㈠ 石锅炒饭家常做法，正宗石锅炒饭怎么做
1、准备蔬菜，洗净切好，该煮熟的煮熟（这种拌饭酱里面有牛肉糜，所以我就没再加肉）2、米饭一份，备用，石锅拌饭酱备用，3、砂锅洗净擦干，刷上一层油。4、米饭均匀的铺在砂锅底部，蔬菜成扇形扑在米饭上面。5、煎一个溏心的鸡蛋，放在蔬菜上面，6、把砂锅放到煤气灶上，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。7、 小心将砂锅放在架子上，放入石锅拌饭酱一勺（不需要再另加别的调料了，根据个人口味添加多少）。趁热搅拌一下，开吃啦！
㈡ 砂锅炒饭的做法
用料
大米
腊肠
腊鸡腿
大葱
料酒
美极豉油
熟猪油
砂锅腊味饭的做法
将腊味清洗干净放入盘中，加入少许米酒/料酒，隔水蒸20分钟左右取出，冷却后改刀，汤汁另用
大米淘净放入砂锅中，加足水量（含蒸腊味的汤汁），煮开后立刻转文火慢煮；待米汤将要收干时，在米饭表面码上改刀后的腊味加盖焖煮，并不断转动砂锅使受热均匀
焖煮20分钟后上桌，淋上美极豉油，拌入熟猪油（可选），加入葱花即可
㈢ 叉烧砂锅饭怎么做才香
做了蜜汁叉烧，就做个叉烧炒饭吧，又熬了一点蜜汁叉烧酱汁，甜口浓郁的叉烧炒饭，可以吃一大碗。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
米饭150g 玉米粒30g
青豆20g 叉烧50g
洋葱半个 盐2g
植物油适量
辅料
叉烧酱（以下量有多余）:使用40ml 生抽20ml
蜂蜜15ml 耗油5ml
红糖15ml 胡椒粉1g
红曲粉1g 高汤60ml
料酒5ml 生姜粉1g
淀粉适量 清水（淀粉用）适量
蜜汁叉烧酱炒饭#十二道锋味复刻#的做法步骤
14.成品~
小贴士
叉烧酱汁比较甜，不喜欢太甜的可以适量减少糖量。蜜汁叉烧之前有介绍过，偷懒的话可以直接用这里介绍的叉烧酱汁腌生肉24小时后，连汁带肉上锅煮熟即可。
㈣ 砂锅炒饭怎么做
注意油的量，就好了，跟用一般的锅做法差不多的。
㈤ 炒饭怎么做才能比较香
想要做出可口的炒饭，我们必须注学习以下7大技巧，这是我多年工作经验总结，而且也指导过很多刚毕业的学生，只要按照我的方法做的，炒饭都是特别好吃，不管是什么炒饭，他们都能胜任，所以，很多事情，只要我们知道了小技巧，会学到很多呢。
烹饪小提示:
有的地方做扬州炒饭是不用卷心菜的也可以改用黄瓜丁来做，根据自己的口味，喜欢吃什么可以加一些自己喜欢的食材。这道美食里面最难熟的就是胡萝卜，所以我们第一步一定不要忘了把胡萝卜先放入油中煸炒，炒熟捞出来，然后在进行下一步，否则如果放晚了的话，很容易导致胡萝卜发硬不熟的结果。小葱圈一定不要放的太早，放的太早的话，很容易导致炒粘。
㈥ 砂锅包菜炒饭怎么做
食材明细
米饭(蒸)200克
火腿75克 油菜150克
盐1克 味精1克
植物油15克
砂锅菜饭的做法详细步骤
1. 火腿切片；油菜洗净，切段，备用。
2. 热锅加油，放入火腿、油菜、翻炒数下，加盐、味精、水及米饭，再翻炒数下，小火焖煮5分钟。
3. 砂锅烘热，扣上菜饭，即可。