❶ 怎么蒸豆角
今天给大家分享的，是一个家“常蒸豆角”的做法。厨师长蒸出的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，方法也非常简单。
【食材清单】：
主料：豆角、面粉
配料：蒜蓉、辣椒油
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【步骤一】：
首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
【步骤二】：
等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了。
【步骤三】：
先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了。
【步骤四】：
把蒸熟的豆角取后，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食盐2克、鸡粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，搅拌均匀后即可装盘上桌。对于口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味。
❷ 蒸豆角怎么做
前言
材料
主料：豆角；
辅料：
蒸豆角
1
第一次蒸豆角，挺好吃给大家分享下
2
准备豆角一些
3
豆角洗干净加面粉拌匀，每根豆角上都要有面粉，然后在放蒸锅里面加，凉水开始蒸，水开蒸十几分钟就好
4
这个蒸好的
5
然后在准备辣子，大蒜，小葱
6
锅里放油，在放点小葱炒香
7
小葱炒香后火要特别小，然后放辣子芝麻炒香
8
辣子芝麻炒香后放上蒸蒸好的豆角，喜欢辣子可以在放一点
9
盐适量
10
还准备了蒜末，小葱
11
等出锅时放小葱，蒜末就好
小贴士
这个豆角蒸出来可以加大蒜，盐，醋，油泼辣子一起凉拌也好吃
❸ 蒸老豆角怎么做好吃，蒸老豆角的家常做法
主料
老豆角
500克
辅料
油
适量
盐
适量
玉米面
适量
小麦面粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
8.豆角做熟，倒入油锅中，盛盘，按口味个别浇入蒜汁。
9.开吃。
温馨提示：
豆角越老越好吃，最好是自然长老的那种，籽粒饱满的。做出来更香。
放玉米面是为了做出来不太粘，光单纯的用白面做，做出的蒸菜太粘，不好吃。胃不好的人，尽量少吃，易烧心。
❹ 蒸豆角的做法，蒸豆角怎么做好吃，蒸豆角的家常
主料
老豆角
500g
面
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.准备一些老点的豆角，洗好切段
2.准备一些面粉
3.豆角里放盐
4.加面粉搅拌
5.拌匀直到每根豆角都能粘到面粉
6.锅中放水，上篦子铺好笼布
7.倒入拌好的豆角
8.盖锅盖中火蒸，开锅改小火
9.准备一些蒜瓣敲成蒜泥
10.豆角蒸至大约10分钟左右就可下锅
11.把蒸好的豆角盛出倒入敲好的蒜泥，加油、拌匀即可
12.蒸豆角就做好了
❺ 蒸豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
“蒸豆角，简单素菜，咸肥去脂。”
用料
主料
豆角350克
辅料
盐
2克
蚝油
5克
生抽
5克
调味鲜
2克
芝麻油
5克
辣椒油
一勺
蒸豆角的做法
1.
备豆角清洗干净
2.
切段
3.
用盐抛勺摆碗里
4.
放进蒸锅
5.
蒸熟
6.
蒸好的豆角
7.
配调汁，碗里放点姜米和蒜米，淋上生抽，蚝油，芝麻油，辣椒油，撒上调味鲜，合成汁
8.
倒在蒸好的豆角上
9.
拌匀上桌
烹饪技巧
豆角要蒸软蒸熟透才好吃。
❻ 蒸长豆角怎么做好吃法
小时候村里的中心有几颗大的榆钱树，每当榆钱树长出新叶子的时候，妈妈总是会择一些榆钱树的叶子来做蒸菜，鲜嫩的榆树叶裹上一层薄薄的面粉，再上锅一蒸，配上酸辣的大蒜蘸料，或者香辣的花生辣椒蘸料，吃一口，那味道真香！
榆树叶只有那几天能吃到鲜嫩的，有时为了怀念一下小时候的味道，也会选择其它的蔬菜或者野菜来做这样的美食。今天舒晨分享一个用长豆角做蒸菜的做法，做法简单，味道好吃，关键少油还健康。
【蒸豆角】
材料：长豆角
辅料：面粉、炸花生米、大蒜
调料：食盐、植物油、香油、香醋、生抽
做法：
1.首先处理食材，先把长豆角择洗干净后切4厘米左右的段。
2.切好放入盆中，加入3克植物油，把豆角段颠拌均匀，使豆角都裹上一层油膜，这样会减少水分流失。
