Ⅰ 水煎包的做法大全，怎么做水煎包好吃，家常水煎
水煎包的做法如下：
主料
面粉200克
杂粮粉50克
猪肉150克
茴香菜500克
酵母粉2克
盐
4克
酱油
1汤勺
植物油
5克
辅料
水煎包的做法
1.
面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面。
2.
肉片（在店里切好的），加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用。
3.
茴香择洗干净，控水。
4.
切末（图上这样还是有些长，切工好的可以切的更细），与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀。
5.
面团发酵到2－3倍大小，戳个洞，不回缩、不塌陷。
6.
揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮儿，这里需要注意的是，发面的面皮儿不要压的太薄，不然涨发不好，容易被烫成死面的。
7.
夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶。
8.
大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。
9.
包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，至底上微黄。
10.
加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。将鏊子里的水烧干，里面有卡卡响声，按一下包子表皮，回弹很好，就是熟，如果按下去一个坑，就是还欠，再接着烙。底上的饹馇烙成哪种色泽的黄，根据自己的喜好啦。
烹饪技巧
1，盐的多少，根据自己平时的口味。
2，鏊子里的水干后，一定再烙一会儿，才会有黄饹馇。
3，具体时间还要根据包子的大小，和所用的锅具情况来调整。
——希望可以帮到你！
Ⅱ 如何把水煎包做的表皮酥脆又好吃呢
包子底香脆可口，面上的皮柔软有嚼劲，加上馅肉汁多嫩爽，一口一个，真的是好过瘾呀。
那么我就给大家分享一下水煎包的做法吧。
Ⅲ 怎么才能做好水煎包
金黄酥脆的底部，绵软细腻的面皮，紧致鲜香的肉团，满满的汁水，还有浓浓的葱香 芝麻香，这就是生煎包给人的极致感受。
这款味道极佳的生煎包做法。就来试试吧
Ⅳ 在家怎么做出好吃的水煎包
在家也能做出好吃的水煎包，首先在和面的时候要用温水和面，和面的时候适量的加一点点白糖和酵母粉，酵母粉，先用一个小碗装着用温水化开，化开之后再倒入面粉中，和面粉搅拌在一起。面粉揉好之后，用保鲜膜蒙住放在一旁，发酵至两倍大。
包子做好之后，再醒10分钟，然后再起锅烧油，这时候用的锅是要用平底锅才行。先把包子的底部煎一下，煎黄了之后倒入面粉调的面浆。这时候就用盖子盖上。期间可以慢慢的加三次水，沿着锅边来加。水开之后煎20分钟左右就煎好了，好了之后不要立马开盖，关火5分钟之后再开盖。开盖之后加上芝麻和葱花，水煎包就做好了。
每个水煎包的底部都是脆脆的，十分好吃，而且自己做的分量很足，材料很真，也不怕再吃到不干净的肉馅了，早上吃2个就饱了。真是不错的早餐。
Ⅳ 怎样做出美味的水煎包
做美味的水煎包要加入酵母3克，温水、植物油，然后揉面即可。
具体的做法如下：
准备食材：小麦面粉300克、酵母3克，温水、植物油。
1、将小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，倒入5克植物油，倒入植物油面团不粘手，还可以更好的起酥，再揉成面团，把面团揉光滑以后，盖上锅盖在温暖的地方，发酵1个小时。
注意事项
在揉面时倒入植物油，倒入植物油面团不粘手，还可以更好的起酥。
Ⅵ 请问一下水煎包怎么做才好吃
材料
肥瘦相间的猪肉1000克，芹菜500克，姜、白胡椒粉适量，面粉1000克，发酵粉6克，无铝泡打粉15-20克，温水350-500毫升
发酵粉：每500克面粉3克发酵粉
无铝泡打粉：每500克面粉2%泡打粉
做法
1、低筋面粉里加入发酵粉和无铝泡打粉搅拌均匀。
2、然后用温水和面，面团不能太硬，要面团和好，稍微粘手就可以了。如果太硬了就是水有点少。
3、然后把面盆盖上盖子，饧发。
4、猪肉斩成肉碎。
5、热锅里倒油，等油烧热了，放入几片姜。等姜变成黄色，关火，然后捞出姜片扔掉。
6、等油凉了，放入斩好的肉碎，加入胡椒粉和盐拌匀。
7、然后倒入切好的芹菜，把馅料拌匀，备用。
8、等到面团饧发，揉面，揪大小相等的面剂子。
9、像擀饺子皮一样擀成皮，但是要稍微厚一些，不能太薄。
10、包好了包子，放到平底不粘锅里，盖上盖子。
11、让包子再一次饧发（因为面皮已经被压扁了，需要再发起来一次）
12、等包子发起来，开煤气，往锅里倒入油，等稍微加热2-3分钟后，倒入一小饭碗的水。
13、大火烧开，然后改成中小火。
14、等水烧没有了，水煎包就有了脆皮。如果喜欢像饭店的那种，边上还有薄皮，那就加一些淀粉水进去，就会在包子边上有脆皮。
15、最后将水煎包盛入盘即可，要把包子倒着放，脆皮朝上。
小诀窍
1、要发面，如果不是发面就成了水煎饺了，是硬皮的，水煎包是软皮发面的。
2、一锅水煎包，大概有7-8个，一个小饭碗水就足够了。
3、大火烧开，然后中小火，焖烧，不能开盖子。
4、等听到锅里面吱吱声，就是水快烧干了，快有脆皮了，这个时候可以打开，调火力，否则火太大了会糊底的。