A. 小抄羊肉怎么做
用料
主料
烹饪技巧
腌肉用现成的腌肉调料比较省事，但记住要放点蚝油提味，味道非常不错。如果家里没有懒得出去买，可以用蚝油，生抽和淀粉拌匀来腌制羊肉，这样腌好的肉炒熟后也是又嫩又香。
B. 怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃
用料
羊肉 克
老抽 勺
生抽 勺
姜 片
香菜 根
料酒 勺
盐 克
小米椒 个
孜然
陈皮
白酒
爆炒羊肉的做法
冷水下锅，放入生姜，料酒，白醋，白酒过水。
小贴士
1.最好要用肥肉炼一些羊油再炒，更香。
2.羊肉不能太瘦，不然口味欠佳。
3.肉要炒的干一些更好吃，如果你喜欢嫩的，可以少炒一会儿。
4.食材很关键，鲜肉和冻肉差别很大，孜然也要香味重一点的。
5.孜然粉的味道可能会欠佳，推荐大家用孜然粒，在家里用破壁机自己粉碎，粉质大，味道也更好哦。
6.关于炒出水汽，做了详细步骤说明，请大家自习阅读看图哦~一般没有冻过的鲜羊肉水汽会大一些，冻羊肉少一些，大家可以根据自己肉的品质来把握。
C. 羊肉小炒怎么做
美味的炒羊肉片，味道鲜嫩，越吃越上瘾
洋葱切丝，起锅烧油，放入羊肉翻炒至发白，放入洋葱，加入姜末、蒜末、1勺酱油、1勺孜然粉、半勺辣椒粉、1勺盐，大火翻炒上色，出锅前加入适量白芝麻翻拌均匀即可。
D. 小炒羊肉怎么做
主料：鲜羊肉350克、大葱3根
调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大葱洗净切块备用。
2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。
3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。
4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大葱快速翻炒。
6、最后沿着锅边烹醋起锅。
E. 小炒羊肉怎么炒好吃又简单
小炒羊肉。把羊肉跟鸡蛋清滑一下抓一抓抓，嗯羊肉会变得又软又嫩的，嗯，洗锅烧油，放葱姜蒜爆香，羊肉放里头，急火快帆宝宝的小鸭肉片炒个一两分钟就熟了，放点尖椒圆葱段，你带翻炒，放点孜然炒出来相当好吃了，盐，味精，酱油，嗯，十三香。炒好就行了
F. 小炒羊肉怎么做好吃，小炒羊肉的家常做法
用料
主料羊肉400g
调料食盐适量淀粉适量调和油适量香菜100g胡萝卜100g洋葱150g孜然适量
小炒羊肉的做法
1.羊肉切片，蘸上干淀粉
2.香菜切段
3.胡萝卜擦丝，洋葱切片
4.锅内放油，下入羊肉片
5.炒到羊肉变色，放入盐，孜然，辣椒调味
6.放入洋葱和胡萝卜
7.放入香菜
8.翻炒均匀
G. 小炒羊肉的做法
准备材料：圆葱、羊肉卷 、青尖椒、葱、姜、盐、味精、花椒、孜然、醋、料酒、油
1、把冷冻的羊肉卷拿出来，稍化软一下。
H. 怎么炒羊肉才嫩才好吃又简单
炒羊肉是用羊肉制作的一道菜，色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
1. 将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、辣椒、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。
羊肉(瘦)：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
I. 羊肉怎么做好吃 小炒
小炒羊肉
原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量
制法：1、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．红椒切成末，
2、锅内下油．烧至八成热时．下入羊肉快速翻炒，羊肉刚收色时．下入红椒米．辣椒酱．姜蒜米，味精、盐，烹入料酒．旺火翻炒．淋上香油，撒上葱花即成；
3．香菜置盘底．把炒好的羊肉放置香菜上即可。