‘壹’ 香煎小红鱼的做法，香煎小红鱼怎么做好吃，香煎
主料
小红鱼
1斤
辅料
盐
1匙
鸡粉
半匙
生抽
1匙
葱
1根
花生油
2勺
步骤
1.准备适量的小红鱼，用刀去除鱼鳞和内脏，清水洗净。撒入少量的盐，放入冰箱腌制一小时。
2.腌好后的小红鱼，用清水洗净，装入篮中，沥干水分备用。
3.锅中放入比平时炒菜多一点的花生油，把洗好的小红鱼均匀的铺在锅底，小火慢煎。
4.准备一个碗，加入半勺鸡粉。
5.再加入两勺生抽，用汤匙搅拌均匀。葱洗净，切成葱花备用。
6.小红鱼小火慢煎的时候，可以转动锅底，使它受热均匀。
7.一面煎定型后，翻至另一面，煎到两面金黄，然后再把调好的酱汁洒在上面。
8.加入切好的葱花，翻炒一下，就可以装盘了。（吃辣椒的，也可以在这个时候加入辣椒粉）。
‘贰’ 煎小红鱼的做法，煎小红鱼怎么做好吃，煎小红鱼
主料
小红鱼
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生姜丝
适量
步骤
1.把鱼洗净，弄点盐先腌着
2.葱切段，蒜切瓣，辣椒切小块
3.倒油，把姜丝、辣椒、葱白放进锅里爆香
4.把鱼一条一条放进去
5.油加足，煎一会儿后翻过来，煎另一面
6.加少许水或油，盖上锅继续煎保证熟透。下青葱，焖30秒后起锅
‘叁’ 红鱼怎么做好吃又简单家
材料
大眼红鱼1尾，豆腐半盒，蔬菜番茄1个，酸菜几片（泡水切小片），洋葱半颗，香菇10小朵，红萝卜3-5片，酸水梅1粒，姜数片
做法
【准备工作】：
1、蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。
2、大眼红鱼洗净，撒些盐腌半小时。
3、煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。
【烹调步骤】：
1、将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。
2、起一热锅，将姜、洋葱爆一下，将所有蔬菜放入稍微一炒，并加入一小碗的水略为一煮，加盐、糖、鸡粉调味。
3、将上述煮过的蔬菜，倒在鱼上面，加一粒酸水梅、姜片，加调味料：糖、酱清少许，并在最后加一汤匙油在鱼上。
4、放入蒸锅，蒸8-10分钟即可。
‘肆’ 香煎红鱼卷怎么做
香煎红鱼卷f法
用料
青豆泥 100g
红鱼肉 2片
小香葱 2根
百里香 2根
白葡萄酒 2汤匙
橄榄油 2汤匙
时蔬 适量
盐 4勺
白胡椒 2勺
香煎红鱼卷的做法
将时蔬准备好 胡萝卜和黄节瓜切细条
青豆泥放入微波炉加热2分钟备用（也可最后一步加热）
热水煮一分钟 沥干水分 （小香葱沾一下热水即可）
红鱼切片
正背面均匀涂上盐和白胡椒
卷起 用香葱叶扎起打结
锅中加入橄榄油烧热
放入鱼卷 转小火5分钟后各浇一勺白葡萄酒 盖上盖子小心油溅出 酒精挥发后关火将鱼卷夹出
再起油锅将蔬菜翻炒 加入盐和白胡椒 少许白葡萄酒翻炒均匀 等待蔬菜稍微上色盛出装盘
将加热好的青豆泥铺在红鱼下面 配上红鱼的鲜美 口感俱佳！
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‘伍’ 清煎红鱼怎么做好吃
食材
主料
红鱼
2条
辅料
油
适量
步骤
1.准备两条红鱼
2.用姜擦一遍锅，下油烧热放下鱼
3.细火煎五分钟左右翻面再煎五分钟
4.看，煎好的鱼皮完整无缺。
小贴士
烧热锅用姜片擦一遍锅，再下油。鱼皮完整
‘陆’ 深海红鱼怎么做好吃
香煎深海红鱼（超简单）的做法 准备调料：姜切末，香葱切小段，花椒我直接用的整粒，家里有小朋友的可以打成花椒碎（市场上直接卖的花椒面少吃，不知道里面会添加什么乱七八糟的东西，最好是自己在家用料理机打或者直接用擀面杖碾）准备一个小盆，把所有调料放进去拌匀把红鱼处理干净，记得把表面一层黑皮撕去，放进小盆，把调料均匀抹在鱼上，腌制两个小时。（鱼身横切几刀，可以更好入味）开小火，锅底倒一点点油，端起锅转几圈，让油均匀铺在锅底，将腌好的红鱼整条放进锅里小火煎，不要急于翻面，待一面焦黄再翻面，这个时候翻面鱼不容易散出锅前再撒点香葱花，就好啦～～搭配蘑菇汤和两片腌萝卜～完美～
‘柒’ 请问红鱼怎么做好吃
南豆鼓煎红鱼
简介
起油锅，把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鱼放进锅里。加适量水，再加豆鼓。 加盖闷熟就OK。
材料
红鱼500克，豆鼓、蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝适量
做法
1.红鱼洗净待用
2.把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切丝
3.起油锅，把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鱼放进锅里。加适量水，再加豆鼓。 加盖闷熟就OK。
‘捌’ 红鱼怎么做好吃
材料
主料红鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、酱油、百瓣酱、料酒、辣椒油、香油
做法
1．红鱼处理干净，改一字花刀，加酱油、料酒稍腌。
2．将鱼入七八成热油，炸至金黄色。
3．辣椒炒配料，加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。
4．急火收汁，加香油，装盘即可。
小诀窍
特点
色泽红亮，酸辣可口。
提示
炸时油温要稍高，急火须将汁收干。
‘玖’ 做红鱼怎么做好吃
一、红鱼是比较不常见的鱼类了，有的人很喜欢吃，今天就来教大家怎么做红鱼好吃。首先呢我们要选择从市场上新买来的新鲜的红鱼，拿回家后将红鱼处理好，然后反复用水清洗几遍，直到清洗干净后，在鱼的两面都切上花刀，这样是为了让红鱼方便入味，不会吃起来过于清淡。
二、我们需要将葱丝和姜丝全都塞进鱼的肚子中，另外姜片也要铺在鱼的上面，上锅用中火蒸熟，时间大约是二十分钟左右，之后倒掉刚刚蒸出的汤汁，这些汤汁会有一点腥味，所以一定要倒掉，不可以留着。
四、我们可以看到做好的红鱼看起来真的是让人很有食欲的，而且鱼的营养价值很高，多吃一些对身体非常有好处。关键是这道鱼的制作方法真的是非常简单，就算是时间紧迫一点，也可以做，非常值得大家学习。
‘拾’ 香煎大西洋红鱼怎么做如何做好吃
主料
冰冻大西洋红鱼250g 盐适量
大葱 姜
花椒粒
香煎大西洋红鱼的做法步骤
1.大西洋红鱼解冻后去鳞，在鱼身切几刀入味，放入盐、葱段、姜片腌制2个小时以上，平底锅放油煎至两面金黄即可。