㈠ 鸡腿盖浇饭怎么做如何做好吃
主料
鸡腿
6只
胡萝卜
1根
1个
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
7.出锅装盘 开始享用了
㈡ 盖浇饭怎么做
一、薯仔丁盖浇饭
五花肉、红葱头、十三香、生愁、老抽、米酒、蒜片、姜片、生粉、冰糖、盐、煮鸡蛋
1.新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用；
2.红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用；
3.锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用；
4.用炸红葱头的油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，广东米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。
㈢ 炸鸡饭怎么做
用料
米饭 1碗
鸡胸脯 1块
鸡蛋 1个
淀粉 少量
生抽 1勺
盐 1勺
胡椒粉 1勺
面包糠 少量
料酒 1勺
炸鸡饭做法
步骤 1
把鸡胸脯片成薄薄一层 在用刀轻轻的剁出十字
步骤 2
腌制鸡肉 放盐 料酒 生抽 胡椒粉 个一勺 腌制10分钟
步骤 3
把鸡肉放在淀粉中沾上薄薄一层 把多余的淀粉斗下去
步骤 4
在把鸡肉放鸡蛋液中沾一下
步骤 5
捞起放在面包糠中
步骤 6
放进油锅里炸一下 3-4分钟 炸至金黄色
步骤 7
把炸好的鸡肉切成小块 在炒一下
步骤 8
放在成好的米饭上面 在淋上沙拉酱
㈣ 香辣炸鸡饭做法和配方
炸鸡饭的做法：
1.起锅开水烫青菜，备用。
2.鸡腿剔骨，切花刀使其厚度均匀。
3.鸡腿放盐、糖、味精、姜丝抓匀，腌制15分钟。
4.将鸡肉控干水分，放在玉米淀粉里，鸡肉表面要完全被干粉裹住。
5.起锅大火将油烧开180度左右，然后中火等油温降下来，将鸡肉放进油锅炸至两面金黄盛出。
6.锅内油盛出剩少许，加蚝油、蒸鱼豉油，将开水里的青菜放进去翻炒几下即可。
小贴士：
1、从鸡腿内侧去骨，保持鸡皮完整，喜欢辣就用辣椒水腌制。
2、使用橄榄油、玉米油、色拉油等清淡油脂。
3、油不用放太多，无需没过鸡腿，因为可以翻面。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )
㈤ 炸鸡盖饭的做法 炸鸡盖饭怎么做 炸鸡盖饭的家常做法
1、先准备材料：炸鸡手撕成小块，洋葱切段。
2、锅中放油烧热，放入洋葱爆香，多翻炒一会至洋葱变透明。
3、干辣椒丢进去，煸炒出香味后加入少量水，不要很多，150ml即可。
4、豆芽放进去。
5、待豆芽变软，融入汤汁后把准备好的炸鸡放进去。
6、鸡蛋打成蛋液，淋进去，加入盐、黑胡椒粉，待蛋液稍成型时关火。
7、准备一碗饭，将锅中倒在白饭上，盖浇饭完成了。
㈥ 鸡肉盖饭怎么做好吃
食材
鸡肉 200克
西葫芦 100克
西红柿 200克
洋葱 50克
葱姜 10克
盐 2克
番茄沙司 20克
油 3克
鸡肉切大片，加盐，胡椒粉，生姜抓匀。
鸡肉一定要用提前腌好才不会柴。
方法/步骤
注意事项
㈦ 怎么做炸鸡排盖饭
材料
A.鸡排肉1块，地瓜粉少许，B.蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，C.蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，D.太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许，姜末少许，葱末少许，盐少许，鸡粉少许，米酒1小匙，生抽1/2小匙
做法
(1)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
(2)将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
(4)将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。
(5)起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
(6)在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
㈧ 炸鸡翅盖浇饭怎么做
用料
M吃剩下的隔夜鸡翅 若干
米饭 一碗
炸鸡翅盖浇饭的做法
把隔夜的鸡翅烤一下
摆盘即可 放了色拉酱和番茄酱
鱼子酱和肉松 正好有 随意添加装饰
㈨ 脆皮炸鸡拌饭怎么做
脆皮炸鸡拌饭
主料
鸡脯肉 小麦面粉 特色腌料 炸鸡粉 鸡蛋 味精 盐 黄瓜 豆皮 生菜 圣女果 芝麻
脆皮炸鸡拌饭的做法步骤
1.提前一天晚上用腌料腌制（冷藏）味更佳，腌料可以是普通的，也可以用秘制的！
2.鸡蛋，味精，炸鸡粉，面粉。➕水均匀搅拌呈糊状
3.腌好的鸡脯肉放置在糊状，完全覆盖
4.下油锅，炸制金黄色
5.这样就可以第一遍出锅了，然后切小块，再次放入炸制肉为金黄色就可以出锅啦
6.因为餐厅比较忙，这个照片是烤肉的，脆皮鸡饭出来的和这个差不多