3.少量多次的加入面粉，把面粉和豆角搅拌均匀，使豆角薄薄裹上一层面粉即可。
4.面粉要少量多次的加，面粉太厚影响口感，太薄豆角易出水，像这样就可以。
5.把处理好的豆角放入蒸锅内，盖上盖子上汽后转中火蒸10分钟。
6.蒸的时间处理蘸料，大蒜捣成蒜泥，加入5克生抽、3克香醋、2克食盐、2克香油搅拌均匀。
7.准备一些炸的花生米，捣成花生碎后备用。
8.10分钟后，把蒸好的豆角放入大碗中，加入大蒜蘸料搅拌均匀。
9.再把花生碎撒在表面，美味即享。
好了，我们这个营养好吃又健康的蒸豆角完成，希望您能够喜欢。
小贴士：要是不喜欢大蒜也能换成其它口味的蘸料，或者用一些超市卖的蘸料也可以。
❼ 怎样蒸豆角好吃不粘窍门窍门
大厨教你做农家蒸豆角，学会这一招，脆嫩入味，下酒又下饭
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
转眼又到九月份，一年已经过去四分之三，回首过去，发现之前自己吹过的牛并未实现，只能等今年春节再吹一次啦。
不过九月份却是个秋高气爽的好时节，秋风中带着小惬意，很舒服就是有点干燥。在饮食上，我更多的会选择一些蒸菜。
比如这道蒸豆角，隔水蒸制、温度极高的水蒸气，能够快速渗入到食材内部，在不破坏原料外形和色泽的基础上，三五分钟就能烹熟，原汁原味、清香宜人，特别适合天气干燥的秋季食用。
豆角是一种夏秋时令蔬菜，过了秋季，很少能看到它的身影啦，虽然现在技术发达了，一年四季都能吃到，但总归没有应季而生来的新鲜，所以喜欢吃豆角的朋友要抓紧约起来啊。
蒸豆角是一道家常菜肴，以豆角为主要食材，配上面粉，蒜子等辅料制作而成，口感软嫩，营养丰富.今天就给大家分享一道农家蒸豆角的做法，一起来涨知识吧。
下面请看我们的操作:
准备长豆角一把，择洗干净，切成四厘米长的段，放入拌菜盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，加入植物油可以锁住豆角里面的水分，避免在蒸制的过程中粘连。
加入适量的面粉，颠盆拌匀，面粉可以分次加入，尽量使每一根豆角都能裹匀面粉。
锅中添入适量清水，盖上锅盖，开始烧水。水开后，摊上蒸笼布，放上拌好的豆角，开大火连续蒸5分钟。
蒜子几粒拍扁切成蒜末；小米辣两个切成细圈，放入小盆备用。
5分钟过后关火，取出蒸好的豆角，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，加入少许食盐入底味，颠盆拌匀。
倒入蒜末和辣椒，加入香油3克，葱油5克，生抽5克，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，全部拌匀以后，装入盘中即可上桌食用。
好了，这道营养美味的农家蒸豆角就做好了，蒸出来的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，简单又美味。喜欢的朋友不妨收藏起来，有空了可以尝试一下哦。
下面是所用到的食材和调料：
食材：长豆角，大蒜，面粉，小米椒
调料：食盐，生抽，香油，葱油
❽ 蒸豆角的做法及美味秘诀，豆角怎么蒸好吃
蒸豆角的做法
主料
豆角
150g
薯仔
150g
蒸肉米粉
100g
辅料
八角
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
1.将豆角洗净，掰成小段，沥干水分备用，薯仔切小的滚刀块；
2.油锅加热，将豆角炸至外皮起皱，略加一点点盐入味；
3.将薯仔和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，盐，适量糖入味；
4.上锅蒸30分钟即可。
❾ 豆角怎么清蒸，才能比饭店的好吃，而且还简单
豆角清蒸的方法如下，准备食材豆角、面粉、油、青椒、红椒、蒜、鸡精。方法一把辣椒、豆角清洗干净后切段。二把豆角放在碗中，放入面粉搅拌均匀后备用，不需要控干水分，因为它的水分可以粘住面粉。三起锅烧水，水开后把豆角放进去，蒸15分钟左右，搅拌一次就可以了。
豆角中的维生素C还可以治疗呕吐、腹泻、急性肠胃炎等功效。豆角有安神健脾的功能，一般人是都可以吃豆角的，但是胃胀的人是不能吃豆角的。我们选择豆角的时候要选择均匀的、有光泽的、饱满的豆角就是好的豆角，如果有虫子的就不要再购买，会伤害我们的身体。我们在放豆角的时候可以放在冰箱里冷冻保存，也可以放在通风处保存，豆角一定要做熟，以防食物中毒。豆角还可以做成豆角烧茄子、干煸豆角、豆角焖面、薯仔炖豆角、豆角炒肉干、炒豆角、豆角炖薯仔、炖豆角等等很多的做法，大家都可以尝试去做。