大料2个冰糖10克小茴香籽10几粒花椒10几粒陈醋1勺老抽1勺盐2勺
步骤step
1
E. 红烧猪蹄怎么烧出来好吃
猪蹄可以美容，还猪蹄呢又特别好吃，所以餐桌上常常少不了猪蹄。今天用红烧的方法做了主题。留了一些汤汁，这个汤汁冷藏后就变成了猪蹄冻，可以用来，包小笼包。
红烧猪蹄的做法
工艺烧
口味家常味
时间数小时
难度未知
主料main
猪前蹄3只3人份
辅料others
姜适量白酒50克冰糖50克胡椒粉3克红烧酱油30克
步骤step
1
红烧猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
人一定要最后再放，千万不要放早了。
F. 红烧猪蹄怎么烧
好吃到舔手指！！！
秋天到了，准备贴秋膘啦～
用铸铁锅炖煮的猪蹄
酥香软烂、肥而不腻，满满的胶原蛋白美容又养颜～
软糯好吃的红烧猪蹄的做法
主料main
猪蹄3斤啤酒一罐盐适量鸡精适量姜片3-4片大蒜2-3瓣香叶2-3片桂皮一小块八角1-2个生抽一大勺料酒一大勺蚝油一大勺3人份
辅料others
锅一个
步骤step
1
G. 红烧猪蹄怎么做又烂又香又好吃
需要的材料：冰糖、食盐、香叶、姜、料酒、老抽、八角、桂皮、小葱
1、猪蹄一劈两半，清洗干净
H. 红烧猪蹄怎么做好吃
1.需要准备的主要材料有，猪蹄五百至一千克左右，最好选用猪的前蹄，因为猪前蹄的肉与筋相对较多一点，如果喜欢口感劲道的也可以选用猪的后蹄。需要准备的调料有、老抽酱油大约二十五至三十五克左右（根据个人的口味来添加）大葱段十五至二十五克左右，大料酒四至十克左右，老姜十到十五克左右，桂皮五克左右，细白糖十五克左右，青花椒三至五克左右，八角三克左右，干辣椒三克左右（不喜欢的可以不放）
2、先将大葱段斩成小段，老姜洗干净斩成小片，然后将洗干净去完毛的猪蹄用刀从中间给劈开，这样会使得猪蹄中的血水去除的更干净，然后锅中放入凉水，倒入大葱，料酒，老姜和猪蹄焯水，约八分钟左右，锅开，使用勺子把漂浮在表面的雪沫给捞一下。随后将焯锅水的猪蹄子取出用水清干净，放置备用。
3、取出家用常用的炒菜锅，放入清洗好的猪蹄子，最后再倒入大葱，老姜，料酒，桂皮，香叶，八角，青花椒，老抽，再倒入约一千至两千克左右的清水，需要没过猪蹄，这个时候就需要用大火把锅内烧开。待烧开之后再用文火炖煮二至四个小时左右，等到猪蹄软烂的时候，倒入约四至八克左右的白砂糖。
4、等到锅内汤炖煮至稠密的时候就可以盛出享用了。
I. 猪脚怎么红烧好吃
主料：
猪蹄：2个
辅料：
冰糖：20克
姜：10克
香叶：2片
干辣椒：2个
八角：2个
料酒：10毫升
老抽：5毫升
食用油：20毫升
盐：5克
红烧猪蹄的做法：
1、准备食材；
2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用；
3、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒；
4、炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可；
5、将猪蹄放入锅中，翻炒匀均；
6、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均；
7、沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色；
8、加入热水和盐(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右；
9、收汁。然后装盘即可。
烹饪技巧：
1、猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉；
2、猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块；
3、炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。火大或者炒的时间太长，口感都会变苦；
4、炖猪蹄时间比较久，可以选择用高锅来炖。高压锅炖好后，再转到炒锅中收汁；
5、收汁就是将多余的汤汁烧干。在收汁的时候要不停的翻炒，不然底部容易糊锅。
J. 红烧猪蹄怎样做好吃
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是家常菜肴，而且是滋补佳品。它里面还有丰富的胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
前段时间还有朋友来推销什么胶原蛋白胶囊，我觉得还不如食补来的简单廉价有效，而且这才是货真价实的胶原蛋白。
红烧猪蹄的做法
步骤step
1
红烧猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
1、炒花椒时，一定要用小火，炒出香味后，立即捞出，否则花椒焦掉后就有焦味；
2、猪蹄放凉了啃着吃，满嘴甜辣香，味道超级棒。